Este fin de semana la cachorrita pequeña ha cocinado para nosotros un brownie sin lactosa. Estaba loca por meterse en la cocina y prepararnos algo. Pero ella sola. Nada de «mamá, te ayudo». Ella...
¿Pastel de chocolate con remolacha? Pues sí, no es tan raro. Se trata, en este caso como en tantos, de un recurso que se empezó a utilizar en tiempos de carestía para sustituir productos...
Este bizcocho de naranja es un clásico en mi cocina. No es que lo haga muy a menudo porque me gusta innovar y no repetir demasiado, pero es de los que nunca falla: si...
El bizcocho de zanahoria es uno de los más ricos y jugosos que conozco. En realidad, todos los que incorporan algún vegetal tienen esa humedad característica que hace que te quieras darle un par...
Un delicioso bizcocho de manzana caramelizada es lo que os presento hoy. ¿Hay algo más rico y acogedor para festejar el otoño que un bizcocho? Se me ocurren pocas cosas porque el aroma del...
¡Me encantan los sobaos pasiegos! Son uno de esos dulces tradicionales que es tan típico que la gente te traiga cuando va de viaje a Cantabria y, aunque siempre he tenido ganas de hacerlo,...
Hace poco hubo un evento en instagram llamado #estebrowniecaseromelocomoentero que organizó Cocinando sabores. La cosa consistía en compartir nuestros brownies caseros. Y yo, ya puestos, decidí participar con un brownie vegano. Y no es...
Este bundt cake de piña es ideal para invitar a las amigas a merendar un día en casa: es original, jugoso y muy muy rico. Además de no ser excesivamente complicado de preparar, que...
Bundt cake de mandarina y chocolate. Entrar a robarle a Montse, víctima de este mes en El Asaltablogs, y #morirdeamor es todo uno. Este mes, para demostrar que la cuesta de enero es muy...
Cuando hago una receta que sólo pide yemas de huevo, como las natillas o la crema catalana, voy guardando las claras en el congelador. De vez en cuando me doy un caprichito y preparo...
La receta de hoy, un bizcocho de yogur de chocolate, es muy sencilla y, a la vez, muy especial. ¿Quién no ha hecho alguna vez un bizcocho de yogur? Es el que preparaba siempre...
¿Alguna vez habíais pensado en hacer un carrot cake en sandwichera? Porque a mí ni se me había pasado por la cabeza hasta que Breville me invitó a probar su nueva sandwichera. No os...
Hoy os voy a enseñar a hacer un bizcocho de chufas. ¿Bizcocho de chufas? Sí porque ahora que llega el calor, en casa tomamos mucha horchata. Pero horchata casera, que no tiene nada que...
Bundt cake de limón, pimienta y jengibre. ¿Suena bien? Porque os aseguro que este bizcochito, con intenso sabor a limón, está absolutamente delicioso. A mí me cuestan un poco los sabores cítricos, pero con...
Me encanta el olor a canela en casa. No sé, enciendes el horno, cocinas un dulce que huela a canela y a mí me da la impresión de que la casa huele a hogar....
Ya sabéis que estoy en modo experimento en la bollería casera. Estoy empeñada en demostrar que los dulces hechos en casa pueden (y deben) ser saludables. Que consumimos demasiadas grasas y demasiado azúcar, ya...
A este bizcocho que os traigo hoy los americanos le llaman pan de plátano. Pero no es un pan con sus procesos de levado y tal, es un bizcocho y de los ricos. Nos...
¿Quieres saber cómo preparar un plum cake de calabaza y naranja? Pues sigue leyendo que te lo voy a contar enseguida. Pero primero te diré que el asaltablogs de este mes me lo ha...
Pues sí, si buscas en internet, cada día del año es el #díade algo y hoy es el día del bundt cake. Como soy una admiradora de estos bizcochos tan especiales que, con su...
Llega septiembre y con él la vuelta al cole. Los cachorritos, por suerte, aún disfrutan de unos días de vacaciones, pero los mayores llevamos ya unos días en nuestra rutina laboral. Ahora, con mi...
¿A quién no le gusta un bizcocho jugosito de vez en cuando? Yo los adoro y aunque a mí me gusta desayunar mis tostaditas con aceite, un trozo de bizcocho de vez en cuando...
Un mes más que se nos termina. Ya, sin darnos cuenta, entramos en los meses veraniegos del año, los que más me gustan a mí. Pero antes de entrar en el mes de junio,...
Seguro que ya todos sabéis lo que es un mug cake. Se trata de un bizcocho cocinado dentro de una taza (mug, en inglés) y que, además, se hace en el microondas. En menos...
La receta de hoy es muy apropiada para la época. Se trata de un huevo de pascua en versión «nude cake». Una nude cake es una tarta desnuda, es decir, sin cobertura, a la...
¿Conocéis la harina de algarroba? Se trata de una harina usada ampliamente en tiempos de escasez, pero que tiene mala fama en momentos de abundancia. Sin embargo, sus semillas tienen muchos mucílagos, lo que...
Hoy se celebra el día del bundt cake. No me digáis aún no sabéis lo que es porque os estáis perdiendo un descubrimiento genial. A mí me encanta como resultan estos bizcochos que son...
Llevaba tiempo, mucho tiempo, detrás de un molde de bundt de los buenos. Tenía ya uno comprado en lidl que no es que me haya dado mal resultado, pero soñaba con un Nordic Ware...
Llevaba yo una temporada larga queriendo probar un carrot cake. O, lo que viene a ser lo mismo, un bizcocho de zanahoria. Hice uno hace unos cuantos siglos y lo recordaba rico, pero este,...
Si algo he hecho en lo que va de año, además de lanzarme con el #retomasamadre al que os invito a uniros y que va despacito y con calma, ha sido mejorar mi técinca...
La temporada de mandarinas se nos está terminando ya. Este año he comido unas mandarinas maravillosas de la huerta de Castellón que hemos encargado durante todo el invierno a Naranjas del Sol; no sé...
Este bizcocho que os traigo hoy es especial para momentos de crisis. No solo de crisis económica como el de ahora (ahí tengo mis dudas, porque necesita horno y bien cara que es la...
Este bizcocho sencillísimo hecho con ingredientes muy básicos es ideal para desayunos y meriendas. Sale esponjoso y es muy muy fácil de hacer porque la mayor complicación que lleva es la capa crujiente de...
Después de varias semanas con el blog cerrado por vacaciones, reemprendo la andadura con una receta dulce para hacernos más llevadera la vuelta al cole. Los cachorritos aún disfrutan de unos días de tregua,...
Hace unas semanas, desde Kinder Chocolate me hicieron llegar un detallito, una cajita de unas chocolatinas que la abuela suele llevar a los cachorritos cuando va ella a recogerlos al cole, como postre de...
Un poke cake, voy a empezar explicándolo, es un bizcocho lleno de agujeritos rellenos de alguna crema y generalmente recubierta de nata montada u otro frosting. Es una forma diferente de tomarse un bizcocho,...
Menuda racha mala que llevaba yo con los bizcochos: desde que hice uno delicioso para el cumple del papá de los cachorritos (sin foto, así que sin publicar porque fue imposible), no he vuelto...
Septiembre es el mes de la vuelta al cole y a las rutinas. Si os soy sincera, no tenía ninguna gana de reincorporarme a la vida «normal», con lo a gustito que estaba yo...
bundt cake de manzana Hacía tiempo que no preparaba un bundt cake. En realidad, desde que se me antojó el molde y lo estrené con tanto ímpetu, no lo había vuelto a usar, caprichos...
Los bizcochos de calabaza son un clásico otoñal donde los haya. La incorporación de esta curcubitácea a la masa les da una esponjosidad perfecta a la vez que hace que se mantengan jugosos durante...
Esta receta de brownie con galletas oreo la tomé prestada de «La repostería de Miguel» salió espectacular y será la que se quede ya como mi receta de brownie. He de decir que, como...
Este bizcocho lo hice en honor a mi niña, que un día me pidió que le hiciera una tarta de chocolate, «pero de miga de chocolate, mamá». Por eso se llama como ella. Necesitamos:...
Si hay un bizcocho de chocolate por excelencia, ese es el brownie de chocolate. Jugoso y cremoso, parece que su invención fue un accidente al olvidarse el cocinero añadir la levadura. Qué genial despise...
