Categoría: Recetas con thermomix

Pizza de queso azul

Casi todos los fines de semana en casa se cena pizza alguno de los días. A los cachorritos les encanta y, para qué negarlo, a los papás de los cachorritos también. Ellos suelen elegir...

Tarta de limón y merengue

Hoy Cocinando para mis cachorritos cumple 6 años 🎂🎂.  6 años compartiendo recetas y un pedacito de mí con todos vosotros. Hay que celebrarlo y no se me ocurre nada mejor para hacerlo que una...

Snikerdoodles

¿Os suenan de algo las snikerdoodles? Con ese nombre, probablemente muchos me diréis que no. Pero si os digo que se trata de unas galletas de canela deliciosamente ricas, igual ya vais cambiando de...

Panecillos de calabaza y leche condensada

Cuando vi estos panecillos de calabaza en el blog de Carmen, supe que no me iba a resistir a ellos. Los hice casi inmediatamente y estaban tan, pero tan ricos que, aunque he tardado...

Bundt cake de mandarina y chocolate

Bundt cake de mandarina y chocolate. Entrar a robarle a Montse, víctima de este mes en El Asaltablogs, y #morirdeamor es todo uno. Este mes, para demostrar que la cuesta de enero es muy...

Roscón bombón

Es el nombre que mejor se me ocurre para describir a este roscón: roscón bombón. Un roscón esponjoso con miga suave pero con intenso sabor a chocolate y, además, con cobertura ¡de chocolate! No...

Polvorones de aceite de oliva

Los polvorones son uno de los dulces más tradicionales de la navidad. Te pueden gustar o no, pero en todas las bandejas de dulces navideños tiene que haber polvorones. Si no, no es navidad...

Trufas de chocolate y leche condensada

Unas trufas pequeñitas acompañan de maravilla al café de después de comer o a los licores y no pueden faltar en ninguna bandeja de dulces navideños que se precie. Son súper fáciles de preparar...

Bizcocho de claras

Cuando hago una receta que sólo pide yemas de huevo, como las natillas o la crema catalana, voy guardando las claras en el congelador. De vez en cuando me doy un caprichito y preparo...

galletas de coco

Galletas de coco muy fáciles

Pocas veces me pide el papá de los cachorritos que cocine algo en concreto. Tiene buen saque, mi costi y se come casi cualquier cosa de las que preparo. Hasta las que no salen...

Nocilla de calabaza

No, no he perdido la cabeza. Habéis leído bien: la receta de hoy no es ni más ni menos que una crema untable de cacaco y avellanas hecha a base de calabaza. O lo...

Crema catalana sin lactosa

Lo mejor de la crema catalana es, sin duda ninguna, la capa de azúcar tostado crujiente que la corona. Es el motivo por el que me cautivó la primera vez que la probé en...

Lentejas estofadas receta con thermomix

Lentejas estofadas {receta con thermomix}

Las lentejas estofadas son un clásico en todas las cocinas y conozco a poca gente a quien no les gusten. Bueno, pues aquí tenéis a un especimen de esos raros a los que no...

Flan de calabaza sin huevo

La receta de flan de calabaza sin huevo podéis verla en el blog de Tania. Hoy publico allí: hoy soy su artista invitada y eso me hace muchísima ilusión. Para acceder a la receta...

Neapolitan brownie cheesecake con espuma de frambuesas

Neapolitan brownie cheesecake. Ese es el nombre de esta pequeña delicia que os traigo hoy. Un neapolitan cake es un dulce que tiene tres capas: de fresa, de chocolate y de vainilla y que...

Mermelada de calabaza a la canela

¿Creíais que se me había terminado la calabaza? Pues no, mala suerte 😉 Aquí ando, inventando recetas. Suerte que la mermelada de calabaza está deliciosa aunque en principio suene raro. Y es una forma...

Pan de molde de calabaza

Pan de molde de calabaza. Y buenísimo, además. En mi afán por usar las calabazas del huertito no sólo en crema, estamos descubriendo en casa nuevas recetas muy ricas, pero me da miedo que...

Tortitas de plátano y chocolate {desayunando bio con El Granero Integral}

Tortitas de plátano y chocolate. Estoy segura de que ya sabéis todos la importancia del desayuno. El propio término lo indica: des-ayuno. Romper el ayuno después de tantas horas de sueño y descanso. Por...

Magdalenas de calabaza

Ya os dije hace unos días que ibais a ver muchas recetas con calabaza en el blog. Hoy le ha tocado el turno a un dulce al que la calabaza aporta una jugosidad alucinante....

Bechamel de calabacín

Llevaba mucho tiempo queriendo probar la famosa bechamel de calabacín. No he visto mejor ocasión para hacerlo que la vuelta a la rutina y a una alimentación saludable que, de una manera u otra,...

Carrot cake {en sandwichera}

¿Alguna vez habíais pensado en hacer un carrot cake en sandwichera? Porque a mí ni se me había pasado por la cabeza hasta que Breville me invitó a probar su nueva sandwichera. No os...

Tarta de melocotón

Una de las cosas que más me gustan del verano son los melocotones. Adoro los melocotones. Junto con las picotas son mi fruta preferida del mundo mundial, pero jamás se me habría ocurrido hacer...

Albónidgas de pollo

Albóndigas de pollo con manzana

Estas albóndigas de pollo con manzana son el botín que nos hemos traído del último asaltablogs de la temporada. El toque de Belén ha sido el blog agraciado por ser el que más puntos...

Helado vegano de chocolate con frambuesas

¡Primer helado de la temporada! Esta vez me he decantado por un helado vegano de chocolate con frambuesas por varios motivos: el primero, porque me gusta el chocolate, el segundo porque mi frambueso está...

Bizcocho de chufas

Hoy os voy a enseñar a hacer un bizcocho de chufas. ¿Bizcocho de chufas?  Sí porque ahora que llega el calor, en casa tomamos mucha horchata. Pero horchata casera, que no tiene nada que...

Albóndigas de atún fresco

A mi cachorrita pequeña no le gusta el pescado. Bueno, eso dice ella porque tú le pones pescado para cenar y, después de protestar mucho, se lo come la mar de bien… Pero el...

Pop dots cheesecake

Pop dots cheesecake… Pos vale. Os estaréis preguntando qué demonios es eso. Pues yo os lo voy a contar: se trata de un lío en el que me metí por culpa de Goyo que,...

Magdalenas sin gluten

Nunca había hecho magdalenas sin gluten. La verdad es que hacer bollería con harina libre de gluten no es fácil. Estas magdalenas sí lo son, os lo aseguro, aunque no consiguen el copete alto...

Cochinita pibil

La cochinita pibil es uno de los platos emblemáticos de la gastronomía mexicana. Se trata de carne de cerdo (cochinita) deshebrada y cocinada en hornos de tierra (pib, en la lengua maya, significa hornear)....

Fideuá de alcachofas

¿Os he dicho alguna vez que me gustan mucho las alcachofas? Hasta que tuvimos la planta en nuestro huertito, solía comerlas como las cocina mi madre: guisaditas con jamón. Divinas. Desde que nuestra alcachofa...

Brioche

Uno de los primeros alimentos en los que piensas cuando hablas de Francia es el brioche. Igual es cosa mía que soy una enferma de las masas, pero cuando supe el destino al que...

Bundt cake de limón

Bundt cake de limón, pimienta y jengibre

Bundt cake de limón, pimienta y jengibre. ¿Suena bien? Porque os aseguro que este bizcochito, con intenso sabor a limón, está absolutamente delicioso. A mí me cuestan un poco los sabores cítricos, pero con...

pesto de aceltas

Pesto de acelgas

Qué horror lo de las acelgas. Mira que me gustan las verduras, pero comer acelgas rehogadas en casa cuando era pequeña, para mí fue una tortura. Mi madre no nos perdonaba ni las pencas,...

Nocilla casera vegana

Que a mi cachorrita le gusta la nocilla, me lo ha dejado claro en no sé cuántas ocasiones. Que mamá no compara nocilla comercial, también lo tiene ella claro como el agua clara. Ya...

Tarta de arroz con leche

Tarta de arroz con leche

¿Sabéis que el arroz con leche es un postre típico de la semana santa? Yo no tenía ni idea hasta hace bien poco. En mi casa se ha comido siempre sin distinguir la época...

Empanada de bacalao con pasas

Empanada de bacalao con pasas

Cuando Álvaro busca consuelo en la cocina de los guardeses de la casa de su fallecido marido, casi siempre hay un trozo de empanada de bacalao con pasas con el que la mujer intenta...

Pestiños

 Los pestiños son un dulce típico de la semana santa. En realidad, yo no había comido nunca pestiños, ni en semana santa, ni en ningún otro momento. En mi casa, en semana santa, se...

Focaccia de cerveza

Los reyes magos son muy listos: dejaron en casa un librito lleno de recetas parha hacer pizza y focaccia. Estoy segurísima de que sabían que nos gusta pasar los domingos de invierno al abrigo del hogar, debajo...

Rollitos de pollo al curry

¡Qué bien me ha venido el asaltablogs de este mes! Ha sido la excusa ideal para preparar un plato de pollo al curry que normalmente no cocino porque ni a los cachorritos ni al...

Bizcocho de canela sin grasas

Me encanta el olor a canela en casa. No sé, enciendes el horno, cocinas un dulce que huela a canela y a mí me da la impresión de que la casa huele a hogar....

Batido de fresas

Acaba de comenzar la temporada de fresas, ¡qué ricas están! Es, sin lugar a dudas, la fruta preferida de la cachorrita pequeña. Siempre, siempre, siempre, pide fresas de postre. Con chocolate, con azúcar, con...

Bizcocho vegano de chocolate {sin huevos, sin lácteos}

Ya sabéis que estoy en modo experimento en la bollería casera. Estoy empeñada en demostrar que los dulces hechos en casa pueden (y deben) ser saludables. Que consumimos demasiadas grasas y demasiado azúcar, ya...

Tortilla de patata rellena

Adoro la tortilla de patata, pero la tortilla de patata de mi madre. Es que yo, aunque lo haga igualito igualito que ella, no consigo darle el mismo toque. Siempre termino diciendo «está rica,...

Brioche salado relleno de jamón y queso

Desde principios de año hemos establecido en casa la costumbre de hacer merienda-cena los domingos. Así recogemos pronto, nos da tiempo a pasar un ratito juntos antes de dar por finalizado el fin de...

Tarta de nubes

El domingo pasado fue mi cumple, por eso últimamente os he traído varias tartas, que no soy yo de hacer tartas porque sí. Pero me gustan, eh. Lo que pasa es que me dan...

Calamares encebollados

Me gustan mucho los pescados en salsa. Además de dar mucho juego, te permiten tenerlos preparados en la nevera, meterlos en un táper y llevarlos a la oficina para comer de lujo cualquier día....

Tarta de chocolate con toffee salado

Hoy es el quinto cumple de este blog 🎂🎂. Hoy hace cinco años que me dio la locura de abrir un blog para ir apuntando mis recetas de cocina. Desde entonces, nada menos que...

Pan de plátano {bollería casera sin grasas}

A este bizcocho que os traigo hoy los americanos le llaman pan de plátano. Pero no es un pan con sus procesos de levado y tal, es un bizcocho y de los ricos. Nos...

Sopa de champiñón

Yo no soy muy sopera, la verdad. No llego al extremo de odiar la sopa como Mafalda; ese honor recaía en nuestros tiempos mozos en mi hermana quien no sé si ahora, mamá también...

Doowaps sin lactosa

La cachorrita pequeña tiene muchos problemas digestivos últimamente. No sabemos muy bien lo que es, pero lo primero que te dicen siempre es que retires la lactosa de su alimentación por si pudiera ser...

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