Categoría: Recetas con thermomix

Cookies integrales de chocolate

Ya os conté a principios de semana en Instagram que el fin de semana pasado, aprovechando la lluvia, la cachorrita pequeña y yo encendimos de nuevo el horno y preparamos, entre otras cosas, estas...

Tarta de Santiago

Qué mejor que la tarta de Santiago para celebrar hoy el día de Galicia. Se trata de una tarta diferente, deliciosa y muy fácil de hacer. Con sólo tres ingredientes se consigue un pastel...

Tortitas tradicionales {Pancakes}

Si a la cachorrita pequeña se le antojan unas tortitas, el papá va y se levanta el fin de semana temprano para preparárselas. Es que a la peque de la casa hemos tenido que...

Tarta de tres chocolates {versión cuqui}

Todo el mundo conoce la tarta de tres chocolates. Lo que no todo el mundo sabe es que es la favorita de la cachorrita pequeña. En nuestra familia esta tarta se ha convertido en...

Vasitos de cheesecake de limón

Ahora que llega el calorcito, vamos a decantarnos por postres refrescantes, como esta cheesecake de limón que hemos servido en vasitos para hacer más fácil el reparto de postre entre los comensales y porque,...

Pollo al curry {Thermomix}

Me encanta el pollo al curry en Thermomix, pero a los cachorritos no tanto. Hasta hace poco, el papá de los cachorritos también ponía cara rara cuando lo mencionaba. Pero un día probó la...

Brioche de mascarpone

Que lo mío son las masas levadas lo demuestra este brioche de mascarpone que os traigo hoy. He tenido pifias en la cocina: panes que no levan, sofritos que se han quemado, carnes secas,...

Judías verdes en thermomix

Judías verdes en thermomix A mi cachorrita le gustan mucho las judías verdes. Ya os he dicho alguna vez que mis niños son raros: al mayor le encanta la ventresca de atún a la...

Intxaursaltsa {receta vegana}

Intxaursaltsa significa en euskera literalmente salsa de nueces. Y eso es lo que es este postre: una salsa o crema de nueces con una textura similar a las natillas. Tradicionalmente se sirve como postre...

Croquetas de cocido {receta para thermomix}

croquetas de cocido thermomix ¡Qué ricas están las croquetas! No conozco a nadie a quien no le gusten las croquetas, de verdad. Ya lo dice un chiste que circula por Twitter y tiene toda...

Pastel de chocolate con remolacha

¿Pastel de chocolate con remolacha? Pues sí, no es tan raro. Se trata, en este caso como en tantos, de un recurso que se empezó a utilizar en tiempos de carestía para sustituir productos...

Tortitas veganas de plátano

Tortitas veganas de plátano Parece que vivo con una familia de monos. Eso le digo a veces al papá de los cachorritos cuando viene de hacer la compra con plátanos para una familia numerosa....

panna cotta de chocolate

Panna cotta de chocolate

panna cotta de chocolate Seguro que todos sabéis lo que es la panna cotta: se trata de un postre italiano a base de nata cocida (que eso es literamente lo que significa panna cotta:...

Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate

Este bizcocho de naranja es un clásico en mi cocina. No es que lo haga muy a menudo porque me gusta innovar y no repetir demasiado, pero es de los que nunca falla: si...

Cebolla caramelizada {receta con thermomix}

Hacer cebolla caramelizada con Thermomix es súper fácil. Lo que pasa es que si no tienes un poco de cuidado o adoptas una serie de precauciones, conseguirás mermelada de cebolla en lugar de cebolla...

Tarta de almendra con crema de vainilla

tarta de almendra Hoy este blog cumple 7 añitos. ¡Cómo crecen los cachorritos! Hasta los virtuales van cumpliendo años y se van haciendo mayores. A la que me descuide, será más alto que yo....

Briouats de pollo al azafrán {Marruecos}

Los briouats son una comida marroquí que se elabora con masa brick rellena de pollo o cordero, aunque existen versiones dulces. Habitualmente tienen forma triangular, pero yo no conseguí que quedaran decentes en forma...

Bizcocho de zanahoria

El bizcocho de zanahoria es uno de los más ricos y jugosos que conozco. En realidad, todos los que incorporan algún vegetal tienen esa humedad característica que hace que te quieras darle un par...

Taralli pugliesi

Taralli pugliesi o colines de la Puglia que es el tacón de la bota de Italia. Algún día viajaré allí, es uno de mis pendientes. De momento me he conformado con hacerlo a través...

Crema de calabaza al curry

Crema de calabaza al curry ¡Qué frío hace! Pues claro, estamos en invierno, ¿qué va hacer? Teniendo en cuenta que vivimos en plena la Meseta Central, no nos queda otra que seguir sufriendo los...

Naranjitos {bizcochitos extra suaves de naranja}

Los bizcochitos de naranja que os traigo hoy han sido bautizados con el sobrenombre de Naranjitos. No es que se parezcan al personaje que marcó mi infancia (huy, me arriesgo a que conozcáis mi...

Mini cruasanes rellenos de langostinos y sobrasada

canapés de langostinos Desde hace varias temporadas, Cocinando para mis cachorritos comienza el mes de enero con recetas de aprovechamiento. Podéis comprobarlo visitando las croquetas de salmón ahumado o el paté de anchoas. Y...

Bailey’s casero en Thermomix

Bailey’s casero en Thermomix ¡Qué bien sienta un licorcito durante a tertulia familiar después de las cenas navideñas! Una buena charla, algún dulce rico para picar mientras te tomas un licor, pasas un buen...

Vasitos de turrón de Jijona

vasitos de turrón de Jijona ¡Cuánto juego da el turrón! No es sólo que con él podamos formar las famosas bandejas de dulces navideños a las que, después de las comilonas o cenas opíparas...

Crema de champiñón

Esta crema de champiñón es poco fotogénica, pero está para chuparse los dedos de rica. Y es perfecta para las cenas de otoño: productos de temporada, plato de cuchara calentito, fácil de preparar, sabroso...

Natillas veganas de calabaza

Natillas veganas de calabaza Lo de las calabazas es la pera. Aunque suene raro, sí 🙂 Pero es que yo, hasta que no tuvimos el huertito y empezamos a cutivar calabazas, no había pensado...

Hot cross buns {Día mundial del pan 2018}

Los hot cross buns son unos bollitos que suelen usarse para celebrar la pascua, por esa cruz que les atraviesa y les da nombre. Pero a mí me sirven hoy para festejar el día...

Bizcocho de manzana caramelizada

Un delicioso bizcocho de manzana caramelizada es lo que os presento hoy. ¿Hay algo más rico y acogedor para festejar el otoño que un bizcocho? Se me ocurren pocas cosas porque el aroma del...

Fartons

Los fartons son un dulce típico de la Comunidad Valenciana. Estos bollos de masa levada (parecida al panquemao, que también es típico de esas tierras) se crearon con esa forma alargada y bien esponjosos...

Tarta de manzana {sin gluten y sin lácteos}

Esta tarta de manzana sin gluten es la versión #glutenfree de la mejor tarta de manzana del mundo  mundial.  No os riáis, porque os lo digo en serio. Y si no me creéis podéis...

Mermelada de tomate

La mermelada de tomate es uno de esos básicos que no debería faltar en ninguna despensa. Igual te apaña un desayuno que te soluciona un aperitivo imprevisto: un poco de buen queso curado, un...

Quiche de jamón serrano con cebollino

Quiche de jamón serrano con cebollino ¿Alguien sabe para qué sirve el cebollino? Porque hemos plantado un buen montón en nuestro huertito y ahora… No sabemos muy bine qué hacer con él… Como no...

Sobaos pasiegos

¡Me encantan los sobaos pasiegos! Son uno de esos dulces tradicionales que es tan típico que la gente te traiga cuando va de viaje a Cantabria y, aunque siempre he tenido ganas de hacerlo,...

Crema de puerros {receta con thermomix}

Cocinando para mis cachorritos sigue en modo vuelta a la rutina y a las comidas saludables y ligeras para recuperar los buenos hábitos. Hoy con una crema de puerros muy suave que hemos hecho...

Ensalada con helado de queso azul y vinagreta de nueces

Este año están muy de moda los helado salados. Yo los descubrí hace unos años ya, pero en la edición 2018 del Salón Gourmet decidí que los adoraba y que este verano intentaría emular alguno...

Batido de plátano y frambuesas {sin azúcar}

Hoy vamos a preparar un batido de plátano y frambuesas en pocos minutos. Se trata de un batido vegano en el que no hemos usado leche, sino una bebida vegetal (las mal llamadas leches...

Helado de yogur y frutos rojos {sin azúcar}

Ayer comenzó oficialmente el verano y con él damos  el pistoletazo de salida para empezar a consumir (y preparar) helados. En esta ocasión os voy a enseñar a hacer un refrescante y ligero helado de...

Turnedó de cordero con salsa de frambuesas al Pedro Ximénez

¿Sabéis lo que es el turnedó? Se trata de una receta de origen francés: ni más ni menos del solomillo de buey o de ternera que se envuelve en una fina loncha de tocino...

Coca de albaricoques

La temporada de albaricoques está a puntito de terminar. No la dejes ir sin preparar esta coca de albaricoques porque te vas a arrepentir. El albaricoque es una fruta con una temporada muy corta,...

Toñas de patata

Las toñas son un panecillo dulce, una especie de brioche (salvando todas las distancias) muy típicas de la Región de Murcia y del sur de la provincia de Alicante. También reciben el nombre de...

Meat pies {pastelillos de carne a lo «british»}

Yo no sé si la receta que os traigo hoy es en verdad muy british como he puesto en el título. Pero a mí estos meat pies me recuerdan a esas estampas de picnics...

Bartolillos

Los bartolillos son un dulce tradicional de la gastronomía madrileña. Dices «bartolillo» y no puedes más que pronunciar un «pichi» a continuación, de lo castizos que son. Se trata de una especie de empanadilla...

Clafoutis de fresas

Postres ricos, bonitos y llamativos hay muchos. Si además lo quieres ligero y con fruta de temporada, ¡el clafoutis de fresas! El clafoutis es un postre francés que a mí me gusta mucho. Se...

Dulce de leche sin lactosa

¿Dulce de leche sin lactosa? Y tan fácil de preparar en casa. Que nunca me lo había planteado, la verdad. Pero desde que lo hice descubrí que no merece la pena comprar este tipo...

Pizza deluxe

Esta pizza deluxe es el resultado de una noche de «no sé qué cenar». Muchos fines de semana, sobre todo en invierno si no salimos, hacemos en casa sesión de cine familiar. Y cenamos...

Bundt cake de piña

Este bundt cake de piña es ideal para invitar a las amigas a merendar un día en casa: es original, jugoso y muy muy rico. Además de no ser excesivamente complicado de preparar, que...

San Jacobos de pescado blanco

San Jacobos de pescado. Uno de los caballos de batalla en casi todas las casas con niños pequeños es conseguir que coman pescado. Pescado y verdura. En nuestra casa, la verdura a tenemos más...

Tortitas de chocolate

Somos adictas al chocolate, qué le vamos a hacer. A mi cachorrita y a mí nos cuesta concebir un dulce si no lleva chocolate; es como si no entrara en nuestros esquemas y cortocircuitáramos...

Frittata de brócoli

El brócoli es una de las verduras que mejor se comen los cachorritos. Casi todas las semanas cae un brócoli y casi siempre cocinado de la misma manera porque es como a ellos les...

Mermelada de naranja amarga

La mermelada de naranja amarga es una de las favoritas de la abuela de los cachorritos. De vez en cuando me pide que se la prepare para sus desayunos. Y la verdad es que...

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