Categoría: sin azúcar

Pan integral de masa madre con cúrcuma

Pan integral de masa madre con cúrcuma

El pasado día 16 se celebró el día mundial del pan. Como cada año desde hace ya unos cuantos, mi idea era compartir con vosotros un pan especial. Pero esta vez no he llegado...

Pulpitos en salsa

Pulpitos en salsa

Los pulpitos en salsa que os traigo hoy son ideales para un picoteo de fin de semana. No tienen más misterio que dar con un producto de buena calidad. En esta ocasión he usado...

Pizza a la sartén

¿Se os ha ocurrido alguna vez hacer pizza a la sartén? Porque lo cierto es que a mí no… Hace unos días pregunté a mis seguidores de Instagram qué les gustaría que hiciera con...

Gofres de espelta

Gofres de espelta {receta fácil}

Gofres de espelta blanca ¿No os cansáis de idear desayunos diferentes y originales? Yo os confieso que soy adicta a las tostadas con buen aceite de oliva y que no puedo prescindir de mi...

ternera jardinera olla lenta

Ternera a la jardinera {olla lenta}

¿Qué diríais si os cuento que esta receta de ternera a la jardinera en olla lenta es una receta rápida? ¿Pensaríais que estoy loca? Para que eso no ocurra, os lo voy a explicar:...

Ensalada templada de salmón

Ensalada templada de salmón

Ya hemos quedado en que durante el verano se come diferente, ¿no es así? Las ensaladas, junto con las cremas frías, se vuelven las reinas de las comidas y cenas. Pero, para que la...

panecillos rellenos

Panecillos rellenos

¡Qué receta tan rica os traigo hoy! Estos panecillos rellenos son a la vez, un capricho exquisito absolutamente personalizable y una comida saciante contra la que, tomada de manera esporádica y usando ingredientes de...

jamón fresco olla lenta

Jamón fresco a la miel {olla lenta}

Jamón fresco a la miel olla lenta Ya sabéis lo enamorada que estoy de mi olla lenta: todo lo que hago sale riquísimo en ella. Y el jamón fresco a la miel no podía...

Tortilla de patata ligera en sandwichera

Tortilla de patata ligera en sandwichera

Tortilla de patata ligera en sandwichera La tortilla de patata es una de nuestras recetas estrella. Con la base de patatas y huevo, hay tantas variantes como cocineros, como pasa con todas las recetas...

Cuscús ras al hanout con Jackfruit

Cuscús ras el hanout con Jackfruit

Si me leéis de vez en cuando, sabéis que me gusta mucho probar cosas raras. Escribo raras en cursiva porque es un decir de mi familia, pero en realidad no suelen ser cosas nada...

Arroz con conejo, boletus y trufa

Arroz con conejo, boletus y trufa

¡Qué rico está el arroz! En cualquiera de sus versiones: al arroz le pasa como a la pasta, que admite casi cualquier aderezo que te apetezca ponerle. Hoy, por ejemplo, vamos a tomarnos un...

Campero malagueño

Bocadillo campero malagueño

bocadillo campero malagueño A ver, yo de gastronomía malagueña sé lo mismo que todos los que hemos viajado allí alguna vez: los espetos de sardinas, el buen pescadito frito y los molletes de Antequera…...

migas de coliflor

Migas de coliflor

¡Me han sorprendido muchísimo estas migas de coliflor! Yo lo iba a llamar arroz de coliflor con huevo frito, pero alguien en Instagram me dijo lo de las migas y pensé que era un...

Pesto de acelgas rojas

Espaguetis con pesto de acelgas rojas

pesto de acelgas rojas El pesto es una de las salsas más versátiles con las que acompañar un buen plato de pasta. Cierto es que el tradicional, el pesto genovese, se hace con albahaca,...

Pastel de calabacín y puerro

Pastel de calabacín y puerro

Lo he llamado pastel de calabacín y puerro porque en realidad no es una quiche que es como en principio quería llamarlo. Las quiches suelen tener una base de masa quebrada. Sin embargo, para el...

Pasta con alcachofas

Pasta con alcachofas

En plena temporada de alcachofas, con el huertito rindiendo como un campeón, yo me he rendido a este majar vegetal y se lo añado a cualquiera de mis platos. Un ejemplo claro es esta...

Panecillos de avena para el desayuno

Panecillos de avena para el desayuno

Ya sabéis que en casa no compramos pan más que esporádicamente desde hace muchos años. Pues bien, para el desayuno o para las meriendas de los cachorritos, unos de los que más triunfan son...

Salmón vapor

Salmón al vapor en microondas

Uno de los pescados que más les gusta a mis cachorritos es el salmón al vapor en microondas. Sí, sí, habéis leído bien: les gusta el salmón y les gusta que esté cocinado al...

Sándwich de aguacate

Sándwich de aguacate

¿Sándwich de aguacate para desayunar o para cenar? yo lo prefiero para cenar, pero sé que hay quien se mete estos desayunos entre pecho y espalda. A mí si me lo das a media...

Pasta verde con Iberitos

Fetuccini verdes con Iberitos

¡Qué rica está la pasta! Y es que casa con todo y con todo está rica. Como estos fetuccini verdes con iberitos que os traigo hoy. Os cuento que Iberitos es una marca extremeña...

Espaguetis queso feta

Espaguetis con queso feta {la pasta de moda}

Seguro que habéis oído hablar de los espaguetis con queso feta y tomate, la pasta de moda en las redes sociales. De tanto verla, me entraron ganas de probarla y al final no pude...

Solomillo con salsa de manzana

Solomillo con salsa de manzana

Con este solomillo con salsa de manzana sigo sacándole provecho a mi olla lenta y os demuestro, una vez más, que todo lo que ella cocina sale espectacular. En este caso, la receta lleva...

Sándwich de guacamole

Sándwich de guacamole

¡Qué cosa tan sencilla y tan rica el sándwich de guacamole! De vez en cuando, sobre todos los fines de semana, en casa nos gusta cenar sándwiches. A veces los hacemos calentitos, como este...

Kitchen on live Córdoba

Kitchen on live Córdoba 2021

Ayer se celebró la primera edición del evento virtual Kitchen on Live Córdoba. Durante toda la mañana, una cuidada selección de cocineros cordobeses cocinaron en directo mientras que, desde nuestras casas, sesenta  prescriptores de...

Garbanzos con pulpo olla lenta

Garbanzos con pulpo y calabaza {Olla lenta}

Siempre os digo que las legumbres y las carnes salen divinas en la olla lenta. ¿Queréis más pruebas? Pues aquí tenéis estos maravillosos garbanzos con pulpo olla lenta. En lo más frío del invierno,...

Croquetas de cecina y boletus

Croquetas de cecina y boletus

¿Se os había ocurrido alguna vez hacer croquetas de cecina y boletus? Lo cierto es que las croquetas admiten todo tipo de ingredientes: ¡últimamente hasta he visto una versión de tortilla de patatas! Vamos,...

Calabacines rellenos de boloñesa vegana

Calabacines rellenos de boloñesa vegana

calabacines rellenos de boloñesa vegana Los calabacines rellenos son un éxito asegurado en nuestra casa: a mis cachorritos les gustan mucho. Los hago menos a menudo de lo que les gustaría a ellos porque...

muffins de avena y plátano

Muffins de avena y plátano {sólo 3 ingredientes}

Como lo que apetece estos días de frío es encender el horno, vamos a preparar unos deliciosos muffins de avena y plátano. Les encuentro varias ventajas y es que he usado un plátano muy...

alubias carillas con verduras en olla lenta

Alubias carillas con verduras {en olla lenta}

alubias carillas olla lenta Las legumbres son a la olla lenta lo que…. un imprescindible. Todo sale delicioso en esta olla, pero me atrevo a decir que las legumbres y los guisos de carne...

Fideuá de verduritas

Fideuá de verduritas

Vamos a comenzar el año con una comida sana y fácil de preparar. No están los ánimos para complicaciones, pero tampoco tenemos que renunciar a comer sano y rico. La fideuá de verduritas que...

magdalenas de chorizo

Magdalenas de chorizo #CookingChorizo

Estas magdalenas de chorizo son la versión actualizada de los clásicos bollos preñaos. Actualizada por su formato porque la receta es básicamente la misma: una masa sencilla de pan rellena de chorizo. ¿Y por...

Choux de queso

Choux de queso

Decir choux de queso es como decir blablabla de queso. Bueno, no importa, para eso estamos aquí, para aprender. Seguro que conocéis los famosos eclaires, esos pastelillos que se rellenan de crema pastelera y...

Montadito de calamares

Montadito de calamares

Montadito de calamares Pocas cosas hay más típicas en la navidad madrileña que un bocadillo de calamares en los alrededores de la Plaza Mayor. Una de las tradiciones más clásicas en las familias madrileñas...

Rosas de patata

Rosas de patata

Las rosas de patata son una guarnición muy vistosa y muy fácil de preparar. Son ideales de cara a las fiestas navideñas, aunque en realidad lucen mucho en cualquier plato al que queráis darle...

Cochinita pibli en CrockPot

Cochinita pibil en Crock Pot

Cómo nos gusta en casa la cochinita pibil en Crock Pot Hasta hace poco la hacíamos en Thermomix que sale muy rica, la verdad. Pero ya sabéis que yo estoy enamorada de mi olla...

Chucrut de lombarda

Chucrut de lombarda

No me matéis, amiguis: llevo queriendo compartir con vosotros este chucrut de lombarda la friolera de 5 meses. Y no he visto el momento hasta ahora. Os pongo en antecedentes para que no me...

Galletas de calabaza con semillas

Galletas de calabaza con semillas

Tenía yo muchas ganas de preparar unas galletas de calabaza con semillas y aquí están. Son unas galletitas deliciosas, fáciles de preparar, crujientes y súper nutritivas. Aprovechan lo mejor de la calabaza, no tienen...

ensalada de chucrut

Ensalada de chucrut de lombarda

Bajo el título “ensalada de chucrut de lombarda”, se camufla una entrada completita llena de información y novedades. Vayamos por partes: Chucrut y fermentados El chucrut es una forma de conservar los alimentos, concretamente...

risotto de rabo de ternera

Risotto de rabo de ternera con níscalos

El risotto de rabo de ternera que os traigo hoy no es el primer risotto fusión italoespañola que podéis ver en este blog: ya antes habíamos probado suerte con este maravilloso risotto de pulpo...

Alubias verdinas con almejas y pulpo

Verdinas con almejas {Crock Pot}

Verdinas con almejas en Crock Pot Las verdinas, o alubias verdinas, son una variedad de alubia pequeña y suave de color verde esmeralda. En el norte de España suele cocinarse con pescado o marisco...

momias de hojaldre

Momias de hojaldre {receta para Halloween}

Mirad qué miedo dan estas momias de hojaldre 👻 Ya sabéis que yo no soy de Halloween. A mí los monstruos me dan miedo, las arañas me dan fobia y los zombies asquito. Lo...

pan de espelta integral

Pan de espelta integral 100%

Hoy es el día mundial del pan, así que, lo siento, vengo a daros la lata de nuevo con un pan. Un pan delicioso y sorprendente hecho con harina de espelta integral 100%. La espelta o trigo...

Colines de pan

Colines

Va de pan últimamente, sí, qué le vamos a hacer: una es una panarra irredenta y le gusta más una masa que cualquier otra cosa en la cocina. Por eso, cuando tu cachorrirta pequeña...

Hummus de alcachofas

Hummus de alcachofas

Lo sé lo sééééé, lo del hummus en las redes sociales ya es una locura: hay hummus de tooooodos los tipos y los amantes del tradicional (servidora 😛 ) somos considerados unos aburridos. Por...

Pan encamisado

Pan encamisado

pan encamisado He encontrado en Instagram un nuevo reto llamado los lunes se amasa. Yo no tengo tiempo de amasar los lunes, amiguis, por eso del teletrabajo sobre todo. Pero procuro reservarme un ratito...

Carpaccio de ternera

Carpaccio de ternera

El carpaccio de ternera es, como la mayoría sabréis, un plato de carne que se come cruda y aliñada en lonchas muy muy finitas, casi transparentes. El único misterio que tiene este plato es...

Urta al horno

Urta al horno

Urta al horno Ni idea de lo que era la urta hasta hace unos días: fuimos a comprar pescado a la vuelta de las vacaciones de verano, teníamos el congelador un poco saturado, así...

hamburguesas de coliflor y quinoa5

Hamburguesas de coliflor y quinoa

Estas hamburguesas de y coliflor y quinoa  llevan desde el invierno en mi congelador. Antes de la pandemia y del confinamiento yo llevaba táper todos los días a la oficina, por lo que tenía la...

batido frutos del bosque3

Batido de frutos del bosque

Este batido de frutos del bosque ha sido el desayuno del verano para mi cachorrita. Se ha hecho adicta a estos desayunos fresquitos que se preparan en un plis plas y que están llenos...

Risotto de calabacín

Risotto de calabacín

¡Lo que nos gusta en esta casa un risotto! El de hoy es un delicioso risotto de calabacín preparado por la cachorrita pequeña. El calabacín es uno de los productos estrella de la huerta...

A %d blogueros les gusta esto: