Carpaccio de champiñón
Carpaccio de champiñón Las recetas sencillitas y saludables, ya lo sabéis, tienen un hueco muy destacado en este blog. Incluso aunque te guste cocinar y hacer guisitos ricos, panes que requieren tiempo y mimo,...
Cocinando para mis cachorritos Recetas de cocina
-
-
Fougasse con masa madre
Fougasse con masa madre La fougasse es un pan francés, típico de la Provenza, primo de la focaccia italiana o de las cocas esañolas. Se trata de un pan plano a cuya masa se...
-
Perlas de tapioca con leche de coco
Las perlas de tapioca con leche de coco no son exactamente un postre navideño, pero está tan rico que bien sirve para servirlo estos días como genial colofón a una de nuestras comidas. Realmente...
-
Pasta con salmón y verduritas al limón
pasta con salmón La pasta es un salvavidas en cualquier ocasión: de tan versátil, puedes llegar a comer pasta todos los días sin tener la sensación de que repites comida. Todo depende del acompañamiento...
-
Café especiado con calabaza
Yo es que soy muy de usar nuestro idioma y por eso prefiero decir que la receta de hoy es un café especiado con calabaza que un pumpkin spice latte. Llamadme antigua, pero creo...
-
Poke bowl de atún marinado
Poke bowl de atún marinado Cuando algo se pone de moda, se pone de moda y es muy difícil sustraerse a eso. Es lo que ha pasado con el poke, un plato tradicional hawaiano...
-
Magdalenas red velvet de remolacha {sin colorantes artificiales}
Red velvet de remolacha Quien dice red velvet, dice pink velvet… Y es que sí, mis magdalenas red velvet son más bien de un tono tirando a rosa pero no me digáis que no...
-
Donuts de tarta de queso
donuts de tarta de queso Últimamente no hago más que ver distintos tipos de donuts en Instagram: donuts de café, donut de zanahoria (anotado en mis pendientes) donuts saludables, donuts preciosos. Y una no...
-
Patatas hasselback con salsa ranchera
Patatas hasselback con salsa ranchera ¡Qué ricas están las patatas hasselback! Son versátiles, tuneables y personalizables para todos los gustos y paladares. Pueden ser una guarnición divertida que podemos adaptar para que encajen a...
-
Pizza a la sartén
¿Se os ha ocurrido alguna vez hacer pizza a la sartén? Porque lo cierto es que a mí no… Hace unos días pregunté a mis seguidores de Instagram qué les gustaría que hiciera con...
Atún a la moruna
atún a la moruna ¡Hola criaturas! Mi amigui me ha invitado a participar en su blog y no he podido negarme. Total que, para estrenarme, he querido mostraros una receta muy de mi infancia...
Calabaza rellena de carne picada
¿Habéis probado alguna vez a hacer una calabaza rellena de carne picada? Es una receta fácil, muy personalizable, saludable y sorprendemente rica. La había visto en alguna ocasión, pero no me decidía a prepararla...
Carpaccio de champiñón
Carpaccio de champiñón Las recetas sencillitas y saludables, ya lo sabéis, tienen un hueco muy destacado en este blog. Incluso aunque te guste cocinar y hacer guisitos ricos, panes que requieren tiempo y mimo,...
Fougasse con masa madre
Fougasse con masa madre La fougasse es un pan francés, típico de la Provenza, primo de la focaccia italiana o de las cocas esañolas. Se trata de un pan plano a cuya masa se...
Sándwich de pollo al curry
Sándwich de pollo al curry Qué los sándwiches admiten de todo, es una verdad absoluta que nadie debería intentar rebatir. Que la mayoría de las veces tiramos de básico y nos vamos al clásico...
Ensalada templada de alcachofas
ensalada templada de alcachofas Vamos hoy con una receta absolutamente deliciosa que os va a gustar si, como yo, sois amantes de las alcachofas. En esta ocasión, además, he usado unas alcachofas en conserva...
Turrón de chocolate realfooder
Turrón de chocolate realfooder ç¿Existe el turrón saludable? ¡Existe! A ver, es como todo: si te comes un trozo, este turrón que traigo hoy es súper sanote porque tiene sólo dos ingredientes: frutos secos...
Perlas de tapioca con leche de coco
Las perlas de tapioca con leche de coco no son exactamente un postre navideño, pero está tan rico que bien sirve para servirlo estos días como genial colofón a una de nuestras comidas. Realmente...
Turrón de chocolate blanco con pipas caramelizadas
turrón de chocolate blanco pipas caramelizadas Lo llamamos turrón de chocolate blanco, pero en realidad no lo es porque no tiene almendras ni nada que se le parezca. El turrón, el clásico, el de...
Una mariscada en casa
¿En qué familia no se sirve algo de marisco en las grandes comidas navideñas? Tradicionalmente, se trata de uno de los productos más consumidos en estas fechas y, puestos a disfrutarlo a lo grande,...
Pasta con salmón y verduritas al limón
pasta con salmón La pasta es un salvavidas en cualquier ocasión: de tan versátil, puedes llegar a comer pasta todos los días sin tener la sensación de que repites comida. Todo depende del acompañamiento...
Bizcocho con lemon curd {el postre de las fiestas}
Este bizcocho con lemon curd, fue el año pasado el postre de las fiestas. Fue idea de la cachorrita pequeña: ella lo pensó, ella lo hizo y ella lo puso así de cuqui. Y,...
Córdoba Califato Gourmet 2021 (y II)
Ya os conté la primera jornada en Córdoba Califato Gourmet. Hoy voy a dedicar este segundo y último reportaje a la comida show cooking con la que nos deleitaron los chefs participantes y a...
Córdoba Califato Gourmet 2021 (I)
Durante los días 15 y 16 de noviembre se celebró en Córdoba la VII edición de Córdoba Califato Gourmet 2021, un evento gastronómico que reúne en Córdoba a grandes de la cocina de toda...
Mazapán de San Telesforo
Mazapán de San Telesforo, desde 1806 endulzando nuestras navidades. El obrador de San Telesforo lleva, desde 1806, elaborando mazapán con la misma receta tradicional para llevar a nuestras mesas navideñas el que, probablemente, sea...
Bocatines variados de aperitivo
bocatines variados de aperitivo ¡Cómo nos gusta un aperitivo! No me lo neguéis: a todos nos encanta y lo hemos echado tantísimo de menos durante estos largos meses que hemos sido muchos los que...
Arroz de coliflor con verduritas
Arroz de coliflor con verduritas. Hace poco que descubrí esta otra manera de cocinar la coliflor que consiste en rallarla en crudo para hacerla pasar por una especie de falso cuscús o falso arroz...
Café especiado con calabaza
Yo es que soy muy de usar nuestro idioma y por eso prefiero decir que la receta de hoy es un café especiado con calabaza que un pumpkin spice latte. Llamadme antigua, pero creo...
Poke bowl de atún marinado
Poke bowl de atún marinado Cuando algo se pone de moda, se pone de moda y es muy difícil sustraerse a eso. Es lo que ha pasado con el poke, un plato tradicional hawaiano...
Pan integral de masa madre con cúrcuma
El pasado día 16 se celebró el día mundial del pan. Como cada año desde hace ya unos cuantos, mi idea era compartir con vosotros un pan especial. Pero esta vez no he llegado...
Magdalenas red velvet de remolacha {sin colorantes artificiales}
Red velvet de remolacha Quien dice red velvet, dice pink velvet… Y es que sí, mis magdalenas red velvet son más bien de un tono tirando a rosa pero no me digáis que no...
Donuts de tarta de queso
donuts de tarta de queso Últimamente no hago más que ver distintos tipos de donuts en Instagram: donuts de café, donut de zanahoria (anotado en mis pendientes) donuts saludables, donuts preciosos. Y una no...
Patatas hasselback con salsa ranchera
Patatas hasselback con salsa ranchera ¡Qué ricas están las patatas hasselback! Son versátiles, tuneables y personalizables para todos los gustos y paladares. Pueden ser una guarnición divertida que podemos adaptar para que encajen a...
Pulpitos en salsa
Los pulpitos en salsa que os traigo hoy son ideales para un picoteo de fin de semana. No tienen más misterio que dar con un producto de buena calidad. En esta ocasión he usado...
Croquetas súper fáciles {receta para novatos}
Vamos a empezar la receta de hoy diciendo que para mí las croquetas no son difíciles de hacer. Tienen su truco, sí. Hay que tener un poco de maña y paciencia, también. Pero no...
Bodegas Castaño, enoturismo en Murcia
Bodegas Castaño, enoturismo en Murcia El pasado fin de semana, el papá de los cachorritos y yo pudimos disfrutar de una visita a Bodegas Castaño, una de las más emblemáticas de las que integran...
Pizza a la sartén
¿Se os ha ocurrido alguna vez hacer pizza a la sartén? Porque lo cierto es que a mí no… Hace unos días pregunté a mis seguidores de Instagram qué les gustaría que hiciera con...
Gofres de espelta {receta fácil}
Gofres de espelta blanca ¿No os cansáis de idear desayunos diferentes y originales? Yo os confieso que soy adicta a las tostadas con buen aceite de oliva y que no puedo prescindir de mi...
Tortiglioni con panceta
tortiglioni con panceta No, no son macarrones, aunque se les parecen: los tortiglioni son mucho más gruesos y más grandes que los macarrones y casi siempre rayados. Por lo demás, es un tipo de...
Bizcocho de mayonesa
Una de las recetas que más ha gustado durante este verano en mis redes sociales ha sido el bizcocho de mayonesa. Justo antes de irme de vacaciones abrí un bote grande de mayonesa. En...
Actualizar el menaje y los electrodomésticos de la cocina
Actualizar el menaje y los electrodomésticos de la cocina Tener todas las herramientas necesarias para trabajar con soltura en la cocina y mantenerlas en buen estado permitirá elaborar deliciosos platos y ofrecerlos siempre en...
Ternera a la jardinera {olla lenta}
¿Qué diríais si os cuento que esta receta de ternera a la jardinera en olla lenta es una receta rápida? ¿Pensaríais que estoy loca? Para que eso no ocurra, os lo voy a explicar:...
Ensalada templada de salmón
Ya hemos quedado en que durante el verano se come diferente, ¿no es así? Las ensaladas, junto con las cremas frías, se vuelven las reinas de las comidas y cenas. Pero, para que la...
Magdalenas de espelta con chocolate blanco
magdalenas de espelta con chocolate blanco ¿A quién no le gusta desayunar o merendar una magdalena mojada en leche? Venga, va, como desayuno no es mi favorito: yo estoy abonada a las tostadas con...
Trucos para hacer una barbacoa perfecta
Con la llegada del verano y del buen tiempo, queremos pasar más tiempo al aire libre y eso incluye, necesariamente, comer y cocinar al aire libre. Hoy vamos a ver unos cuantos trucos para...
Donuts de horchata
Pocas cosas hay que me sepan tanto a verano como la horchata: me sabe a paseos por la playa, a tardes en familia y a amigos muy queridos. Me sabe a playa, a vacaciones,...
Panecillos rellenos
¡Qué receta tan rica os traigo hoy! Estos panecillos rellenos son a la vez, un capricho exquisito absolutamente personalizable y una comida saciante contra la que, tomada de manera esporádica y usando ingredientes de...
Tarta fría de limón {súper fácil}
Llevo años haciendo en verano esta tarta fría de limón porque es muy fácil, porque los cachorritos de toda la familia (no sólo los míos) se lo pasan pipa ayudándome a prepararla (y yo...
Chorizo a la cerveza en freidora de aire
chorizo a la cerveza en freidora de aire ¿Verdad que en verano os apetece tomar cosas fresquitas? ¿Verdad que, si hablamos de una cerveza bien fría, de un tinto de verano o de un...
Ensalada con trigo bulgur y pollo
Ensalada de trigo bulgur y pollo Que las ensaladas no son sólo para el verano lo tenemos todos claro, ¿verdad? Lo que pasa es que hay algunas que, por los ingredientes refrescantes que incorporan...
Tarta de queso con moras
Que a veces las recetas improvisadas son las más exitosas lo demuestra esta tarta de queso con moras: tenía un trozo de queso fresco en el frigorífico que estaba a puntito de echarse a...
Wrap challenge
Ahora que llega el verano, apetece comer y cocinar de otra manera, ¿verdad? Pues os voy a enseñar a preparar un wrap súper fácil que podréis rellenar de lo que os apetezca y que...
Donuts de coca de San Juan
donuts de coca de San Juan Ya sabéis lo súper fanática que soy de las masas levadas: no hay una que vea y que no me tiente hacer. Creo que es una enfermedad 😉...
Jamón fresco a la miel {olla lenta}
Jamón fresco a la miel olla lenta Ya sabéis lo enamorada que estoy de mi olla lenta: todo lo que hago sale riquísimo en ella. Y el jamón fresco a la miel no podía...
Tortilla de patata ligera en sandwichera
Tortilla de patata ligera en sandwichera La tortilla de patata es una de nuestras recetas estrella. Con la base de patatas y huevo, hay tantas variantes como cocineros, como pasa con todas las recetas...
Recetas sencillas con jamón ibérico
Recetas sencillas con jamón ibérico, disfrutar de esta joya gastronómica (Por Sara Domínguez) El jamón ibérico es una joya de la gastronomía, un producto identificativo de España. Su sabor es de tal intensidad que...
Tarta de manzana y zanahoria
Tarta de manzana y zanahoria ¿A quién no le gusta la tarta de zanahoria? En casa es una de las favoritas y una de las pocas en las que todos estamos de acuerdo en...
Cuscús ras el hanout con Jackfruit
Si me leéis de vez en cuando, sabéis que me gusta mucho probar cosas raras. Escribo raras en cursiva porque es un decir de mi familia, pero en realidad no suelen ser cosas nada...
Arroz con conejo, boletus y trufa
¡Qué rico está el arroz! En cualquiera de sus versiones: al arroz le pasa como a la pasta, que admite casi cualquier aderezo que te apetezca ponerle. Hoy, por ejemplo, vamos a tomarnos un...
Tortitas de avena con miel y fresas
tortitas de avena con miel La receta de hoy es, en realidad, una sugerencia de presentación: las tortitas de avena ya están publicadas en este blog porque en casa las hacemos cada poco para...
