Categoría: Comidas del mundo

Porridge para desayunar

¡Cómo me gusta el porridge para desayunar! Lo cierto es que hasta hace muy poco yo no sabía lo que era eso: lo llamaba gachas y me parecía cualquier cosa menos atractivo.    ...

Curry de lentejas

Curry de lentejas {receta vegana}

¡Cómo me  ha gustado el curry de lentejas! Que no soy muy amante de esta legumbre lo sabéis a poco que me leáis aquí o en las redes sociales. En casa cocinamos lentejas, claro...

huevos persas con trigo bulgur

Huevos persas con bulgur

Estos huevos persas con bulgur han sido un descubrimiento en muchos sentidos: en primer lugar porque nunca había probado el bulgur y en casa nos ha encantado. En segundo lugar porque es un plato...

Pulled pork {Crock Pot}

Al cachorrito mayor le encanta el pulled pork. Ya sabéis que es de gustos refinados el niño, os lo he contado alguna vez y que durante el confinamiento nos ha arrastrado a comer como...

Cinnamon rolls

Seguro que habéis escuchado hablar de los cinnamon rolls: son unos bollitos enrollados (de ahí lo de rolls) con mucha canela (de ahí lo de cinnamon). En casa somos muy amantes de la canela...

Dónuts fritos

Durante este confinamiento estamos cocinando mucho. Claro, hacemos 4 comidas al día en casa, cosa que antes no ocurría. Además, a la cachorrita pequeña le encanta meterse en la cocina a hacer dulces, es...

Solomillo Wellington

El solomillo Wellington es una delicia de carne envuelta en hojaldre. Su origen no está claro: hay quien atribuye el invento al primer duque de Wellington, amante de la carne; otros defienden que nada...

Gnocchi di patate con salsa gorgonzola

gnocchi di patate con salsa gorgonzola Hace ya casi tres veranos estuvimos de vacaciones en Italia, ¡qué grandes recuerdos tengo de ese viaje! Mis cachorritos eran todavía unos niños y, aunque nos pilló una...

Pizza Yarza

pizza yarza En casa somos muy amantes de las pizzas. Os lo digo como si fuera un mérito, aunque ya sé que no, que no somos únicos porque las pizzas son lo más de...

Pasta carbonara de huevo

Ravioli caseros rellenos de carne

Con los ravioli caseros de hoy, sigo proponiendo recetas que podéis hacer en casa con los peques en estos días de confinamiento. Una de las opciones más divertidas es hacer pasta en casa con...

Starbuck’s lemon pound cake

El lemon pound cake tiene un nombre así como impronunciable, pero es una cosa deliciosa que, sobre todo los amantes de los cítricos, vais a adorar. Es un bizcocho sencillo cuyo nombre, si os...

Soufflé de cangrejo

Que dice la RAE que se escribe suflé y no soufflé. Hablo de la escritura porque, al menos en Madrid, todos pronunciamos suflé. Y, claro, si lo pronunciamos así, cómo lo íbamos a escribir…...

Musaka

musaka thermomix Me imagino que lo que hoy vengo a venderos como musaka, será tan griego como si ellos se ponen a hacer una tortilla de patata o una paella. La cosa es que...

Carrot mug cake

Sé que tengo un problema con las tartas de zanahoria y es que ¡me encantan! Por eso, en un momento de antojo, decidí preparar este carrot mug cake. La verdad es que la primera...

Risotto de salmón y champiñones

Este risotto de salmón y champiñones es el primero que cocino yo con estas manitas. «¿Cómo es eso?» os preguntaréis después de ver la friolera de 6 recetas diferentes de risotto en este blog…...

Hummus de guistantes

Hummus de guisantes

hummus de guisantes Tradicionalmente el hummus se hace con garbanzos. De hecho, la palabra hummus en árabe significa garbanzo, mientras que a la salsa que nosotros conocemos como hummus, ellos la llaman حُمُّص بطحينة‎...

Boloñesa en crock pot

¡Cómo está a salsa boloñesa en Crock pot! Como todo lo que se cocina en estas ollas, por cierto.     Pero es que esta salsa boloñesa salió espectacular. Y puede deberse, además de...

Mantequilla de cacahuete casera

¿Se os había ocurrido alguna vez hacer mantequilla de cacahuete casera? Porque yo llevo bastante tiempo pensándolo, pero no ha sido hasta que la cachorrita pequeña me dijo que ella quería probar la mantequilla...

Pan de plátano en panificadora

pan de plátano en panificadora Hace unos días una seguidora de Instagram se sorprendió mucho por la cantidad de cosas que se pueden hacer en la panificadora. Y eso que yo hago pan y...

Parmigiana di melanzane

La parmigiana di melanzane o berenjenas a la parmesana es una de las recetas más típicas de Italia porque allí no todo es pasta y pizza, que lo sepáis. Y la única forma en...

Espaguetis negros con gambas

espaguetis negros con gambas Septiembre y la vuelta al cole ya están aquí. Este año me está costando un mundo aterrizar y es que es de recibir el mes en el que comienzan las...

porridge de avena y cacao

Porridge de avena y cacao

El porridge de avena y cacao es una cosa ideal para desayunar. Y digo una cosa a conciencia porque si os digo que son una especie de gachas muchos pensaréis automáticamente lo mismo que pensé...

Bruschetta italiana

La bruschetta es un entrante sencillísimo típico de la parte central de Italia. Se trata de unas simples rebanadas de pan tostado que luego se acompañan de multitud de ingredientes. En  su versión más...

Pollo al curry con leche de coco

Hace una semanas os expliqué cómo preparar pollo a curry con leche de coco en thermomix y os prometí contaros cómo hacer este mismo (y delicioso) plato a la manera tradicinal porque no tener thermomix...

Tortitas tradicionales {Pancakes}

Si a la cachorrita pequeña se le antojan unas tortitas, el papá va y se levanta el fin de semana temprano para preparárselas. Es que a la peque de la casa hemos tenido que...

Alcachofas en tempura

La tempura es una técnica de fritura japonesa consistente en freír los alimentos, principalmente verduras y pescados, en aceite de sésamo. Los productos tienen que estar cortados del tamaño de un bocado para poder...

Boloñesa vegana

Con la boloñesa vegana me ha pasado como con tantas recetas que un día ves, te llaman la atención y te la guardas para probar. Vas postponiendo el momento porque se te olvida comprar...

Pollo al curry {Thermomix}

Me encanta el pollo al curry en Thermomix, pero a los cachorritos no tanto. Hasta hace poco, el papá de los cachorritos también ponía cara rara cuando lo mencionaba. Pero un día probó la...

Brownie pecaminoso ¡y sin lactosa! {by la cachorrita pequeña}

Este fin de semana la cachorrita pequeña ha cocinado para nosotros un brownie sin lactosa. Estaba loca por meterse en la cocina y prepararnos algo. Pero ella sola. Nada de «mamá, te ayudo». Ella...

Pizza de salchichas y queso de cabra

pizza de salchichas En Cocinando para mis cachorritos somos súper fans de las pizzas. Todos: los cachorritos y los papás. Cada uno tiene sus preferencias pizzeras, así que nos da para variar bastante. Por...

panna cotta de chocolate

Panna cotta de chocolate

panna cotta de chocolate Seguro que todos sabéis lo que es la panna cotta: se trata de un postre italiano a base de nata cocida (que eso es literamente lo que significa panna cotta:...

Pechugas de pollo a la napolitana {receta sin huevo}

pechugas de pollo a la napolitana Los argentinos llaman milanesas a lo que en España conocemos simplemente como filetes empanados. Pueden ser de pollo, que es lo más habitual, o de ternera. Normalmente, para...

Briouats de pollo al azafrán {Marruecos}

Los briouats son una comida marroquí que se elabora con masa brick rellena de pollo o cordero, aunque existen versiones dulces. Habitualmente tienen forma triangular, pero yo no conseguí que quedaran decentes en forma...

Taralli pugliesi

Taralli pugliesi o colines de la Puglia que es el tacón de la bota de Italia. Algún día viajaré allí, es uno de mis pendientes. De momento me he conformado con hacerlo a través...

Panettone en panificadora

Yo sé que no tiene mucho sentido que os traiga una receta de panettone en panificadora hoy, cuando ya ha pasado el día de navidad que es cuando suele consumirse este dulce tradicional italiano....

Pasta con verduras de otoño

Pasta con verduras de otoño

pasta con verduras de otoño Los platos de pasta se han convertido en indispensables en nuestras mesas. La verdad es que hay tantas variedades de pasta y admiten tantos ingredientes a su alrededor que...

Baba ganush {con chips de lentejas}

El baba ganush es una especie de paté de berenjena originario de la cocina árabe que se suele comer con pan de pita.  Yo lo he hecho esta vez para participar en el #IIITapasAFuegoLento...

Patatas Hasselback

Hoy vamos a tomarnos unas patatas Hasselback, un aperitivo muy especial. Y lo es por varios motivos que, como habréis adivinado, os voy a contar ahora mismo. En primer lugar porque con estas patatas...

Hot cross buns {Día mundial del pan 2018}

Los hot cross buns son unos bollitos que suelen usarse para celebrar la pascua, por esa cruz que les atraviesa y les da nombre. Pero a mí me sirven hoy para festejar el día...

Quiche de jamón serrano con cebollino

Quiche de jamón serrano con cebollino ¿Alguien sabe para qué sirve el cebollino? Porque hemos plantado un buen montón en nuestro huertito y ahora… No sabemos muy bine qué hacer con él… Como no...

Salmón teriyaki

Finalizo la temporada del blog antes de las vacaciones de verano con una receta sencillísima que probablemente os va a servir para solucionar más de una comida durante los días de asueto en los...

Gastronomía mediterránea

La gastronomía mediterránea no es lo mismo que la dieta mediterránea, aunque pueda parecer que sí. El término gastronomía mediterránea hace referencia al conjunto de platos típicos y métodos de preparación que nos encontramos...

Brownie vegano sin azúcar

Hace poco hubo un evento en instagram llamado #estebrowniecaseromelocomoentero que organizó Cocinando sabores. La cosa consistía en compartir nuestros brownies caseros. Y yo, ya puestos, decidí participar con un brownie vegano. Y no es...

Banoffee pie

Voy a aprovechar que hace unos días os expliqué lo que es un pie (pai) para traeros hoy una receta dulce absolutamente deliciosa. Y pecaminosa, todo hay que decirlo. Porque este banoffee pie tiene más...

Meat pies {pastelillos de carne a lo «british»}

Yo no sé si la receta que os traigo hoy es en verdad muy british como he puesto en el título. Pero a mí estos meat pies me recuerdan a esas estampas de picnics...

Clafoutis de fresas

Postres ricos, bonitos y llamativos hay muchos. Si además lo quieres ligero y con fruta de temporada, ¡el clafoutis de fresas! El clafoutis es un postre francés que a mí me gusta mucho. Se...

Egg cobbler

He estado buscando en internet y no he conseguido averiguar qué es exactamente un egg cobbler. Sólo sé que se lo vi a Elena, la cocinilla al mando de Los deseos del paladar y...

Dulce de leche sin lactosa

¿Dulce de leche sin lactosa? Y tan fácil de preparar en casa. Que nunca me lo había planteado, la verdad. Pero desde que lo hice descubrí que no merece la pena comprar este tipo...

Pizza deluxe

Esta pizza deluxe es el resultado de una noche de «no sé qué cenar». Muchos fines de semana, sobre todo en invierno si no salimos, hacemos en casa sesión de cine familiar. Y cenamos...