Categoría: Huevos y tortillas

Huevos fritos con farinato

Huevos fritos con farinato

Ni idea de lo que era el farinato hasta que conocí a mi Amalia. Ella es salmantina y gestiona un blog de cocina del que me habréis oído hablar más veces: Cuadernos de Cocina....

Frittata de brócoli

El brócoli es una de las verduras que mejor se comen los cachorritos. Casi todas las semanas cae un brócoli y casi siempre cocinado de la misma manera porque es como a ellos les...

Sándwich de tortilla y calabacín

En verano apetece poco cocinar. Y mira que me gusta cocinar, pero es que el calor de las últimas semanas te deja sin ganas de nada. Admito que también me gusta el verano y...

Tortilla de patata rellena

Adoro la tortilla de patata, pero la tortilla de patata de mi madre. Es que yo, aunque lo haga igualito igualito que ella, no consigo darle el mismo toque. Siempre termino diciendo “está rica,...

Huevos rellenos clásicos

Los huevos rellenos son un clásico en las comidas familiares, al menos en las nuestras. Casi desde que recuerdo. Lo bueno es que se trata de un alimento muy nutritivo, a un precio bastante...

Zarangollo murciano

El último domingo del mes de junio volvemos la panda entera de ladrones más malvados de la blogsfera a colarnos en cocinas ajenas para perpetrar nuestros robos. En esta ocasión hemos sido afortunados pues...

Pimiento asado relleno de tortilla de patatas

Esta receta se llama pimiento asado relleno de tortilla de patatas o, lo que es lo mismo, pimiento asado de la madre de mi amiga Isa. Y no es que la madre de mi...

Milhojas de brócoli y espinacas

Con la primavera (cuasi verano) adelantado que hemos vivido esta semana de atrás, nuestro huertito se ha vestido de verde y se ha vuelto generoso, devolviéndonos todos los trabajos que le hemos dedicado durante...

Tapa de jamón serrano y huevos de codorniz

Pero qué rico está el jamón serrano. Este mes en La cocina typical spanish hemos tenido, como ya sabéis, novedades. Una de las más importantes ha sido el secreto del ingrediente a utilizar que,...

Arroz a la cubana #conunpardehuevosTS

El huevo es un alimento muy práctico y nutritivo que debe formar parte de nuestra dieta habitual. Muy denostado durante mucho tiempo, nos recomendaban no consumir más de 2 a la semana debido al...

Scotch eggs con mayonesa de curry

Los huevos a la escocesa o “scotch eggs”, a pesar de lo que pueda parecer por su nombre, no son originarios de Escocia, si no de Londres. Lo cierto es que no soy yo...

Mini tortillas de patata al horno

¿Cuántas veces en verano habéis salido a comer con la tortilla de patata en la tartera? porque ahora nos hemos vuelto muy finos y lo llamamos táper, pero nooooo, de toda la vida ha...

Tortilla con carne de cocido

¿Qué hacéis cuando os sobra un montón de carne del cocido  ? Yo tengo varios remedios para estas ocasiones: bien la congelo junto con la sopa (pero en cacharros separados para que el caldo de la...

Espinacas salteadas con huevo

¡Cuánto nos cuesta comer verduras! No a todos y no siempre, pero es cierto que las verduras no gozan precisamente de muy buena fama, a pesar de su tremendo valor nutricional. Es por eso...

Tortilla de aceitunas para superar la #cuestaeneroTS

Reincorporados ya del todo a la rutina post navideña, a partir de hoy vamos a centrarnos en publicar recetas sanas para recuperar una alimentación equilibrada que compense un poco los excesos y económicas para...

Revuelto de judías verdes

Las judías verdes son aburridas y me dan pereza, lo reconozco. Es una verdura que, a pesar de sus muchas propiedades (entre las que destacan su alto contenido en potasio y fibra) no consumo...

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