Hamburguesas de coliflor y quinoa
Estas hamburguesas de y coliflor y quinoa llevan desde el invierno en mi congelador. Antes de la pandemia y del confinamiento yo llevaba táper todos los días a la oficina, por lo que tenía la...
Categoría: sin azúcar
Batido de frutos del bosque
Este batido de frutos del bosque ha sido el desayuno del verano para mi cachorrita. Se ha hecho adicta a estos desayunos fresquitos que se preparan en un plis plas y que están llenos...
Risotto de calabacín
¡Lo que nos gusta en esta casa un risotto! El de hoy es un delicioso risotto de calabacín preparado por la cachorrita pequeña. El calabacín es uno de los productos estrella de la huerta...
Sopa fría de pepino
Ya, sí, lo sé… ¿sopa fría de pepino? Suena raro, ¿verdad? Lo entiendo, no vayáis a creer que no. Pero lo cierto es que está buenísima y es una opción perfecta para las cenas...
Fideuá negra
fideuá negra La fideuá es un plato valenciano de pura cepa, a la altura de la paella. Mucho más fácil de preparar, eso sí, porque cocinar la pasta es infinitamente más fácil que cocinar...
Huevos persas con bulgur
Estos huevos persas con bulgur han sido un descubrimiento en muchos sentidos: en primer lugar porque nunca había probado el bulgur y en casa nos ha encantado. En segundo lugar porque es un plato...
Ajoblanco con thermomix
El ajoblanco, también llamado ajo blanco, es una sopa fría a base de almendras, pan y aceite de oliva muy típica de la zona de Extremadura. Es contundente, refrescante y nutritiva y una forma...
Salchichas a la sidra
Siempre lo digo: hay que ver lo poco fotogénicas que son las salchichas, madre mía. Y mira que estaban buenas estas salchichas a la sidra, en serio. Pero no, no hay manera de que...
Gnocchi di patate con salsa gorgonzola
gnocchi di patate con salsa gorgonzola Hace ya casi tres veranos estuvimos de vacaciones en Italia, ¡qué grandes recuerdos tengo de ese viaje! Mis cachorritos eran todavía unos niños y, aunque nos pilló una...
Ternera estofada en Crock Pot
ternera estofada crock pot Durante estos meses de confinamiento estamos comiendo mejor que nunca. Se juntan distintas variables para llevarme a afirmar algo así sin ninguna duda: mis cachorritos son unos sibaritas y no...
Ensalada malagueña
ensalada malagueña De la gastronomía de Málaga conocemos muchas cosas: su pescaíto, el espeto de sardinas, el ajoblanco, el bocadillo campero… Yo reconozco que muchos de estos platos los conozco por el blog de...
Albóndigas de pollo sin huevo
Estas albóndigas de pollo sin huevo se las dedico a mi amiga Estefanía. Estefanía tiene 2 niños multialérgicos y se ha hecho especialista en adaptar recetas para que sus cachorritos puedan comer sin que...
Merluza rellena {Reina roja}
merluza rellena Seguro que no queda nadie al otro lado que, a estas alturas, no haya leído las novelas de Juan Gómez Jurado, Reina roja y Loba Negra, ¿o sí? Nunca he sido muy...
Crema de calabacín al microondas
Una de las tareas que tengo pendientes es enseñaros alguna de las recetas súper fáciles que hacemos en casa, como esta crema de calabacín al microondas. Cocinar en el microondas es muy fácil, aunque...
Alcachofas confitadas
Que os digo yo que la olla lenta es un inventazo, amigos. Tan pronto os guisa unas carrilleras, como os prepara un arroz con leche u os hace unas alcachofas confitadas. La verdad es...
Ensalada de pollo con anacardos
Me encanta tener restos de pollo asado. No son manías ni fetichismo, no os vayáis a pensar. Es que con unos trozos de pollo asado haces un plato de los llamados de aprovechamiento que...
Ragú de pavo con salsa de manzana en Crock-Pot
Me gusta tanto tanto tanto como cocina mi Crock-Pot, que he decidido, al publicar esta receta de ragú de pavo en Crock Pot, hacer un epígrafe especial en el menú en el que recopilar...
Pudin de chía sabor vainilla con topping de limón
Pudin de chía de vainilla El pudin de chía es un descubrimiento. Lo probé este verano porque me picaba la curiosidad y la verdad es que me gustó mucho. Me parece una opción ideal...
Carrilleras de ternera {Crock-pot}
Carrilleras de ternera crock-pot A mí de pequeña no me gustaba mucho la carne estofada. Me parecía un rollo de comida, qué cosas. Ahora me encanta, pero sobre todo me gusta cuando esa carne...
Tarta vegana de doble chocolate
Tarta vegana de doble chocolate Hay a quien le gusta hacer tartas. A mí no. Yo las hago cuando hay cumpleaños en la familia y me lo piden. Y las hago con gusto, que...
Fideuá de rape y langostinos en thermomix
¿Verdad que ya que uno tiene un robot de cocina tiene que usarlo? Eso me pasa con la thermomix: hay muchísimas cosas que bien se pueden hacer a la manera tradicional, como la fideuá...
Fideuá de rape y langostinos
¿Aprendemos a hacer una fideuá de rape y langostinos? La fideuá es el hermano fácil del arroz. A ver, que nadie se ofenda: no es que la fideuá esté menos rica que el arroz,...
Alubias con lacón y calabaza {Crock-Pot}
Es tiempo de platos de cuchara calentitos, es tiempo de legumbres, de cremitas y de sopas. Eso es lo que apetece ahora, ¿verdad? Enero es el mes más frío del año y por eso...
Bacalao con tomate
El bacalao con tomate es un plato sencillo pero delicioso, de esos que saben a madre porque sólo las madres saben cocinarlo para que quede en su punto: jugoso, meloso y con el tomate...
Turrón de chocolate negro con mermelada de cereza
Y así, tan fácil como decir turrón de chocolate negro con mermelada de cereza es prepararlo. En serio, hacedme caso y no volveréis a comprar turrones de chocolate en navidad. Son los más fáciles...
Ensalada de bogavante
Llego a tiempo, en vísperas de las grandes comilonas navideñas, de sugeriros una rica ensalada de bogavante para abrir boca esos días. Se trata de una receta muy fácil, muy rápida de preparar y...
Saquitos de vieiras
Cocinar con marisco es asegurar el éxito del resultado. El marisco puede consumirse de muchas formas y generalmente hacerlo simplemente cocido o a la plancha es la forma más socorrida. Pero no podemos dejar...
Crema de gambones con thermomix
Crema de gambones thermomix Se acercan las fiestas. Ya sí que sí y sin remedio los grinch de la navidad tenemos que rendirnos a la evidencia y cambiar nuestro gorrito verde por un rojo...
Ensalada templada de calabaza asada
ensalada templada de calabaza asada Comienza ahora una temporada en la que nos vamos a hartar a comer. En serio, llegaréis a enero tan hastiados y tan saturados de dulces y comilonas que, creedme,...
Soufflé de cangrejo
Que dice la RAE que se escribe suflé y no soufflé. Hablo de la escritura porque, al menos en Madrid, todos pronunciamos suflé. Y, claro, si lo pronunciamos así, cómo lo íbamos a escribir…...
Solomillo de cerdo con salsa de almendras
solomillo con salsa de almendras Las navidades están a la vuelta de la esquina y, aunque yo me niego a encender el “modo navidad” hasta el puente, es cierto que ya hay que empezar...
Musaka
musaka thermomix Me imagino que lo que hoy vengo a venderos como musaka, será tan griego como si ellos se ponen a hacer una tortilla de patata o una paella. La cosa es que...
Risotto de salmón y champiñones
Este risotto de salmón y champiñones es el primero que cocino yo con estas manitas. “¿Cómo es eso?” os preguntaréis después de ver la friolera de 6 recetas diferentes de risotto en este blog…...
Hummus de guisantes
hummus de guisantes Tradicionalmente el hummus se hace con garbanzos. De hecho, la palabra hummus en árabe significa garbanzo, mientras que a la salsa que nosotros conocemos como hummus, ellos la llaman حُمُّص بطحينة...
Boloñesa en crock pot
¡Cómo está a salsa boloñesa en Crock pot! Como todo lo que se cocina en estas ollas, por cierto. Pero es que esta salsa boloñesa salió espectacular. Y puede deberse, además de...
Muslos de pollo con salsa de avellanas
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina ya que admite ser cocinado de infinidad de maneras y casi con cualquier acompañamiento que se nos ocurra. En una casa con...
Mantequilla de cacahuete casera
¿Se os había ocurrido alguna vez hacer mantequilla de cacahuete casera? Porque yo llevo bastante tiempo pensándolo, pero no ha sido hasta que la cachorrita pequeña me dijo que ella quería probar la mantequilla...
Parmigiana di melanzane
La parmigiana di melanzane o berenjenas a la parmesana es una de las recetas más típicas de Italia porque allí no todo es pasta y pizza, que lo sepáis. Y la única forma en...
Espaguetis negros con gambas
espaguetis negros con gambas Septiembre y la vuelta al cole ya están aquí. Este año me está costando un mundo aterrizar y es que es de recibir el mes en el que comienzan las...
Pudin de chía con cacao
El pudin de chía es otra de las cosas raras que he descubierto este verano. Os lo contaba el otro día cuando os explicaba que ahora desayuno porridge de avena… En fin, moderneces que...
Espirales con atún y tomates confitados
espirales con atún Cuantísima pereza da cocinar en verano. Os lo digo yo que lo estoy sufriendo en mis carnes este año más que nunca. Es que ni helados he hecho este año, salvo...
Porridge de avena y cacao
El porridge de avena y cacao es una cosa ideal para desayunar. Y digo una cosa a conciencia porque si os digo que son una especie de gachas muchos pensaréis automáticamente lo mismo que pensé...
Paella de bogavante
paella de bogavante ¡Cómo nos gusta en verano hacer arrocitos para toda la familia! Vamos, que yo hablo en plural, pero aquí quien se curra los arroces es el papá de los cachorritos, a...
Helado vegano de coco
En verano los helados son un básico en mi cocina. Confieso que soy una apasionada de los helados y que no puedo pasar un día de verano sin comer al menos un helado. En...
Bruschetta italiana
La bruschetta es un entrante sencillísimo típico de la parte central de Italia. Se trata de unas simples rebanadas de pan tostado que luego se acompañan de multitud de ingredientes. En su versión más...
Pollo al curry con leche de coco
Hace una semanas os expliqué cómo preparar pollo a curry con leche de coco en thermomix y os prometí contaros cómo hacer este mismo (y delicioso) plato a la manera tradicinal porque no tener thermomix...
Alcachofas en tempura
La tempura es una técnica de fritura japonesa consistente en freír los alimentos, principalmente verduras y pescados, en aceite de sésamo. Los productos tienen que estar cortados del tamaño de un bocado para poder...
Muffins de calabacín
¿Muffins de calabacín? Es más, espera, ¿magdalenas saladas? Pues os sorprendería lo riquísimas que están. A la cachorrita pequeña le encantaron. Tanto que se llevó 2 o 3 para el almuerzo del cole porque...
Alcachofas en conserva
Llevo varios años, desde que tenemos el huertito, preparando las alcachofas en conserva como os voy a explicar hoy. He de reconocer que hasta ese momento no había cocinado jamás un alcachofa. Siempre me...
