El triunfo de la comida latinoamericana El triunfo de la comida latinoamericana En los últimos años estamos asistiendo al triunfo de la comida latinoamericana en nuestro país. Gracias a las personas que vienen a...
Para los amantes de la cocina tradicional, la cita es inevitable: del 19 al 29 de octubre se celebran las IV jornadas del cocido madrileño en Leitariegos. Desde el restaurante La Cruz Blanca de...
Las mejores ollas, sartenes y placas de inducción En el ámbito de la cocina moderna, la inducción se ha convertido en una tendencia creciente. No solo ofrece eficiencia energética, sino también seguridad y precisión...
Cachopo de champiñón Todo el mundo sabe ya que el cachopo es uno de los platos estrella de la gastronomía asturiana. Tanto que hasta tiene día propio: hoy, 29 de noviembre se celebra el...
baterías de cocina Baterías de cocina, la importancia de elegir bien No hay cosa que nos guste más a quienes disfrutamos en la cocina que estrenar un utensilio nuevo. Cualquier cacharro que nos sirva...
Hoy, día 23 de noviembre, se celebra el Cachopo Day 2022, una iniciativa que pretende poner el valor uno de los platos estrella de la gastronomía asturiana. El origen del cachopo no está claro:...
El fin de semana pasado se celebró en Alcalá de Henares, la Fiesta del primer aceite de Jaén, organizada por la Diputación Provincial de Jaén, con la colaboración de la Junta de Andalucía y...
DOP SIERRA MÁGINA ¿Sabéis lo que son las denominaciones de origen? Se trata de un sello de calidad que garantiza el origen y calidad de los productos elaborados en una determinada comarca o región....
Ya os conté la primera jornada en Córdoba Califato Gourmet. Hoy voy a dedicar este segundo y último reportaje a la comida show cooking con la que nos deleitaron los chefs participantes y a...
Durante los días 15 y 16 de noviembre se celebró en Córdoba la VII edición de Córdoba Califato Gourmet 2021, un evento gastronómico que reúne en Córdoba a grandes de la cocina de toda...
Mazapán de San Telesforo, desde 1806 endulzando nuestras navidades. El obrador de San Telesforo lleva, desde 1806, elaborando mazapán con la misma receta tradicional para llevar a nuestras mesas navideñas el que, probablemente, sea...
Ayer se celebró la primera edición del evento virtual Kitchen on Live Córdoba. Durante toda la mañana, una cuidada selección de cocineros cordobeses cocinaron en directo mientras que, desde nuestras casas, sesenta prescriptores de...
