Vasitos choco-fresa
Estos vasitos de choco-fresa nacen de un desastre: hace poco me encargaron una tarta para un cumple familiar. Hice el mejor bizcocho de chocolate que os podáis imaginar, pero al desmoldarlo se me rompió....
Categoría: Recetas con thermomix
Bizcocho de limón y leche condensada
Bizcocho de limón y leche condensada A mí la leche condensada me encanta, me parece un delicioso invento del diablo, ahí bien subidita de azúcar, cremosa e irresistible. Con unas fresas troceadas, en primavera,...
American pumpkin pie
Tan clásica en las series y películas americanas, la tarta de calabaza es, en realidad, un pastelito sencillo y delicioso, perfecto para una merienda otoñal. Hoy os traigo mi versión de la famosa american...
Bizcocho especiado de calabaza
Este bizcocho especiado de calabaza no es el primero que hago. Quiero decir que no es el primer bizcocho al que le añado calabaza, pero sí el primero que pruebo con la famosa mezcla...
Plumcake de requesón y frambuesas
Este jugosísimo plumcake de requesón y frambuesas tiene sólo un truco: montar muy bien las claras a punto de nieve. Parece mentira, pero la textura que este sencillo paso imprime a una masa de...
Sal de albahaca
Hace unas semanas os enseñé una deliciosa focaccia en la que había usado sal de albahaca. Os prometí que os explicaría cómo preparar la sal de albahaca y aquí estoy. El año pasado plantamos...
Crema fría de espinacas
Crema fría de espinacas Las cremas frías son siempre una buenísima opción cuando el calor aprieta. Y bien sabéis que este año está apretando. No es que haga un calor excesivo, pero sí que...
Veggierolls de canela
Veggierolls de canela En casa triunfan los rollos de canela. Son un éxito asegurado, pero yo me aburro de hacer siempre la misma versión. Si os pasa como a mí, hoy os traigo otra...
Bollos suecos de azafrán {receta navideña}
bollos suecos de azafrán Los suecos los llaman lussekatt o lussekatter en plural. Se trata de unos bollos de masa esponjosa y color amarillento gracias al azafrán que se cocinan y se consumen desde...
Galette de manzana sin azúcar
Galette de manzana sin azúcar Soy muy amante de las tartas de manzana. Si me leéis, lo sabréis porque tanto en este blog como en Instagram, hay unas cuantas ya publicadas. Las tenéis clásicas,...
Bizcocho chai tea
Bizcocho chai tea Seguro que habéis oído hablar del chai tea, pero no sabéis exactamente lo que es. A mí me pasaba igual hasta hace bien poco, así que os lo voy a contar...
Musaka con bechamel {receta ligera}
Aprovechando las últimas berenjenas del huertito, he preparado esta musaka con bechamel que es a la vez un plato completo, riquísimo, fácil de preparar y fácil de transportar en el táper. La musaka es...
Poke bowl de pollo crujiente
Poke bowl de pollo crujiente Ya os conté hace un tiempo que, en sus orígenes, el poke no era lo que es hoy. Pero en cocina también se evoluciona; especialmente cuando un plato se...
Salmorejo de cerezas
No es ninguna novedad esta receta que os traigo hoy. El salmorejo de cerezas lleva circulando por las redes desde hace varios años. En su momento fue rompedor; ahora es normal. Pero yo no...
Pan de molde sin corteza {cocinando al vapor}
Llevaba tiempo con la espinita de hacer un pan de molde sin corteza. Os pongo en antecedentes: mi cachorrita pequeña es muy suya y no, no le gustan mis panes, qué le vamos a...
Crema de calabaza con topping {una comida completa}
Añadirle unos topping a una crema de calabaza es una buena manera de convertirla en una comida o en una cena completa. El mismo truco se puede usar con cualquier otra crema de verdura...
Fougasse con masa madre
Fougasse con masa madre La fougasse es un pan francés, típico de la Provenza, primo de la focaccia italiana o de las cocas esañolas. Se trata de un pan plano a cuya masa se...
Arroz de coliflor con verduritas
Arroz de coliflor con verduritas. Hace poco que descubrí esta otra manera de cocinar la coliflor que consiste en rallarla en crudo para hacerla pasar por una especie de falso cuscús o falso arroz...
Poke bowl de atún marinado
Poke bowl de atún marinado Cuando algo se pone de moda, se pone de moda y es muy difícil sustraerse a eso. Es lo que ha pasado con el poke, un plato tradicional hawaiano...
Magdalenas red velvet de remolacha {sin colorantes artificiales}
Red velvet de remolacha Quien dice red velvet, dice pink velvet… Y es que sí, mis magdalenas red velvet son más bien de un tono tirando a rosa pero no me digáis que no...
Bizcocho de mayonesa
Una de las recetas que más ha gustado durante este verano en mis redes sociales ha sido el bizcocho de mayonesa. Justo antes de irme de vacaciones abrí un bote grande de mayonesa. En...
Ensalada templada de salmón
Ya hemos quedado en que durante el verano se come diferente, ¿no es así? Las ensaladas, junto con las cremas frías, se vuelven las reinas de las comidas y cenas. Pero, para que la...
Donuts de coca de San Juan
donuts de coca de San Juan Ya sabéis lo súper fanática que soy de las masas levadas: no hay una que vea y que no me tiente hacer. Creo que es una enfermedad 😉...
Tortilla de patata ligera en sandwichera
Tortilla de patata ligera en sandwichera La tortilla de patata es una de nuestras recetas estrella. Con la base de patatas y huevo, hay tantas variantes como cocineros, como pasa con todas las recetas...
Tarta de manzana y zanahoria
Tarta de manzana y zanahoria ¿A quién no le gusta la tarta de zanahoria? En casa es una de las favoritas y una de las pocas en las que todos estamos de acuerdo en...
Migas de coliflor
¡Me han sorprendido muchísimo estas migas de coliflor! Yo lo iba a llamar arroz de coliflor con huevo frito, pero alguien en Instagram me dijo lo de las migas y pensé que era un...
Espaguetis con pesto de acelgas rojas
pesto de acelgas rojas El pesto es una de las salsas más versátiles con las que acompañar un buen plato de pasta. Cierto es que el tradicional, el pesto genovese, se hace con albahaca,...
Bizcocho de agua de remolacha y cacao {cocción al vapor}
Este bizcocho de agua de remolacha es sorprendentemente jugoso. Pero no sólo eso, ¡está buenísimo! Además, tiene una historia graciosa: hace tiempo yo compré un manojo de remolacha y las cocí. Con ellas hice,...
Mona de pascua serbia
Hoy vamos a hacer una mona de pascua serbia. ¿Y por qué serbia? Pues porque ya que no podemos viajar esta semana santa, vamos a tratar de hacerlo a través del paladar. De momento...
Miel sobre hojuelas
¿Cuántas veces habéis escuchado la expresión miel sobre hojuelas? Se usa para resaltar algo que ya era bueno de por sí (las hojuelas) y que resulta aún mejor tras añadirle la miel. Pues eso...
Pan de molde multicereales
Mira que el pan de molde casero está rico, pero este que os traigo hoy es ya una delicia. Tomad nota de la receta del pan de molde multicereales más especial, nutritivo y delicioso...
Tarta de queso La Viña
Hoy os traigo la receta de la tarta de queso La Viña, 🌟Sí, la archifamosa, la archiconocida, la archicocinada, esa esa. 🌟 La compartí el viernes en Instagram, pero no es por gusto, amiguis: ¡es...
Croquetas de cecina y boletus
¿Se os había ocurrido alguna vez hacer croquetas de cecina y boletus? Lo cierto es que las croquetas admiten todo tipo de ingredientes: ¡últimamente hasta he visto una versión de tortilla de patatas! Vamos,...
Brioche de calabaza relleno de carne picada
brioche de calabaza Desde que descubrí que los panes con calabaza quedan ideales, no he dejado de experimentar con ella en distintas versiones del pan de molde de calabaza: lo hago con harina integral,...
Naranjas confitadas {para el roscón de reyes}
Las naranjas confitadas son una golosina muy típica entre las bandejas de dulces navideños. También pueden usarse para decorar el roscón de reyes: a mí me gustan más que las clásicas frutas confitadas que...
Magdalenas de chorizo #CookingChorizo
Estas magdalenas de chorizo son la versión actualizada de los clásicos bollos preñaos. Actualizada por su formato porque la receta es básicamente la misma: una masa sencilla de pan rellena de chorizo. ¿Y por...
Choux de queso
Decir choux de queso es como decir blablabla de queso. Bueno, no importa, para eso estamos aquí, para aprender. Seguro que conocéis los famosos eclaires, esos pastelillos que se rellenan de crema pastelera y...
Dobladillo de Alquézar
El dobladillo de Alquézar es un dulce típico de esta localidad oscense. Es, como casi todos los dulces tradicionales, sencillo, fácil y delicioso. Se prepara con ingredientes comunes en cualquier cocina: harina, aceite de...
Gofres de calabaza
Estos gofres de calabaza están tan pero tan tan ricos, que me vais a perdonar, estoy segura, por traeros otra receta más con las dichosas curcubitáceas. Como ya os conté en Instagram, tenemos casi...
Magdalenas de mandarina
Comienza la temporada de mandarinas, así que vamos a aprovechar para comerlas como si fueran golosinas, porque están buenísimas. Pero, ¿por qué no? para preparar algunos dulces con ellas. Como estas magdalenas de mandarina....
Tarta de calabaza y chocolate blanco
Esta tarta de calabaza y chocolate blanco la hice el año pasado. Ya había pasado Halloween, pero a mi cachorrita pequeña le apeteció decorarla como veis en las fotos, así que pensé que, en...
Colines
Va de pan últimamente, sí, qué le vamos a hacer: una es una panarra irredenta y le gusta más una masa que cualquier otra cosa en la cocina. Por eso, cuando tu cachorrirta pequeña...
Hummus de alcachofas
Lo sé lo sééééé, lo del hummus en las redes sociales ya es una locura: hay hummus de tooooodos los tipos y los amantes del tradicional (servidora 😛 ) somos considerados unos aburridos. Por...
Panecillos integrales de calabaza
Comienza la temporada de calabazas. Si habéis visto mis publicaciones en Instagram sabréis ya cómo se las gasta nuestro huertito en este tema 🙂 Y una de las cosas que más nos gusta en...
Brioche de mascarpone con pepitas de chocolate
Ha llegado septiembre y con él las ganas de encender el horno de nuevo. Cierto es que las temperaturas son todavía bastante veraniegas, pero por la tarde refresca ya un poco: la excusa perfecta...
Batido de frutos del bosque
Este batido de frutos del bosque ha sido el desayuno del verano para mi cachorrita. Se ha hecho adicta a estos desayunos fresquitos que se preparan en un plis plas y que están llenos...
Sopa fría de pepino
Ya, sí, lo sé… ¿sopa fría de pepino? Suena raro, ¿verdad? Lo entiendo, no vayáis a creer que no. Pero lo cierto es que está buenísima y es una opción perfecta para las cenas...
Desayuno healthy: Tortitas de avena {con mantequilla de cacahuete y plátano}
El desayuno es uno de mis momentos favoritos del día. Me gusta tanto si lo tomo rápido antes de ir a trabajar, como si hago un desayuno healthy en familia o si tengo un...
Bundt cake de espelta integral y manzana {sin leche}
Este mes la caja de My Diet Box me ha encantado. A mí, al papá de los cachorritos y a toda la familia. Con parte del contenido he elaborado este bundt cake de espelta...
Ajoblanco con thermomix
El ajoblanco, también llamado ajo blanco, es una sopa fría a base de almendras, pan y aceite de oliva muy típica de la zona de Extremadura. Es contundente, refrescante y nutritiva y una forma...
