Polos de yogur, galleta y melocotón
polos de yogur, galleta y melocotón
No es ningún secreto que me gustan los helados. Mi máxima, en verano, es ni un día sin helados.
No os engañéis: no siempre los hago yo; a veces, muchas, las más, los compro porque hacer helados es fácil y a la vez no lo es.
Hubo una temporada que los hacía con heladera, pero era un rollo porque la mía era de esas en las que tienes que tener la cubeta en el congelador durante al menos 24 horas antes de usarla. Y eso implicaba algo complicado de conseguir: tener hueco en el congelador para un armatoste tan grande.
Algunos de los helados que hice en su día con heladera podéis encontrar en este blog el helado de café con leche (uno de mis favoritos), el de queso azul -que es perfecto para las ensaladas- o el de toffee salado.
Se me rompió y ya nunca volví a comprarme una. Y, desde entonces, me he pasado a otro tipo de helados más fáciles de preparar pero no por ello menos ricos. Como es el caso de los polos de yogur, galleta y melocotón que os voy a mostrar hoy o, por ejemplo, el helado de frutos rojos a base de fruta congelada y yogur.
Polos de yogur, galleta y melocotón
Los consejillos de hoy:
Usa siempre productos de calidad. Bueno, esto no es nuevo porque, además de evidente, es lo que aconsejo siempre. Lo que pasa es que en algunas preparaciones se nota más que en otras y, en este caso, usar un buen yogur es sinónimo de buen helado.
En el caso del melocotón, por ejemplo, te puede servir para dar salida a alguno que tengas un poco más feote en la nevera, no habrá problemas. En el caso de las galletas, que se usan para darle un toque de color y hacer este helado un poco más atractivo a ojos de los descreídos, te servirán las que tengas por casa: si usas unas de chocolate, los polos de yogur, galleta y melocotón tendrán un carácter distinto a si usas unas lotus, por ejemplo. ¡Utilízalas para saborizar tus polos!
¿Las poleras son imprescindibles?
Rotundamente no. Hacen que el resultado final sea más bonito y llamativo, pero podrías usar, incluso, el recipiente del propio yogur o meter la crema en botecitos pequeños.
Ingredientes
- 500 g. de yogur griego de buena calidad
Si los compras en formato individual, son aproximadamente 4 yogures. - 1 melocotón maduro,
- 3 o 4 galletas. Las que prefieras.
- Si el yogur griego es edulcorado, no hará falta ningún edulcorante adicional. Si no es así, puedes querer añadirle una cucharada sopera de miel.
Elaboración
- Pica la galleta en trocitos pequeños.
- Pela el melocotón y córtalo en trocitos pequeños.
- Mezcla el yogur con la miel si has decidido usarla e incorpora la galleta y el melocotón. Remueve.
- Vierte la mezcla en los moldes elegidos y llévala al congelador durante al menos 4 horas.
- Pasado este tiempo sólo te queda desmoldar y ¡gozaaaaar!
Tienes la merienda ideal para el verano, sin llenarte todos los días de calorías innecesarias.
Esta receta forma parte del recetario de helados de palo (en Madrid los llamamos polos; en otro lugares los llaman paletas. Aquí ese nombre suena francamente mal, pero todo es cuestión de costumbres y de lugares …) del #paletasheladasinternationalday
