Ensalada de pasta y calabacín
Ensalada de pasta y calabacín Con la llegada del verano, los calabacines vuelven a nuestro huertito y a nuestros platos. Una de las formas que más disfruto es en crudo, en ensaladas. Parece increíble...
Categoría: Realfood
Pan de brócoli
Pan pan, lo que se dice pan… no es. Pero podemos llamarle pan de brócoli porque da el pego total, está buenísimo y tiene un color precioso. Como añadidura: se hace muy rápido y...
Dónut helado de frambuesa
Ahora que se acerca el calorcito, vamos a dedicarnos un postre o una merienda que, además de sano, es fresquito y vistoso. Os presento el dónut helado de frambuesa que os llevará un total...
Bollitos multicereales extrajugosos
Para hoy tenemos unos bollitos multicereales extrajugosos, ideales para unos bocatines. Están hechos con una mezcla de harina que he comprado ya elaborada por el fabricante que lleva, entre otros cereales, trigo, centeno, sarraceno,...
Empanada de carne con setas
Empanada de carne con setas ¡Qué ricas están las empanadas siempre! Como su nombre indica, las empanadas consisten en cualquier alimento metido entre dos panes. Se diferencia de los bocadillos en que el relleno...
Quiche de brócoli y salmón
Mezclar en una misma frase quiche, brócoli y salmón es sinónimo de éxito asegurado. Las quiches, una especie de tartas saladas con base de masa quebrada y rellenas tradicionalmente de vegetales y alguna proteína,...
Bizcocho de calabaza en Cooking Chef
Bizcocho de calabaza en Cooking Chef Yo no soy muy bizcochera. Los bizcochos me gustan con mesura; hago algunos de vez en cuando, pero ni son mi desayuno favorito ni lo que más me...
Piadina con costillas y burrata
Piadina con costillas y burrata Hace unos meses os mostré un tipo de piadina (que es un pan plano de origen italiano) hojaldrada originaria de Las Marcas (Le Marche en su denominación en italiano)....
Ensalada de fresas y mozzarella
Ensalada de fresas y mozzarella Sabido es que en una ensalada cabe casi cualquier ingrediente. ¿Queréis ver pruebas? Las tengo: ensalada con helado de queso azul, ensaladilla de alcachofas, ensalada de garbanzos o de...
Los tamales de la abuela de Coco
Los tamales de la abuela de Coco no son exactamente los que os propongo hoy. Quiero hacer esta aclaración porque sé lo que pasa con estas cosas: siempre habrá puristas que digan “es que...
Sándwich de pastrami
¿Qué hay más Joey que un sándwich de pastrami? Pocas cosas, amiguis. El personaje de Friends, siempre listo para comer (recordad que lleva un tenedor en el bolsillo interior de la chaqueta por lo...
Tosta de huevos revueltos con salmón
Idea de comida o cena rápidas, completa, riquísima y con esfuerzo entre 1 y -1 (siendo -1 tostar el pan y 1 batir los huevos): tosta de huevos revueltos con salmón. Siempre os lo...
Donuts de pollo
Dónuts de pollo Mis amiguis de Aldelís la han vuelto a liar… Esta vez nos han propuesto hacer una receta usando sus productos. Hasta aquí es fácil porque tienen un catálogos de alimentos deliciosos...
Huevos a la Chandler
Una de las recetas que más me ha gustado de la colección de recetas de la serie Friends, son estos huevos a la Chandler. Chandler es uno de los personajes más entrañables de la...
Piadinas hojaldradas delle Marche
Piadinas hojaldradas Le Marche (o Las Marcas, en su traducción al castellano), es una de las regiones menos conocidas de Italia. Tanto la propia región como su gastronomía se salen de lo habitual y,...
Ingredientes naturales únicos
Ingredientes naturales únicos Tu punto de referencia para ingredientes naturales únicos Si eres tan apasionado por cocinar como yo, sabes que la calidad de tus ingredientes puede marcar una gran diferencia. Hoy quiero presentarte...
Milanesa de merluza
Milanesa de merluza Hoy tenemos una receta súper sencilla, de esas que cocinas cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a comer algo rico o a alimentar a tus cachorritos con comidas nutritivas...
Tosta navideña
Tosta navideña o no… Que puede servirse para navidad o para semana santa, pero como la decoración es navideña, me ha parecido perfecta como opción de cena para esos días en los que, tras...
Bocadillos media langosta
bocadillos media langosta Todo el mundo sabe que Rachel es la media langosta de Ross y Ross la media langosta de Rachel. Y que las teorías de Phoebe son de las mejores cosas de...
Pastrami hecho en casa
Pastrami hecho en casa Yo nunca he probado el pastrami de verdad, así que puede que este pastrami hecho en casa siguiendo las indicaciones de la web Claudia y Julia no sea muy auténtico....
Pan de molde con masa madre
Este año, para celebrar el día mundial del pan, me he decidido por un pan de molde con masa madre que llevaba tiempo queriendo probar y que, ¡oh, sorpresa! Me ha resultado muchísimo más...
Espaguetis al limón {Cooking Chef}
Espaguetis al limón cooking chef La pasta, siempre versátil, me sirve hoy para volver a enseñaros las maravillas de este robot de cocina del que estoy teniendo el honor de ser embajadora, el Cooking...
Entrecot con mantequilla de albahaca
Siguiendo la saga de las recetas de Friends, hoy os presento este maravilloso entrecot con mantequilla de albahaca, versión del chuletón antojo de Phoebe en el de la fiesta falsa (temporada 4, capítulo 16):...
Pechuga de pollo rellena
Siempre he pensado que la pechuga del pollo, al no ser la parte más jugosa del mismo, era mejor consumirla en filetes y poco más. Pero he descubierto esta pechuga de pollo rellena que...
Stracciatella y melocotón, un helado muy fácil
Hace mucho que no publico un helado en este blog y eso es imperdonable porque cada verano invento uno nuevo. El de stracciatella y melocotón es el de este año y lo cierto es...
Ensalada de tomate en torre
La ensalada de tomate es un básico del verano, no cabe duda. Es en verano cuando los tomates, fruto que necesita mucho sol para madurar, están buenos de verdad y no siempre. Hay que...
Alubias con almejas
alubias con almejas Las alubias son una legumbre muy versátil. Prueba de ello son las sorprendentes galletas de alubias que os enseñé hace unos días, pero también hay preparaciones más clásicas que son deliciosas,...
Pan de patata para hamburguesa
Pan de patata para hamburguesa No habréis comido en la vida un pan de hamburguesa como este, de verdad os lo digo. Y mira que llevo años haciendo pan de hamburguesa en casa y...
Fiambre de pollo casero
Hace un par de meses que probé a preparar este fiambre de pollo casero y, de tan delicioso, no he parado de hacerlo desde entonces. La cosa es que nosotros compramos comprábamos fiambre de...
Galletas de alubias
Alucinante, de verdad os lo digo. Cuando escuché galletas de alubias pensé que de ahí no podría salir nada bueno. No obstante, me picó tanto la curiosidad que decidí darles una oportunidad a las...
Tartar de lentejas
Un tartar de lentejas es otra manera de consumir esta legumbre, especialmente en los meses de verano durante los cuales el calor hace un poco más difícil comerlas en caliente a la manera tradicional....
Risotto de verduritas
El risotto de verduritas de hoy viene a engrosar la larga lista de risottos que hacemos con cierta frecuencia en casa. La verdad es que resulta una preparación muy versátil que acepta la mar...
Skrei al horno
Skrei al horno ¿Sabéis lo que es el skrei? Se trata de un bacalao de alta calidad procedente de los mares de Noruega que migra a las costas de Noruega para desovar. Esta migración,...
Bocatín de tortilla
Pocas cosas tan ricas, tan fáciles y tan apetecibles como un buen bocatín de tortilla. Hoy os dejo una versión que me encanta, con un toque picante y, por supuesto, con un buen pan...
Ensalada de manzana y burrata
Va, lo confieso, últimamente estoy obsesionada con la burrata y no soy la única: hay burrata por todos los lados en las redes sociales. Pero es que este queso tierno italiano suave y cremoso...
Solomillo en aceite {olla lenta}
Este solomillo en aceite sería la versión actual, pija y fácil del lomo de orza andaluz de toda la vida. El mío no puede llamarse de orza porque el original se llama así debido...
Patatas rellenas
patatas rellenas Pocos alimentos hay tan versátiles como las patatas. Pueden ser tanto un plato principal si se usan para un guiso, por ejemplo las patatas guisadas con costillas, como una guarnición en forma...
Brionuts {brioche en forma de dónut}
No hace mucho recibí la invitación de Tritordeum para participar en su reto Brionuts, como propuesta de merienda saludable a la par que atractiva para los cachorritos. Y también para los mayores, todo hay...
Ensalada templada de pasta y burrata
Como bien muestra esta ensalada templada de pasta y burrata, las posibilidades de inventar o crear (tal vez la palabra inventar es demasiado presuntuosa) son infinitas. También es cierto que parece que las ensaladas...
Ensalada de frutos rojos con pollo
De cara las fiestas navideñas, os voy a sugerir una ensalada de frutos rojos con pollo que es muy fácil de preparar, está muy rica y, por su colorido y disposición, tiene una presentación...
Tagarninas guisadas
Tagarninas guisadas Un poco de historia Nativa del Mediterráneo, la Scolymus hispanicus o tagarnina es una planta herbácea bienal perenne que crece en toda la Península Ibérica, a excepción de la cornisa cantábrica y la zona...
Curry de salmón en 30 minutos
Curry de salmón en 30 minutos No sé qué vicio le han cogido en casa al curry: cada vez que hago el pollo al curry, mis cachorritos me hacen la ola. Con las sobras,...
Garbanzos con atún
Garbanzos con atún. Es que no sé qué nombre ponerle a este plato porque no es exactamente un guiso porque le falta el caldito, aunque los garbanzos están guisaditos. Tampoco es un plato frío...
Ensalada en bote
¿Qué os parece la idea de preparar una ensalada en bote? ¿rocambolesca? ¿extraña? ¿raruna? Pues, en realidad, es una solución muy práctica para llevar las ensaladas a la oficina o de excursión consiguiendo que...
Ensalada de aguacate y trigo bulgur
Ensalada de aguacate y trigo bulgur Las ensaladas son versátiles, eso ya lo sabéis, e infinitas. Podrías comer ensalada todos los días y no repetir nunca. Hasta se pueden preparar para llevar de excursión...
Pastel de patata y carne picada
Si estás buscando una receta rica, fácil, sabrosa, que no te lleve mucho tiempo y que puedas meter en el táper, hazme caso, este pastel de patata y carne picada es para ti. Ojo,...
Manzanas asadas airfryer
Mira que yo soy de decir freidora de aire, pero es que ahora ya airfryer es a freidora de aire como klinex a pañuelo de papel. Que no voy a claudicar, lo sabéis. Pero...
Tataki de atún
La palabra japonesa tataki puede traducirse como “apilado” o “distribuido en piezas” y así es como suele presentarse el tataki de atún que es el más conocido en las cocinas occidentales (al menos en...
Empanada cremosa de pollo
El interior de esta empanada cremosa de pollo es de locura. Tiene un sabor y una textura maravillosa. Para facilitaros la labor, he usado una masa de pizza congelada de mis favoritas, las de...
Tosta de pollo al curry
Tosta de pollo al curry Seguro que os ha pasado: hora de comer y sólo quedan unos restillos de algo en el frigorífico, las sobras de la comida de antes de ayer o de...
