Ensalada de aguacate y trigo bulgur
Ensalada de aguacate y trigo bulgur Las ensaladas son versátiles, eso ya lo sabéis, e infinitas. Podrías comer ensalada todos los días y no repetir nunca. Hasta se pueden preparar para llevar de excursión...
Categoría: Recetas básicas
Ensalada de tomate y huevo cocido
Ensalada de tomate y huevo cocido Una de mis combinaciones favoritas cuando de ensaladas se trata, es el tomate y el huevo cocido. El juguillo que suelta un tomate de verano, junto con un...
Granizado de café {versión extra fácil}
No hay nada que me siente mejor en las tardes de verano que un granizado de café. Llevo haciéndome esta versión extra fácil desde hace un montón de años y de momento no he...
Sal de albahaca
Hace unas semanas os enseñé una deliciosa focaccia en la que había usado sal de albahaca. Os prometí que os explicaría cómo preparar la sal de albahaca y aquí estoy. El año pasado plantamos...
Sopa castellana
Como ocurre en todos los platos tradicionales, la sopa castellana o sopita de ajo, es uno de esos platos que se cocina en todas las casas y cada una tiene su versión. Y, como...
Bizcocho chai tea
Bizcocho chai tea Seguro que habéis oído hablar del chai tea, pero no sabéis exactamente lo que es. A mí me pasaba igual hasta hace bien poco, así que os lo voy a contar...
Canelones rápidos {en freidora de aire}
Hay productos que nos facilitan la vida, que nos ayudan a conseguir platos excelentes en muy poco tiempo. Y gracias a ellos podemos comer estos canelones rápidos que os enseño hoy sin renunciar a...
Overnight oats con fruta congelada
Overnight oats sería algo así como “copos de avena en remojo toda la noche“. Se trata en realidad de una especie de porridge que se consume frío y que, por tanto, es perfecto para...
La mejor tostada: trucos y consejos
La mejor tostada Al habla una súper fan de las tostadas: son para mí el desayuno imprescindible, ese que preparo cada día con los ojos cerrados y sin pensar más que en el placer...
Salmón con mantequilla y limón
Salmón con mantequilla y limón No suelo yo cocinar con mantequilla, la verdad. Es falta de costumbre entre otras cosas: en España está muy arraigada la costumbre del aceite de oliva por lo que...
Empanada mixta
¡Cuántas alegrías nos da el hojaldre! Y cuántas comidas nos soluciona también. La empanada mixta que os traigo hoy, por ejemplo, sirve para desayunos y meriendas. Acompañada por una ensalada o por un buen...
Torrijas ligeras enrolladas
torrijas ligeras enrolladas Entramos de lleno en época de torrijas, un dulce que me encanta. Me gusta tanto tanto que sólo lo preparo una vez al año justo en plena semana santa para no...
Crema de calabaza con topping {una comida completa}
Añadirle unos topping a una crema de calabaza es una buena manera de convertirla en una comida o en una cena completa. El mismo truco se puede usar con cualquier otra crema de verdura...
Carpaccio de champiñón
Carpaccio de champiñón Las recetas sencillitas y saludables, ya lo sabéis, tienen un hueco muy destacado en este blog. Incluso aunque te guste cocinar y hacer guisitos ricos, panes que requieren tiempo y mimo,...
Turrón de chocolate realfooder
Turrón de chocolate realfooder ç¿Existe el turrón saludable? ¡Existe! A ver, es como todo: si te comes un trozo, este turrón que traigo hoy es súper sanote porque tiene sólo dos ingredientes: frutos secos...
Turrón de chocolate blanco con pipas caramelizadas
turrón de chocolate blanco pipas caramelizadas Lo llamamos turrón de chocolate blanco, pero en realidad no lo es porque no tiene almendras ni nada que se le parezca. El turrón, el clásico, el de...
Una mariscada en casa
¿En qué familia no se sirve algo de marisco en las grandes comidas navideñas? Tradicionalmente, se trata de uno de los productos más consumidos en estas fechas y, puestos a disfrutarlo a lo grande,...
Bocatines variados de aperitivo
bocatines variados de aperitivo ¡Cómo nos gusta un aperitivo! No me lo neguéis: a todos nos encanta y lo hemos echado tantísimo de menos durante estos largos meses que hemos sido muchos los que...
Pan integral de masa madre con cúrcuma
El pasado día 16 se celebró el día mundial del pan. Como cada año desde hace ya unos cuantos, mi idea era compartir con vosotros un pan especial. Pero esta vez no he llegado...
Pulpitos en salsa
Los pulpitos en salsa que os traigo hoy son ideales para un picoteo de fin de semana. No tienen más misterio que dar con un producto de buena calidad. En esta ocasión he usado...
Tortiglioni con panceta
tortiglioni con panceta No, no son macarrones, aunque se les parecen: los tortiglioni son mucho más gruesos y más grandes que los macarrones y casi siempre rayados. Por lo demás, es un tipo de...
Magdalenas de espelta con chocolate blanco
magdalenas de espelta con chocolate blanco ¿A quién no le gusta desayunar o merendar una magdalena mojada en leche? Venga, va, como desayuno no es mi favorito: yo estoy abonada a las tostadas con...
Chorizo a la cerveza en freidora de aire
chorizo a la cerveza en freidora de aire ¿Verdad que en verano os apetece tomar cosas fresquitas? ¿Verdad que, si hablamos de una cerveza bien fría, de un tinto de verano o de un...
Ensalada con trigo bulgur y pollo
Ensalada de trigo bulgur y pollo Que las ensaladas no son sólo para el verano lo tenemos todos claro, ¿verdad? Lo que pasa es que hay algunas que, por los ingredientes refrescantes que incorporan...
Espaguetis con queso feta {la pasta de moda}
Seguro que habéis oído hablar de los espaguetis con queso feta y tomate, la pasta de moda en las redes sociales. De tanto verla, me entraron ganas de probarla y al final no pude...
Rosas de patata
Las rosas de patata son una guarnición muy vistosa y muy fácil de preparar. Son ideales de cara a las fiestas navideñas, aunque en realidad lucen mucho en cualquier plato al que queráis darle...
Ensalada de chucrut de lombarda
Bajo el título “ensalada de chucrut de lombarda”, se camufla una entrada completita llena de información y novedades. Vayamos por partes: Chucrut y fermentados El chucrut es una forma de conservar los alimentos, concretamente...
Urta al horno
Urta al horno Ni idea de lo que era la urta hasta hace unos días: fuimos a comprar pescado a la vuelta de las vacaciones de verano, teníamos el congelador un poco saturado, así...
Rosquillas de Alcalá de Henares
Rosquillas de Alcalá para celebrar el 2 de mayo. El 2 de mayo es el día de la Comunidad de Madrid. Se celebra este día porque fue cuando se aprobó el Estatuto de Autonomía...
Crema de calabacín al microondas
Una de las tareas que tengo pendientes es enseñaros alguna de las recetas súper fáciles que hacemos en casa, como esta crema de calabacín al microondas. Cocinar en el microondas es muy fácil, aunque...
Galletas arcoíris 🌈
Galletas arcoíris Estos días todos necesitamos arcoíris, necesitamos esperanza, necesitamos que nos recueden que esto pasará y que todo va a ir bien. No estoy muy segura de eso, la verdad. Saldremos adelante, saldremos...
Alcachofas confitadas
Que os digo yo que la olla lenta es un inventazo, amigos. Tan pronto os guisa unas carrilleras, como os prepara un arroz con leche u os hace unas alcachofas confitadas. La verdad es...
Crema pastelera con Thermomix
La crema pastelera es una de esas recetas básicas e imprescindibles si te gusta cocinar, te gusta la repostería o simplemente si te gusta comer dulce 🙂 Yo antes la hacía en un cazo...
Habitas con huevo {plato de emergencia}
Habitas con huevo, un plato de emergencia. Sí, amigos, porque como dije hace unas semanas en Instagram cuando compartí las fotos de este plato, el batchcooking famoso está muy bien. Que conste que yo...
Bacalao con tomate
El bacalao con tomate es un plato sencillo pero delicioso, de esos que saben a madre porque sólo las madres saben cocinarlo para que quede en su punto: jugoso, meloso y con el tomate...
Boloñesa en crock pot
¡Cómo está a salsa boloñesa en Crock pot! Como todo lo que se cocina en estas ollas, por cierto. Pero es que esta salsa boloñesa salió espectacular. Y puede deberse, además de...
Tortitas tradicionales {Pancakes}
Si a la cachorrita pequeña se le antojan unas tortitas, el papá va y se levanta el fin de semana temprano para preparárselas. Es que a la peque de la casa hemos tenido que...
Judías verdes en thermomix
Judías verdes en thermomix A mi cachorrita le gustan mucho las judías verdes. Ya os he dicho alguna vez que mis niños son raros: al mayor le encanta la ventresca de atún a la...
Brownie pecaminoso ¡y sin lactosa! {by la cachorrita pequeña}
Este fin de semana la cachorrita pequeña ha cocinado para nosotros un brownie sin lactosa. Estaba loca por meterse en la cocina y prepararnos algo. Pero ella sola. Nada de “mamá, te ayudo”. Ella...
Chorizo a la sidra
Chorizo a la sidra El único restaurante que recuerdo haber visitado con cierta asiduidad de niña es el famoso “Casa Mingo” de Madrid. Sí, sí, seguro que fui a muchos más, pero a este...
Caldo de verduras {olla rápida}
Un caldo de verduras es básico para cocinar muchas de nuestras recetas y, además, prepararlo en casa es muy muy fácil. Cuando vayas a la frutería compra las verduras que más te gusten y...
Cebolla caramelizada {receta con thermomix}
Hacer cebolla caramelizada con Thermomix es súper fácil. Lo que pasa es que si no tienes un poco de cuidado o adoptas una serie de precauciones, conseguirás mermelada de cebolla en lugar de cebolla...
Pechuga de pollo en escabeche
Me encantan los retos con los que aprendes y que te invitan a probar cosas nuevas. Claro, para eso son retos, ¿verdad? Pues eso es lo que me ha pasado con la pechuga de...
Crema de calabaza al curry
Crema de calabaza al curry ¡Qué frío hace! Pues claro, estamos en invierno, ¿qué va hacer? Teniendo en cuenta que vivimos en plena la Meseta Central, no nos queda otra que seguir sufriendo los...
Pollo al ajillo sin aceite {Actifry}
Los que me seguís en Instagram sabéis que uno de mis cacharritos nuevos que más me gustan es la freidora Actifry sin aceite. Llevaba un tiempo detrás de ella y el año pasado para...
Chocolate con picatostes
Hoy es el #díadeldulcetypicalspanish. Y celebramos el quinto aniversario de La cocina typical spanish con un chocolate con picatostes, muy apropiado para los días de frío que ya tenemos encima. El reto #typicalspanish se...
Tomate frito {en panificadora}
Bueno, esto ya es el no va más del vicio: tomate frito en panificadora. Una cosa que nunca se me habría ocurrido de no ser por el #asaltablogs de este mes. Y es que...
Bizcocho de manzana caramelizada
Un delicioso bizcocho de manzana caramelizada es lo que os presento hoy. ¿Hay algo más rico y acogedor para festejar el otoño que un bizcocho? Se me ocurren pocas cosas porque el aroma del...
Mermelada de tomate
La mermelada de tomate es uno de esos básicos que no debería faltar en ninguna despensa. Igual te apaña un desayuno que te soluciona un aperitivo imprevisto: un poco de buen queso curado, un...
Crema de puerros {receta con thermomix}
Cocinando para mis cachorritos sigue en modo vuelta a la rutina y a las comidas saludables y ligeras para recuperar los buenos hábitos. Hoy con una crema de puerros muy suave que hemos hecho...
