galletas especiadas de calabaza Cuando uno abre una calabaza, necesita un montón de ideas para gastarla antes de que se estropee, ¿verdad? Porque como son tan grandes, tampoco podemos guardarlas en la nevera demasiado...
Arroz cremoso de calabaza Seguimos ofreciendo recetas con calabaza. Recetas diferentes alternativa a la clásica crema de calabaza. Intentamos demostrar que la calabaza es mucho más versátil en la cocina de lo que tendemos...
buñuelos de calabaza fáciles y rápidos ʙᴜɴ̃ᴜᴇʟᴏs ᴅᴇ ᴄᴀʟᴀʙᴀᴢᴀ ᴄᴏɴ ʜᴀʀɪɴᴀ ɪɴᴛᴇɢʀᴀʟ ɴᴏ ᴛᴀɴ sᴀʟᴜᴅᴀʙʟᴇs Con su bien de azuquítar y fritos. Eso sí, con aceite de oliva, que habrá por ahí quien os...
Arroz negro con chipirones ¿Sabéis que el arroz entró en la península Ibérica con los árabes en el S. VIII d.c.? Valencia fue la primera zona donde se cultivó y, durante siglos, ha sido...
Verdinas con calabaza Con la llegada del otoño, vuelven a apetecernos platos de cuchara. Vuelven a nuestras mesas las sopas, las legumbres, los pucheros y los caldos. Una de las legumbres menos utilizadas, quizás...
Rollitos de calabacín y aguacate Los rollitos de calabacín y aguacate que os traigo hoy lo tienen todo: son fáciles, sanos y están buenísimos. Se pueden preparar en muy poco tiempo y, además, os...
Ruffle pie de pistachos Para los amantes de los pistachos, hoy os traigo un capricho dulce súper fácil de preparar, muy vistoso y tremendamente rico. Se trata de la famosa tarta ruffle pie o...
Overnight oats sería algo así como “copos de avena en remojo toda la noche“. Se trata en realidad de una especie de porridge que se consume frío y que, por tanto, es perfecto para...
No es ninguna novedad esta receta que os traigo hoy. El salmorejo de cerezas lleva circulando por las redes desde hace varios años. En su momento fue rompedor; ahora es normal. Pero yo no...
Gofres de carrot cake ¡Lo he vuelto a hacer! Os traigo una nueva versión de la famosísima tarta de zanahoria que en casa tanto nos gusta. Hoy en formato gofres, ¿qué me dices? ¿Te...
Cuando dices ragú de ternera la cabeza se te va a un guiso de carne con patatas. Y, en realidad y grosso modo, así es. El ragú, palabra procedente del francés ragout y adaptado...
¿Galletas en freidora de aire? Ya estamos con inventos. Pues os diré que salen deliciosas, crujientes como si se hubieran cocinado en el horno con la ventaja de gastar menos luz, con lo cual,...
espárragos rellenos ¿Quién dice que las ensaladas tienen que tener tomate y lechuga? No es que yo tenga nada en contra de las ensaladas clásicas con tomate y lechuga; es más, me encantan. Pero...
Morcillo encebollado en olla lenta Ya he perdido las veces que os he dicho lo contenta que estoy con mi olla lenta. Me enamoré de ella por la jugosidad con la que cocina las...
Hace años probamos la mermelada de aceite de oliva en una feria gastronómica. A mi cachorrita, golosona como es ella, le encantó: untada en una tostada es como tomársela con aceite de oliva y...
coliflor con gulas Yo sé que la coliflor no es un vegetal que goce de muchas simpatías, pero a mí me encanta. No es que en casa les guste demasiado tampoco, la verdad: es...
ensalada de pimientos {Airfryer} ¿Os gustan los pimientos? Yo he de confesar que es una de los pocos alimentos que no soy capaz de tolerar. Los pimientos y las lentejas, productos estrella para mucha...
Añadirle unos topping a una crema de calabaza es una buena manera de convertirla en una comida o en una cena completa. El mismo truco se puede usar con cualquier otra crema de verdura...
fideuá de blanquillas Hace un tiempito os hablé de las blanquillas, pero la mayoría de vosotros no las conocíais. No sabía yo que eran un producto endémico de Madrid 🤣, porque es que nosotros...
atún a la moruna ¡Hola criaturas! Mi amigui me ha invitado a participar en su blog y no he podido negarme. Total que, para estrenarme, he querido mostraros una receta muy de mi infancia...
¿Habéis probado alguna vez a hacer una calabaza rellena de carne picada? Es una receta fácil, muy personalizable, saludable y sorprendemente rica. La había visto en alguna ocasión, pero no me decidía a prepararla...
Carpaccio de champiñón Las recetas sencillitas y saludables, ya lo sabéis, tienen un hueco muy destacado en este blog. Incluso aunque te guste cocinar y hacer guisitos ricos, panes que requieren tiempo y mimo,...
Fougasse con masa madre La fougasse es un pan francés, típico de la Provenza, primo de la focaccia italiana o de las cocas esañolas. Se trata de un pan plano a cuya masa se...
Sándwich de pollo al curry Qué los sándwiches admiten de todo, es una verdad absoluta que nadie debería intentar rebatir. Que la mayoría de las veces tiramos de básico y nos vamos al clásico...
ensalada templada de alcachofas Vamos hoy con una receta absolutamente deliciosa que os va a gustar si, como yo, sois amantes de las alcachofas. En esta ocasión, además, he usado unas alcachofas en conserva...
Arroz de coliflor con verduritas. Hace poco que descubrí esta otra manera de cocinar la coliflor que consiste en rallarla en crudo para hacerla pasar por una especie de falso cuscús o falso arroz...
El pasado día 16 se celebró el día mundial del pan. Como cada año desde hace ya unos cuantos, mi idea era compartir con vosotros un pan especial. Pero esta vez no he llegado...
Los pulpitos en salsa que os traigo hoy son ideales para un picoteo de fin de semana. No tienen más misterio que dar con un producto de buena calidad. En esta ocasión he usado...
Gofres de espelta blanca ¿No os cansáis de idear desayunos diferentes y originales? Yo os confieso que soy adicta a las tostadas con buen aceite de oliva y que no puedo prescindir de mi...
¿Qué diríais si os cuento que esta receta de ternera a la jardinera en olla lenta es una receta rápida? ¿Pensaríais que estoy loca? Para que eso no ocurra, os lo voy a explicar:...
Ya hemos quedado en que durante el verano se come diferente, ¿no es así? Las ensaladas, junto con las cremas frías, se vuelven las reinas de las comidas y cenas. Pero, para que la...
magdalenas de espelta con chocolate blanco ¿A quién no le gusta desayunar o merendar una magdalena mojada en leche? Venga, va, como desayuno no es mi favorito: yo estoy abonada a las tostadas con...
Pocas cosas hay que me sepan tanto a verano como la horchata: me sabe a paseos por la playa, a tardes en familia y a amigos muy queridos. Me sabe a playa, a vacaciones,...
Jamón fresco a la miel olla lenta Ya sabéis lo enamorada que estoy de mi olla lenta: todo lo que hago sale riquísimo en ella. Y el jamón fresco a la miel no podía...
Tortilla de patata ligera en sandwichera La tortilla de patata es una de nuestras recetas estrella. Con la base de patatas y huevo, hay tantas variantes como cocineros, como pasa con todas las recetas...
Recetas sencillas con jamón ibérico, disfrutar de esta joya gastronómica (Por Sara Domínguez) El jamón ibérico es una joya de la gastronomía, un producto identificativo de España. Su sabor es de tal intensidad que...
Tarta de manzana y zanahoria ¿A quién no le gusta la tarta de zanahoria? En casa es una de las favoritas y una de las pocas en las que todos estamos de acuerdo en...
Si me leéis de vez en cuando, sabéis que me gusta mucho probar cosas raras. Escribo raras en cursiva porque es un decir de mi familia, pero en realidad no suelen ser cosas nada...
¡Qué rico está el arroz! En cualquiera de sus versiones: al arroz le pasa como a la pasta, que admite casi cualquier aderezo que te apetezca ponerle. Hoy, por ejemplo, vamos a tomarnos un...
¡Me han sorprendido muchísimo estas migas de coliflor! Yo lo iba a llamar arroz de coliflor con huevo frito, pero alguien en Instagram me dijo lo de las migas y pensé que era un...
En plena temporada de alcachofas, con el huertito rindiendo como un campeón, yo me he rendido a este majar vegetal y se lo añado a cualquiera de mis platos. Un ejemplo claro es esta...
Ya sabéis que en casa no compramos pan más que esporádicamente desde hace muchos años. Pues bien, para el desayuno o para las meriendas de los cachorritos, unos de los que más triunfan son...
Uno de los pescados que más les gusta a mis cachorritos es el salmón al vapor en microondas. Sí, sí, habéis leído bien: les gusta el salmón y les gusta que esté cocinado al...
¿Sándwich de aguacate para desayunar o para cenar? yo lo prefiero para cenar, pero sé que hay quien se mete estos desayunos entre pecho y espalda. A mí si me lo das a media...
Vinagreta de mango En abril aguas mil, es cierto. Pero también empieza a hacer calor y las ensaladas comienzan a inundar nuestros platos. Yo soy muy amante de las ensaladas, me gustan de todos...
Este bizcocho de agua de remolacha es sorprendentemente jugoso. Pero no sólo eso, ¡está buenísimo! Además, tiene una historia graciosa: hace tiempo yo compré un manojo de remolacha y las cocí. Con ellas hice,...
¿Cuántas veces habéis escuchado la expresión miel sobre hojuelas? Se usa para resaltar algo que ya era bueno de por sí (las hojuelas) y que resulta aún mejor tras añadirle la miel. Pues eso...
Mira que el pan de molde casero está rico, pero este que os traigo hoy es ya una delicia. Tomad nota de la receta del pan de molde multicereales más especial, nutritivo y delicioso...
Con este solomillo con salsa de manzana sigo sacándole provecho a mi olla lenta y os demuestro, una vez más, que todo lo que ella cocina sale espectacular. En este caso, la receta lleva...
¡Qué cosa tan sencilla y tan rica el sándwich de guacamole! De vez en cuando, sobre todos los fines de semana, en casa nos gusta cenar sándwiches. A veces los hacemos calentitos, como este...
