Espaguetis con pesto de acelgas rojas
pesto de acelgas rojas El pesto es una de las salsas más versátiles con las que acompañar un buen plato de pasta. Cierto es que el tradicional, el pesto genovese, se hace con albahaca,...
Categoría: Recetas saladas
Recetas con productos alemanes.
No soy yo una experta en gastronomía alemana, la verdad. Así, a primera vista, parece que las salchichas son el producto nacional, pero ¿no os pasa que cuando se dice que en un sitio...
Pastel de calabacín y puerro
Lo he llamado pastel de calabacín y puerro porque en realidad no es una quiche que es como en principio quería llamarlo. Las quiches suelen tener una base de masa quebrada. Sin embargo, para el...
Pasta con alcachofas
En plena temporada de alcachofas, con el huertito rindiendo como un campeón, yo me he rendido a este majar vegetal y se lo añado a cualquiera de mis platos. Un ejemplo claro es esta...
Panecillos de avena para el desayuno
Ya sabéis que en casa no compramos pan más que esporádicamente desde hace muchos años. Pues bien, para el desayuno o para las meriendas de los cachorritos, unos de los que más triunfan son...
Salmón al vapor en microondas
Uno de los pescados que más les gusta a mis cachorritos es el salmón al vapor en microondas. Sí, sí, habéis leído bien: les gusta el salmón y les gusta que esté cocinado al...
Ensalada de naranja con crujiente de parmesano
Los amantes de las ensaladas sabemos que aceptan todo tipo de ingredientes. Y cuando digo todo, me refiero exactamente a todo. Las ensaladas de lechuga y tomate, que pueden estar buenísimas, han dejado paso...
Sándwich de aguacate
¿Sándwich de aguacate para desayunar o para cenar? yo lo prefiero para cenar, pero sé que hay quien se mete estos desayunos entre pecho y espalda. A mí si me lo das a media...
Fetuccini verdes con Iberitos
¡Qué rica está la pasta! Y es que casa con todo y con todo está rica. Como estos fetuccini verdes con iberitos que os traigo hoy. Os cuento que Iberitos es una marca extremeña...
Vinagreta de mango
Vinagreta de mango En abril aguas mil, es cierto. Pero también empieza a hacer calor y las ensaladas comienzan a inundar nuestros platos. Yo soy muy amante de las ensaladas, me gustan de todos...
La Pizka {menú semanal a domicilio}
menú semanal a domicilio ¿Te imaginas recibir el menú completo de una semana en tu casa listo para calentar y comer? Pues esto es lo que te ofrece LaPizka, una empresa de catering de...
Espaguetis con queso feta {la pasta de moda}
Seguro que habéis oído hablar de los espaguetis con queso feta y tomate, la pasta de moda en las redes sociales. De tanto verla, me entraron ganas de probarla y al final no pude...
Pan de molde multicereales
Mira que el pan de molde casero está rico, pero este que os traigo hoy es ya una delicia. Tomad nota de la receta del pan de molde multicereales más especial, nutritivo y delicioso...
Solomillo con salsa de manzana
Con este solomillo con salsa de manzana sigo sacándole provecho a mi olla lenta y os demuestro, una vez más, que todo lo que ella cocina sale espectacular. En este caso, la receta lleva...
Sándwich de guacamole
¡Qué cosa tan sencilla y tan rica el sándwich de guacamole! De vez en cuando, sobre todos los fines de semana, en casa nos gusta cenar sándwiches. A veces los hacemos calentitos, como este...
Kitchen on live Córdoba 2021
Ayer se celebró la primera edición del evento virtual Kitchen on Live Córdoba. Durante toda la mañana, una cuidada selección de cocineros cordobeses cocinaron en directo mientras que, desde nuestras casas, sesenta prescriptores de...
Garbanzos con pulpo y calabaza {Olla lenta}
Siempre os digo que las legumbres y las carnes salen divinas en la olla lenta. ¿Queréis más pruebas? Pues aquí tenéis estos maravillosos garbanzos con pulpo olla lenta. En lo más frío del invierno,...
Rollitos vietnamitas
Hoy os vengo con una receta internacional. Os he preparado unos rollitos vietnamitas la mar de ricos. Ya que no podemos viajar, hagámoslo sin salir de nuestra casa hasta que podamos volver a hacer...
Croquetas de cecina y boletus
¿Se os había ocurrido alguna vez hacer croquetas de cecina y boletus? Lo cierto es que las croquetas admiten todo tipo de ingredientes: ¡últimamente hasta he visto una versión de tortilla de patatas! Vamos,...
Calabacines rellenos de boloñesa vegana
calabacines rellenos de boloñesa vegana Los calabacines rellenos son un éxito asegurado en nuestra casa: a mis cachorritos les gustan mucho. Los hago menos a menudo de lo que les gustaría a ellos porque...
Brioche de calabaza relleno de carne picada
brioche de calabaza Desde que descubrí que los panes con calabaza quedan ideales, no he dejado de experimentar con ella en distintas versiones del pan de molde de calabaza: lo hago con harina integral,...
Alubias carillas con verduras {en olla lenta}
alubias carillas olla lenta Las legumbres son a la olla lenta lo que…. un imprescindible. Todo sale delicioso en esta olla, pero me atrevo a decir que las legumbres y los guisos de carne...
Fideuá de verduritas
Vamos a comenzar el año con una comida sana y fácil de preparar. No están los ánimos para complicaciones, pero tampoco tenemos que renunciar a comer sano y rico. La fideuá de verduritas que...
Magdalenas de chorizo #CookingChorizo
Estas magdalenas de chorizo son la versión actualizada de los clásicos bollos preñaos. Actualizada por su formato porque la receta es básicamente la misma: una masa sencilla de pan rellena de chorizo. ¿Y por...
Choux de queso
Decir choux de queso es como decir blablabla de queso. Bueno, no importa, para eso estamos aquí, para aprender. Seguro que conocéis los famosos eclaires, esos pastelillos que se rellenan de crema pastelera y...
Montadito de calamares
Montadito de calamares Pocas cosas hay más típicas en la navidad madrileña que un bocadillo de calamares en los alrededores de la Plaza Mayor. Una de las tradiciones más clásicas en las familias madrileñas...
Rosas de patata
Las rosas de patata son una guarnición muy vistosa y muy fácil de preparar. Son ideales de cara a las fiestas navideñas, aunque en realidad lucen mucho en cualquier plato al que queráis darle...
Cochinita pibil en Crock Pot
Cómo nos gusta en casa la cochinita pibil en Crock Pot Hasta hace poco la hacíamos en Thermomix que sale muy rica, la verdad. Pero ya sabéis que yo estoy enamorada de mi olla...
Chucrut de lombarda
No me matéis, amiguis: llevo queriendo compartir con vosotros este chucrut de lombarda la friolera de 5 meses. Y no he visto el momento hasta ahora. Os pongo en antecedentes para que no me...
Ensalada de chucrut de lombarda
Bajo el título “ensalada de chucrut de lombarda”, se camufla una entrada completita llena de información y novedades. Vayamos por partes: Chucrut y fermentados El chucrut es una forma de conservar los alimentos, concretamente...
Risotto de rabo de ternera con níscalos
El risotto de rabo de ternera que os traigo hoy no es el primer risotto fusión italoespañola que podéis ver en este blog: ya antes habíamos probado suerte con este maravilloso risotto de pulpo...
Verdinas con almejas {Crock Pot}
Verdinas con almejas en Crock Pot Las verdinas, o alubias verdinas, son una variedad de alubia pequeña y suave de color verde esmeralda. En el norte de España suele cocinarse con pescado o marisco...
Momias de hojaldre {receta para Halloween}
Mirad qué miedo dan estas momias de hojaldre 👻 Ya sabéis que yo no soy de Halloween. A mí los monstruos me dan miedo, las arañas me dan fobia y los zombies asquito. Lo...
Aceite de albahaca
aceite de albahaca La albahaca es una planta muy aromática, de nombre científico ocimum basilicum, propia de la estación veraniega. Se trata de una planta muy delicada que se estropea con muchísima facilidad: no...
Pan de espelta integral 100%
Hoy es el día mundial del pan, así que, lo siento, vengo a daros la lata de nuevo con un pan. Un pan delicioso y sorprendente hecho con harina de espelta integral 100%. La espelta o trigo...
Colines
Va de pan últimamente, sí, qué le vamos a hacer: una es una panarra irredenta y le gusta más una masa que cualquier otra cosa en la cocina. Por eso, cuando tu cachorrirta pequeña...
Hummus de alcachofas
Lo sé lo sééééé, lo del hummus en las redes sociales ya es una locura: hay hummus de tooooodos los tipos y los amantes del tradicional (servidora 😛 ) somos considerados unos aburridos. Por...
Pan encamisado
pan encamisado He encontrado en Instagram un nuevo reto llamado los lunes se amasa. Yo no tengo tiempo de amasar los lunes, amiguis, por eso del teletrabajo sobre todo. Pero procuro reservarme un ratito...
Carpaccio de ternera
El carpaccio de ternera es, como la mayoría sabréis, un plato de carne que se come cruda y aliñada en lonchas muy muy finitas, casi transparentes. El único misterio que tiene este plato es...
Panecillos integrales de calabaza
Comienza la temporada de calabazas. Si habéis visto mis publicaciones en Instagram sabréis ya cómo se las gasta nuestro huertito en este tema 🙂 Y una de las cosas que más nos gusta en...
Urta al horno
Urta al horno Ni idea de lo que era la urta hasta hace unos días: fuimos a comprar pescado a la vuelta de las vacaciones de verano, teníamos el congelador un poco saturado, así...
Hamburguesas de coliflor y quinoa
Estas hamburguesas de y coliflor y quinoa llevan desde el invierno en mi congelador. Antes de la pandemia y del confinamiento yo llevaba táper todos los días a la oficina, por lo que tenía la...
Risotto de calabacín
¡Lo que nos gusta en esta casa un risotto! El de hoy es un delicioso risotto de calabacín preparado por la cachorrita pequeña. El calabacín es uno de los productos estrella de la huerta...
Sopa fría de pepino
Ya, sí, lo sé… ¿sopa fría de pepino? Suena raro, ¿verdad? Lo entiendo, no vayáis a creer que no. Pero lo cierto es que está buenísima y es una opción perfecta para las cenas...
Fideuá negra
fideuá negra La fideuá es un plato valenciano de pura cepa, a la altura de la paella. Mucho más fácil de preparar, eso sí, porque cocinar la pasta es infinitamente más fácil que cocinar...
Curry de lentejas {receta vegana}
¡Cómo me ha gustado el curry de lentejas! Que no soy muy amante de esta legumbre lo sabéis a poco que me leáis aquí o en las redes sociales. En casa cocinamos lentejas, claro...
Huevos persas con bulgur
Estos huevos persas con bulgur han sido un descubrimiento en muchos sentidos: en primer lugar porque nunca había probado el bulgur y en casa nos ha encantado. En segundo lugar porque es un plato...
Pulled pork {Crock Pot}
Al cachorrito mayor le encanta el pulled pork. Ya sabéis que es de gustos refinados el niño, os lo he contado alguna vez y que durante el confinamiento nos ha arrastrado a comer como...
Ajoblanco con thermomix
El ajoblanco, también llamado ajo blanco, es una sopa fría a base de almendras, pan y aceite de oliva muy típica de la zona de Extremadura. Es contundente, refrescante y nutritiva y una forma...
Salchichas a la sidra
Siempre lo digo: hay que ver lo poco fotogénicas que son las salchichas, madre mía. Y mira que estaban buenas estas salchichas a la sidra, en serio. Pero no, no hay manera de que...
