Categoría: Carnes

Mollejas de cordero

¿Sabéis que las mollejas de cordero son un producto de casquería? Pues sí, bajo el epígrafe casquería, se venden y consumen partes del animal que podrían considerarse despojos si no fuera porque están tan...

Carne a la piedra

Las comidas y cenas navideñas se acercan ahora inexorablemente y hay que ir pensando qué servir en nuestras mesas. Necesitamos opciones que gusten a todos los comensales y que no den un trabajo excesivo...

Cachopo Day 2022

Hoy, día 23 de noviembre, se celebra el Cachopo Day 2022, una iniciativa que pretende poner el valor uno de los platos estrella de la gastronomía asturiana. El origen del cachopo no está claro:...