Rollitos de calabacín y aguacate
Rollitos de calabacín y aguacate Los rollitos de calabacín y aguacate que os traigo hoy lo tienen todo: son fáciles, sanos y están buenísimos. Se pueden preparar en muy poco tiempo y, además, os...
Cocinando para mis cachorritos Recetas de cocina
-
-
Espárragos rellenos
espárragos rellenos ¿Quién dice que las ensaladas tienen que tener tomate y lechuga? No es que yo tenga nada en contra de las ensaladas clásicas con tomate y lechuga; es más, me encantan. Pero...
-
Carpaccio de champiñón
Carpaccio de champiñón Las recetas sencillitas y saludables, ya lo sabéis, tienen un hueco muy destacado en este blog. Incluso aunque te guste cocinar y hacer guisitos ricos, panes que requieren tiempo y mimo,...
-
Bocatines variados de aperitivo
bocatines variados de aperitivo ¡Cómo nos gusta un aperitivo! No me lo neguéis: a todos nos encanta y lo hemos echado tantísimo de menos durante estos largos meses que hemos sido muchos los que...
-
Pulpitos en salsa
Los pulpitos en salsa que os traigo hoy son ideales para un picoteo de fin de semana. No tienen más misterio que dar con un producto de buena calidad. En esta ocasión he usado...
-
Croquetas súper fáciles {receta para novatos}
Vamos a empezar la receta de hoy diciendo que para mí las croquetas no son difíciles de hacer. Tienen su truco, sí. Hay que tener un poco de maña y paciencia, también. Pero no...
-
Recetas sencillas con jamón ibérico
Recetas sencillas con jamón ibérico, disfrutar de esta joya gastronómica (Por Sara Domínguez) El jamón ibérico es una joya de la gastronomía, un producto identificativo de España. Su sabor es de tal intensidad que...
-
Rollitos vietnamitas
Hoy os vengo con una receta internacional. Os he preparado unos rollitos vietnamitas la mar de ricos. Ya que no podemos viajar, hagámoslo sin salir de nuestra casa hasta que podamos volver a hacer...
-
Croquetas de cecina y boletus
¿Se os había ocurrido alguna vez hacer croquetas de cecina y boletus? Lo cierto es que las croquetas admiten todo tipo de ingredientes: ¡últimamente hasta he visto una versión de tortilla de patatas! Vamos,...
-
Choux de queso
Decir choux de queso es como decir blablabla de queso. Bueno, no importa, para eso estamos aquí, para aprender. Seguro que conocéis los famosos eclaires, esos pastelillos que se rellenan de crema pastelera y...
Carne a la piedra
Las comidas y cenas navideñas se acercan ahora inexorablemente y hay que ir pensando qué servir en nuestras mesas. Necesitamos opciones que gusten a todos los comensales y que no den un trabajo excesivo...
Cachopo Day 2022
Hoy, día 23 de noviembre, se celebra el Cachopo Day 2022, una iniciativa que pretende poner el valor uno de los platos estrella de la gastronomía asturiana. El origen del cachopo no está claro:...
Las 5 frutas favoritas de los niños
Las 5 frutas favoritas de los niños ¿Os acordáis de aquel anuncio que nos animaba a comer mucha fruta, mucha fruta fresca y que casi nos hacía bailar a su son? Bueno, han pasado...
Galletas especiadas de calabaza
galletas especiadas de calabaza Cuando uno abre una calabaza, necesita un montón de ideas para gastarla antes de que se estropee, ¿verdad? Porque como son tan grandes, tampoco podemos guardarlas en la nevera demasiado...
Fiesta del primer aceite de Jaén
El fin de semana pasado se celebró en Alcalá de Henares, la Fiesta del primer aceite de Jaén, organizada por la Diputación Provincial de Jaén, con la colaboración de la Junta de Andalucía y...
Tosta otoñal {níscalos y trufa}
Tosta otoñal {níscalos y trufa} ¿Hay algo más otoñal que las setas? Lo cierto es que el otoño nos regala un montón de productos maravillosos con los que compensar el abandono del exuberante verano....
Dónuts de calabaza para halloween
Dónuts calabaza halloween No soy yo muy de Halloween. No es que deteste esta fiesta, pero tampoco puedo decir que me guste especialmente. Yo soy de brujas, pero de brujas buenas, esas que sabían...
Arroz cremoso de calabaza
Arroz cremoso de calabaza Seguimos ofreciendo recetas con calabaza. Recetas diferentes alternativa a la clásica crema de calabaza. Intentamos demostrar que la calabaza es mucho más versátil en la cocina de lo que tendemos...
Buñuelos de calabaza fáciles y rápidos
buñuelos de calabaza fáciles y rápidos ʙᴜɴ̃ᴜᴇʟᴏs ᴅᴇ ᴄᴀʟᴀʙᴀᴢᴀ ᴄᴏɴ ʜᴀʀɪɴᴀ ɪɴᴛᴇɢʀᴀʟ ɴᴏ ᴛᴀɴ sᴀʟᴜᴅᴀʙʟᴇs Con su bien de azuquítar y fritos. Eso sí, con aceite de oliva, que habrá por ahí quien os...
Arroz negro con chipirones
Arroz negro con chipirones ¿Sabéis que el arroz entró en la península Ibérica con los árabes en el S. VIII d.c.? Valencia fue la primera zona donde se cultivó y, durante siglos, ha sido...
Bocadillo de jamón serrano
Bocadillo de jamón serrano Una de las preocupaciones de las madres es que sus hijos se alimenten bien, qué obviedad 😉 Pero es que las madres de hijos adolescentes empezamos a tenerlo muy complicado....
Galette de manzana sin azúcar
Galette de manzana sin azúcar Soy muy amante de las tartas de manzana. Si me leéis, lo sabréis porque tanto en este blog como en Instagram, hay unas cuantas ya publicadas. Las tenéis clásicas,...
Verdinas con calabaza y blanquillas
Verdinas con calabaza Con la llegada del otoño, vuelven a apetecernos platos de cuchara. Vuelven a nuestras mesas las sopas, las legumbres, los pucheros y los caldos. Una de las legumbres menos utilizadas, quizás...
Rollitos de calabacín y aguacate
Rollitos de calabacín y aguacate Los rollitos de calabacín y aguacate que os traigo hoy lo tienen todo: son fáciles, sanos y están buenísimos. Se pueden preparar en muy poco tiempo y, además, os...
Dónut de jamón serrano
Dónut de jamón serrano A la hora del desayuno, ¿eres más de dulce o de salado? En casa tiramos más por el salado. La cachorrita pequeña antes prefería dulce, pero debe ser que se...
Burrito con salsa agria
Burrito con salsa agria Los burritos se han convertido en una forma fácil y divertida de solucionar nuestras cenas. En verano también nuestras comidas, lo reconozco. Y es que las tortillas de trigo (en...
salmorejo de Caña Nature
Descubre cómo se hace el salmorejo de Caña Nature El salmorejo está entre los productos con mejores opiniones de Caña Nature, filial de Grupo Empresarial La Caña, que está especializada en productos frescos elaborados con...
Bizcocho chai tea
Bizcocho chai tea Seguro que habéis oído hablar del chai tea, pero no sabéis exactamente lo que es. A mí me pasaba igual hasta hace bien poco, así que os lo voy a contar...
Canelones rápidos {en freidora de aire}
Hay productos que nos facilitan la vida, que nos ayudan a conseguir platos excelentes en muy poco tiempo. Y gracias a ellos podemos comer estos canelones rápidos que os enseño hoy sin renunciar a...
Ruffle pie de pistachos
Ruffle pie de pistachos Para los amantes de los pistachos, hoy os traigo un capricho dulce súper fácil de preparar, muy vistoso y tremendamente rico. Se trata de la famosa tarta ruffle pie o...
Pan de molde rápido al microondas
Os va a encantar este pan de molde rápido al microondas. Os va a sacar de apuros para esos desayunos en los que, oh, dios mío, me he quedado sin pan. O para esas...
Musaka con bechamel {receta ligera}
Aprovechando las últimas berenjenas del huertito, he preparado esta musaka con bechamel que es a la vez un plato completo, riquísimo, fácil de preparar y fácil de transportar en el táper. La musaka es...
Overnight oats con fruta congelada
Overnight oats sería algo así como “copos de avena en remojo toda la noche“. Se trata en realidad de una especie de porridge que se consume frío y que, por tanto, es perfecto para...
Poke bowl de pollo crujiente
Poke bowl de pollo crujiente Ya os conté hace un tiempo que, en sus orígenes, el poke no era lo que es hoy. Pero en cocina también se evoluciona; especialmente cuando un plato se...
Bocata de pollo y aguacate
bocata de pollo y aguacate ¿A quién no le gusta un buen bocata? Porque yo confieso mi debilidad por un buen pan con buenos ingredientes dentro. Me parecen a la vez una buena opción...
Salmorejo de cerezas
No es ninguna novedad esta receta que os traigo hoy. El salmorejo de cerezas lleva circulando por las redes desde hace varios años. En su momento fue rompedor; ahora es normal. Pero yo no...
Playa mujeres: vacaciones en México
Playa Mujeres: vacaciones en México ¿Cuántos de vosotros estáis pensando ya en las vacaciones de verano? Porque no sé si os habéis dado cuenta, pero el mes de julio está a la vuelta de...
Gofres de carrot cake
Gofres de carrot cake ¡Lo he vuelto a hacer! Os traigo una nueva versión de la famosísima tarta de zanahoria que en casa tanto nos gusta. Hoy en formato gofres, ¿qué me dices? ¿Te...
Ragú de ternera {olla lenta}
Cuando dices ragú de ternera la cabeza se te va a un guiso de carne con patatas. Y, en realidad y grosso modo, así es. El ragú, palabra procedente del francés ragout y adaptado...
Galletas en freidora de aire
¿Galletas en freidora de aire? Ya estamos con inventos. Pues os diré que salen deliciosas, crujientes como si se hubieran cocinado en el horno con la ventaja de gastar menos luz, con lo cual,...
La mejor tostada: trucos y consejos
La mejor tostada Al habla una súper fan de las tostadas: son para mí el desayuno imprescindible, ese que preparo cada día con los ojos cerrados y sin pensar más que en el placer...
Pan de espirulina y quinoa
Pan de espirulina y quinoa ¿Espirulina, mamá? ¿¿¡¡en serio espirulina!!?? Tal fue la reacción de la cachorrita cuando encontró el paquete de espirulina en polvo. Yo no sé qué debe de pensarse ella que...
Café tiramisù
Café tiramisù ¿Cuántas formas diferentes de tomar café existen? Tantas como comensales quepan en una mesa. Estoy segura de que todos habéis vivido una situación similar a esta: sales a comer con un grupo...
Pan de molde sin corteza {cocinando al vapor}
Llevaba tiempo con la espinita de hacer un pan de molde sin corteza. Os pongo en antecedentes: mi cachorrita pequeña es muy suya y no, no le gustan mis panes, qué le vamos a...
Nueva calidad DIA
Hace unos días tuve la ocasión de asistir a la inauguración de una nueva tienda Dia y a la presentación de algunos productos totalmente renovados y reformulados. Bajo la frase nueva calidad Dia, se...
Espárragos rellenos
espárragos rellenos ¿Quién dice que las ensaladas tienen que tener tomate y lechuga? No es que yo tenga nada en contra de las ensaladas clásicas con tomate y lechuga; es más, me encantan. Pero...
Salmón con mantequilla y limón
Salmón con mantequilla y limón No suelo yo cocinar con mantequilla, la verdad. Es falta de costumbre entre otras cosas: en España está muy arraigada la costumbre del aceite de oliva por lo que...
Bagels con masa madre
A estos bagels con masa madre los llamé, cuando compartí las pinceladas de la recta en Instagram “bagels, beigels, bigels“. Imagino que habéis visto el anuncio de una conocida marca de panes envasados con...
Torrijas en airfryer
Las torrijas en airfryer freidora de aire son el experimento torrijil de este año. Bueno, además de las torrijas ligeras enrolladas. Nada, que no tengo remedio, no puedo estarme quieta. Siempre digo que mis...
Tartaletas de chocolate y fresas {sin gluten}
Tartaletas de chocolate y fresas En plena temporada de fresas, a mí lo que más me gusta hacer con ellas, sinceramente, es comerlas tal cual. Muchas veces ni las parto: lavaditas y a la...
Sándwich multicolor
Que me gustan los colorinchis no es ningún secreto para los que me conocen, así que no me queda otra que, en ocasiones, trasladarlo a la cocina. Como es el caso de este sándwich...
Empanada mixta
¡Cuántas alegrías nos da el hojaldre! Y cuántas comidas nos soluciona también. La empanada mixta que os traigo hoy, por ejemplo, sirve para desayunos y meriendas. Acompañada por una ensalada o por un buen...
Torrijas ligeras enrolladas
torrijas ligeras enrolladas Entramos de lleno en época de torrijas, un dulce que me encanta. Me gusta tanto tanto que sólo lo preparo una vez al año justo en plena semana santa para no...
Magdalenas de pistacho en airfryer
¿Sabéis que se pueden hacer unas deliciosas magdalenas de pistacho en airfryer? Está claro que las cosas no siempre son lo que parecen y si decimos que las famosas airfryer son freidoras de aire,...
Pesto de aguacate
Pesto de aguacate Yo alucino. Vamos, que en la vida se me habría ocurrido que el aguacate pudiera estar tan rico. No es mi fruta preferida y no he llegado a entender esa moda...
Brioche de mantequilla
¿Sabéis cómo huele una casa cuando se ha horneado un brioche de mantequilla? ¿Sabéis cómo huele una casa cuando desayunas una rebanada de brioche de mantequilla tostado? Así huele el paraíso, estoy segura 🙂...
Morcillo encebollado {olla lenta}
Morcillo encebollado en olla lenta Ya he perdido las veces que os he dicho lo contenta que estoy con mi olla lenta. Me enamoré de ella por la jugosidad con la que cocina las...
Salsas para la pasta rellena
¿Cuáles son las mejores salsas para la pasta rellena? Los amantes de la pasta tienen en la pasta rellena una de sus debilidades. El sabor, la textura y la consistencia de la misma permiten...
Pampushkas {pan ucraniano}
Pampushkas {pan ucraniano} No miento si digo que la guerra en Ucrania me tiene trastornada. No suelo personalizar tanto en este foro, pero no hago más que pensar en los chavales de la edad...
Mermelada de aceite de oliva
Hace años probamos la mermelada de aceite de oliva en una feria gastronómica. A mi cachorrita, golosona como es ella, le encantó: untada en una tostada es como tomársela con aceite de oliva y...
