Helado vegano de coco
En verano los helados son un básico en mi cocina. Confieso que soy una apasionada de los helados y que no puedo pasar un día de verano sin comer al menos un helado. En...
Cocinando para mis cachorritos Recetas de cocina
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Ensalada con helado de queso azul y vinagreta de nueces
Este año están muy de moda los helado salados. Yo los descubrí hace unos años ya, pero en la edición 2018 del Salón Gourmet decidí que los adoraba y que este verano intentaría emular alguno...
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Helado de toffee salado
¡Ay, qué pena tengo! Y es que después de este helado de toffee salado que os animo a preparar hoy, no sé cuantos helados más voy a poder mostraros en el blog. No es...
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Helado de yogur y frutos rojos {sin azúcar}
Ayer comenzó oficialmente el verano y con él damos el pistoletazo de salida para empezar a consumir (y preparar) helados. En esta ocasión os voy a enseñar a hacer un refrescante y ligero helado de...
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Helado vegano de chocolate con frambuesas
¡Primer helado de la temporada! Esta vez me he decantado por un helado vegano de chocolate con frambuesas por varios motivos: el primero, porque me gusta el chocolate, el segundo porque mi frambueso está...
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Helado de nutella
Sigue haciendo muchísimo calor este septiembre. Los enamorados de los helados como yo, seguimos consumiéndolos casi compulsivamente, aprovechando porque cuando empieza a hacer frío ya no apetecen. A petición de la cachorrita pequeña, en...
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Polos de frambuesa
El año pasado plantamos un frambueso en nuestro huertito. El año pasado, era un bebé y creo que nos dio una o dos frambuesas. Pero este año se está portando como un campeón y...
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Helado de café con leche
¿Queda alguien por ahí que no sepa que me gusta el café? Me encanta el café. Adoro el café. No puedo despertar por las mañanas sin mi café. Pero tengo un problema: me gusta...
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Helado de fresas con nata
No puedo concebir un verano sin helados, son mi pasión desde siempre. No entiendo que a mi cachorrito mayor no le gusten, ¡con lo riquísimos que están! Me gustan de casi todos los sabores...
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4 deliciosos helados con y sin heladera {y todos los trucos para hacerlos}
Ya va llegando el calorcito, tiempo de gazpachos, ensaladas y helados. Si tenéis heladera, va llegando el momento de subirla del trastero (donde la mía ha pasado todo el invierno) y meterla al congelador...
Cerrado por vacaciones
Esta web permanecerá cerrada por vacaciones hasta el mes de septiembre. Todos necesitamos un descanso, recargar pilas, alejarnos de los ordenadores y de los medios digitales y dedicarnos a nuestros cachorritos, a nuestras familias,...
Pudin de chía con cacao
El pudin de chía es otra de las cosas raras que he descubierto este verano. Os lo contaba el otro día cuando os explicaba que ahora desayuno porridge de avena… En fin, moderneces que...
Espirales con atún y tomates confitados
espirales con atún Cuantísima pereza da cocinar en verano. Os lo digo yo que lo estoy sufriendo en mis carnes este año más que nunca. Es que ni helados he hecho este año, salvo...
Postres lácteos para niños
Si hay algo que a los niños les gusta son los postres lácteos. Se trata de una opción nutritiva y perfecta para terminar una comida, aunque a mí siempre me han gustado más como...
Porridge de avena y cacao
El porridge de avena y cacao es una cosa ideal para desayunar. Y digo una cosa a conciencia porque si os digo que son una especie de gachas muchos pensaréis automáticamente lo mismo que pensé...
Claves para una alimentación vegana en niños
El veganismo se ha convertido en un estilo de vida que ha cautivado a cientos de miles de personas en todo el mundo. Se trata de un paso más alto del vegetarianismo, ya que...
Desayunos y cenas con jamón ibérico
jamón ibérico ¡Qué pereza da cocinar en verano! Pero si hasta los que disfrutamos entre fogones en verano disminuimos nuestra actividad en la cocina, entiendo que a quienes les cueste un poco más, les...
Tarta de Santiago
Qué mejor que la tarta de Santiago para celebrar hoy el día de Galicia. Se trata de una tarta diferente, deliciosa y muy fácil de hacer. Con sólo tres ingredientes se consigue un pastel...
Paella de bogavante
paella de bogavante ¡Cómo nos gusta en verano hacer arrocitos para toda la familia! Vamos, que yo hablo en plural, pero aquí quien se curra los arroces es el papá de los cachorritos, a...
Helado vegano de coco
En verano los helados son un básico en mi cocina. Confieso que soy una apasionada de los helados y que no puedo pasar un día de verano sin comer al menos un helado. En...
Tarta de chocolate y cerezas
Mis cachorritos cumplen años en verano. Bueno, a finales de la primavera pero como coincide con el final del curso, los exámenes, festivales y demás, las celebraciones, sobre todo con la familia, suelen prolongarse...
Bruschetta italiana
La bruschetta es un entrante sencillísimo típico de la parte central de Italia. Se trata de unas simples rebanadas de pan tostado que luego se acompañan de multitud de ingredientes. En su versión más...
6 desayunos energéticos para tus hijos
Según la teoría clásica, el desayuno es la comida más importante del día: tras las horas de ayuno nocturno, es necesario recuperar la energía y nutrientes para continuar con nuestras actividades diarias. De hecho,...
Pollo al curry con leche de coco
Hace una semanas os expliqué cómo preparar pollo a curry con leche de coco en thermomix y os prometí contaros cómo hacer este mismo (y delicioso) plato a la manera tradicinal porque no tener thermomix...
Tortitas tradicionales {Pancakes}
Si a la cachorrita pequeña se le antojan unas tortitas, el papá va y se levanta el fin de semana temprano para preparárselas. Es que a la peque de la casa hemos tenido que...
Alcachofas en tempura
La tempura es una técnica de fritura japonesa consistente en freír los alimentos, principalmente verduras y pescados, en aceite de sésamo. Los productos tienen que estar cortados del tamaño de un bocado para poder...
Tips para elaborar una dieta equilibrada para niños
Elaborar una dieta equilibrada para nuestros hijos no es tarea sencilla. En el camino surgen interrogantes como qué alimento debemos incluir y en qué cantidades para que su organismo lo asimile de la mejor...
Tarta de tres chocolates {versión cuqui}
Todo el mundo conoce la tarta de tres chocolates. Lo que no todo el mundo sabe es que es la favorita de la cachorrita pequeña. En nuestra familia esta tarta se ha convertido en...
Boloñesa vegana
Con la boloñesa vegana me ha pasado como con tantas recetas que un día ves, te llaman la atención y te la guardas para probar. Vas postponiendo el momento porque se te olvida comprar...
Muffins de calabacín
¿Muffins de calabacín? Es más, espera, ¿magdalenas saladas? Pues os sorprendería lo riquísimas que están. A la cachorrita pequeña le encantaron. Tanto que se llevó 2 o 3 para el almuerzo del cole porque...
Recetario gratis
Sí, chicos, un recetario gratis es lo que os traigo hoy. 12 recetas dulces y saladas muy refrescantes, especiales para el calorcito que se nos viene encima. Las he recopilado pensando en varias cosas:...
Alcachofas en conserva
Llevo varios años, desde que tenemos el huertito, preparando las alcachofas en conserva como os voy a explicar hoy. He de reconocer que hasta ese momento no había cocinado jamás un alcachofa. Siempre me...
Conoce los trucos básicos de repostería para principiantes
Conseguir un bizcocho esponjoso, unas galletas bien doradas o preparar un cheesecake, puede ser más sencillo de lo que piensas. La repostería es una actividad que fomenta la creatividad en gran medida, así que...
Vasitos de cheesecake de limón
Ahora que llega el calorcito, vamos a decantarnos por postres refrescantes, como esta cheesecake de limón que hemos servido en vasitos para hacer más fácil el reparto de postre entre los comensales y porque,...
Pollo al curry {Thermomix}
Me encanta el pollo al curry en Thermomix, pero a los cachorritos no tanto. Hasta hace poco, el papá de los cachorritos también ponía cara rara cuando lo mencionaba. Pero un día probó la...
Brioche de mascarpone
Que lo mío son las masas levadas lo demuestra este brioche de mascarpone que os traigo hoy. He tenido pifias en la cocina: panes que no levan, sofritos que se han quemado, carnes secas,...
Cursos de cocina
Si eres un cocinillas y te gusta aprender nuevas recetas o nuevas técnicas, seguro que te encantaría que te regalaran unos cursos de cocina. No es sólo que vayas a aprender a hacer determinadas...
Pollo a la sidra sin aceite {Actifry}
pollo a la sidra sin aceite Esta no es la primera receta de pollo a la sidra que vais a encontrar en este blog. Puede que tampoco sea la última, pero sí la más...
Judías verdes en thermomix
Judías verdes en thermomix A mi cachorrita le gustan mucho las judías verdes. Ya os he dicho alguna vez que mis niños son raros: al mayor le encanta la ventresca de atún a la...
¿Cómo encontrar el robot de cocina más adecuado?
robot de cocina Si estás leyendo este blog, es porque te encanta la probar nuevos platos o cocinar sano para tu familia. Seguramente sepas perfectamente qué alimentos son los más sanos, cómo cocinar rico...
Intxaursaltsa {receta vegana}
Intxaursaltsa significa en euskera literalmente salsa de nueces. Y eso es lo que es este postre: una salsa o crema de nueces con una textura similar a las natillas. Tradicionalmente se sirve como postre...
Brownie pecaminoso ¡y sin lactosa! {by la cachorrita pequeña}
Este fin de semana la cachorrita pequeña ha cocinado para nosotros un brownie sin lactosa. Estaba loca por meterse en la cocina y prepararnos algo. Pero ella sola. Nada de «mamá, te ayudo». Ella...
8 ventajas que harán de tu licuadora un imprescindible en la cocina
ventajas licuadora Todos conocemos las ventajas que trae tener una licuadora en casa. La diferencia en los sabores delas comidas que se consigue por medio de ellas es notable. A mí, por ejemplo, me...
Croquetas de cocido {receta para thermomix}
croquetas de cocido thermomix ¡Qué ricas están las croquetas! No conozco a nadie a quien no le gusten las croquetas, de verdad. Ya lo dice un chiste que circula por Twitter y tiene toda...
Arroz con leche {en Crock-Pot}
arroz con leche en Crock-Pot Dicen que el arroz con leche es un dulce de semana santa, pero en mi casa se hace y se consume durante todo el año porque es el postre...
Patatas guisadas con cordero
Vuelvo a contaros las bondades de la olla lenta porque me tiene cautivada. En esta ocasión hemos preparado unas patatas guisadas con cordero. Los guisos en general y las patatas guisadas muy en particular...
Espaguetis de calabacín con tomates confitados
Después de los excesos cometidos en Semana Santa, Cocinando para mis cachorritos vuelve a las comidas saludables y lo hacemos con una receta fácil y deliciosa a partes iguales. Estos espaguetis de calabacín os...
Torrijas de Bailey’s
Las torrijas de Bailey’s son una variante pecaminosa de las torrijas toda la noche solo aptas para papás y mamás de cachorritos porque llevan alcohol, saben a alcohol y no tengo yo la impresión de...
Potaje de garbanzos y bacalao en Crock-Pot
Potaje de garbanzos Crock-Pot No es el primer potaje de garbanzos con bacalao que preparo. Ni es el primer guiso que hago en mi olla lenta. Pero sí es la primera vez que cocino...
Torrijas toda la noche
Las he querido llamar torrijas toda la noche porque estas torrijas están tan buenas y tan cremosas por dentro como veis en las imágenes precisamente porque han estado en remojo toda la noche. Cuando...
Chorizo a la sidra
Chorizo a la sidra El único restaurante que recuerdo haber visitado con cierta asiduidad de niña es el famoso «Casa Mingo» de Madrid. Sí, sí, seguro que fui a muchos más, pero a este...
Pastel de chocolate con remolacha
¿Pastel de chocolate con remolacha? Pues sí, no es tan raro. Se trata, en este caso como en tantos, de un recurso que se empezó a utilizar en tiempos de carestía para sustituir productos...
Tortitas veganas de plátano
Tortitas veganas de plátano Parece que vivo con una familia de monos. Eso le digo a veces al papá de los cachorritos cuando viene de hacer la compra con plátanos para una familia numerosa....
Verduras con bechamel
Ponerle bechamel a cualquier cosa es sinónimo de éxito. No tiene ningún mérito que las verduras con bechamel hayan sido #eltáperdehoy más exitoso de las últimas semanas. Bueno, a lo mejor tampoco hay que...
Pizza de salchichas y queso de cabra
pizza de salchichas En Cocinando para mis cachorritos somos súper fans de las pizzas. Todos: los cachorritos y los papás. Cada uno tiene sus preferencias pizzeras, así que nos da para variar bastante. Por...
Panna cotta de chocolate
panna cotta de chocolate Seguro que todos sabéis lo que es la panna cotta: se trata de un postre italiano a base de nata cocida (que eso es literamente lo que significa panna cotta:...
Caldo de verduras {olla rápida}
Un caldo de verduras es básico para cocinar muchas de nuestras recetas y, además, prepararlo en casa es muy muy fácil. Cuando vayas a la frutería compra las verduras que más te gusten y...
Pechugas de pollo a la napolitana {receta sin huevo}
pechugas de pollo a la napolitana Los argentinos llaman milanesas a lo que en España conocemos simplemente como filetes empanados. Pueden ser de pollo, que es lo más habitual, o de ternera. Normalmente, para...
Sorteo de Chocolates Solé
Para los amantes del chocolate, hoy tengo que hablaros de Chocolates Solé, una de las marcas de chocolate que más me gustan. Y mira que soy chocolatera y he probado tipos… Nosotros les conocimos...
