Paella de bogavante
paella de bogavante ¡Cómo nos gusta en verano hacer arrocitos para toda la familia! Vamos, que yo hablo en plural, pero aquí quien se curra los arroces es el papá de los cachorritos, a...
Categoría: Recetas saladas
Bruschetta italiana
La bruschetta es un entrante sencillísimo típico de la parte central de Italia. Se trata de unas simples rebanadas de pan tostado que luego se acompañan de multitud de ingredientes. En su versión más...
Pollo al curry con leche de coco
Hace una semanas os expliqué cómo preparar pollo a curry con leche de coco en thermomix y os prometí contaros cómo hacer este mismo (y delicioso) plato a la manera tradicinal porque no tener thermomix...
Alcachofas en tempura
La tempura es una técnica de fritura japonesa consistente en freír los alimentos, principalmente verduras y pescados, en aceite de sésamo. Los productos tienen que estar cortados del tamaño de un bocado para poder...
Boloñesa vegana
Con la boloñesa vegana me ha pasado como con tantas recetas que un día ves, te llaman la atención y te la guardas para probar. Vas postponiendo el momento porque se te olvida comprar...
Muffins de calabacín
¿Muffins de calabacín? Es más, espera, ¿magdalenas saladas? Pues os sorprendería lo riquísimas que están. A la cachorrita pequeña le encantaron. Tanto que se llevó 2 o 3 para el almuerzo del cole porque...
Alcachofas en conserva
Llevo varios años, desde que tenemos el huertito, preparando las alcachofas en conserva como os voy a explicar hoy. He de reconocer que hasta ese momento no había cocinado jamás un alcachofa. Siempre me...
Pollo al curry {Thermomix}
Me encanta el pollo al curry en Thermomix, pero a los cachorritos no tanto. Hasta hace poco, el papá de los cachorritos también ponía cara rara cuando lo mencionaba. Pero un día probó la...
Pollo a la sidra sin aceite {Actifry}
pollo a la sidra sin aceite Esta no es la primera receta de pollo a la sidra que vais a encontrar en este blog. Puede que tampoco sea la última, pero sí la más...
Judías verdes en thermomix
Judías verdes en thermomix A mi cachorrita le gustan mucho las judías verdes. Ya os he dicho alguna vez que mis niños son raros: al mayor le encanta la ventresca de atún a la...
Croquetas de cocido {receta para thermomix}
croquetas de cocido thermomix ¡Qué ricas están las croquetas! No conozco a nadie a quien no le gusten las croquetas, de verdad. Ya lo dice un chiste que circula por Twitter y tiene toda...
Patatas guisadas con cordero
Vuelvo a contaros las bondades de la olla lenta porque me tiene cautivada. En esta ocasión hemos preparado unas patatas guisadas con cordero. Los guisos en general y las patatas guisadas muy en particular...
Espaguetis de calabacín con tomates confitados
Después de los excesos cometidos en Semana Santa, Cocinando para mis cachorritos vuelve a las comidas saludables y lo hacemos con una receta fácil y deliciosa a partes iguales. Estos espaguetis de calabacín os...
Potaje de garbanzos y bacalao en Crock-Pot
Potaje de garbanzos Crock-Pot No es el primer potaje de garbanzos con bacalao que preparo. Ni es el primer guiso que hago en mi olla lenta. Pero sí es la primera vez que cocino...
Chorizo a la sidra
Chorizo a la sidra El único restaurante que recuerdo haber visitado con cierta asiduidad de niña es el famoso «Casa Mingo» de Madrid. Sí, sí, seguro que fui a muchos más, pero a este...
Verduras con bechamel
Ponerle bechamel a cualquier cosa es sinónimo de éxito. No tiene ningún mérito que las verduras con bechamel hayan sido #eltáperdehoy más exitoso de las últimas semanas. Bueno, a lo mejor tampoco hay que...
Pizza de salchichas y queso de cabra
pizza de salchichas En Cocinando para mis cachorritos somos súper fans de las pizzas. Todos: los cachorritos y los papás. Cada uno tiene sus preferencias pizzeras, así que nos da para variar bastante. Por...
Caldo de verduras {olla rápida}
Un caldo de verduras es básico para cocinar muchas de nuestras recetas y, además, prepararlo en casa es muy muy fácil. Cuando vayas a la frutería compra las verduras que más te gusten y...
Pechugas de pollo a la napolitana {receta sin huevo}
pechugas de pollo a la napolitana Los argentinos llaman milanesas a lo que en España conocemos simplemente como filetes empanados. Pueden ser de pollo, que es lo más habitual, o de ternera. Normalmente, para...
Cebolla caramelizada {receta con thermomix}
Hacer cebolla caramelizada con Thermomix es súper fácil. Lo que pasa es que si no tienes un poco de cuidado o adoptas una serie de precauciones, conseguirás mermelada de cebolla en lugar de cebolla...
Conejo con tomate {Crock-Pot}
Me gusta mucho el conejo y me encanta la carne con tomate. Así que el conejo con tomate me parece un plato sencillo y delicioso. Imprescindible acompañarlo de un buen pan casero para mojar...
Briouats de pollo al azafrán {Marruecos}
Los briouats son una comida marroquí que se elabora con masa brick rellena de pollo o cordero, aunque existen versiones dulces. Habitualmente tienen forma triangular, pero yo no conseguí que quedaran decentes en forma...
Pechuga de pollo en escabeche
Me encantan los retos con los que aprendes y que te invitan a probar cosas nuevas. Claro, para eso son retos, ¿verdad? Pues eso es lo que me ha pasado con la pechuga de...
Taralli pugliesi
Taralli pugliesi o colines de la Puglia que es el tacón de la bota de Italia. Algún día viajaré allí, es uno de mis pendientes. De momento me he conformado con hacerlo a través...
Potaje de alubias carillas {con crujiente de puerro y calabaza}
Desde que mi amiga Isa Reina me descubrió las alubias carillas, hace unos años ya, esta legumbre se ha convertido en una de las imperscindibles en casa y en la favorita del cachorrito mayor....
Crema de calabaza al curry
Crema de calabaza al curry ¡Qué frío hace! Pues claro, estamos en invierno, ¿qué va hacer? Teniendo en cuenta que vivimos en plena la Meseta Central, no nos queda otra que seguir sufriendo los...
Patatas guisadas con calamares {en Crock-Pot}
Con estos fríos lo que apetece comer son platos de cuchara, de esos calentitos y sabrosos, mmmm, como estas patatas guisadas con calamares que, además, he cocinado en mi flamante Crock-Pot a la que...
Mini cruasanes rellenos de langostinos y sobrasada
canapés de langostinos Desde hace varias temporadas, Cocinando para mis cachorritos comienza el mes de enero con recetas de aprovechamiento. Podéis comprobarlo visitando las croquetas de salmón ahumado o el paté de anchoas. Y...
Pollo al ajillo sin aceite {Actifry}
Los que me seguís en Instagram sabéis que uno de mis cacharritos nuevos que más me gustan es la freidora Actifry sin aceite. Llevaba un tiempo detrás de ella y el año pasado para...
Rabo de ternera guisado {en Crock-Pot}
rabo de ternera en Crock-Pot Sí, ya os dije hace unos días que mi Crock-Pot se está convirtiendo en un imprescindible en mi cocina. Y mira que he sido reacia porque creía que esas...
Crema de champiñón
Esta crema de champiñón es poco fotogénica, pero está para chuparse los dedos de rica. Y es perfecta para las cenas de otoño: productos de temporada, plato de cuchara calentito, fácil de preparar, sabroso...
Pasta con verduras de otoño
pasta con verduras de otoño Los platos de pasta se han convertido en indispensables en nuestras mesas. La verdad es que hay tantas variedades de pasta y admiten tantos ingredientes a su alrededor que...
Baba ganush {con chips de lentejas}
El baba ganush es una especie de paté de berenjena originario de la cocina árabe que se suele comer con pan de pita. Yo lo he hecho esta vez para participar en el #IIITapasAFuegoLento...
Patatas Hasselback
Hoy vamos a tomarnos unas patatas Hasselback, un aperitivo muy especial. Y lo es por varios motivos que, como habréis adivinado, os voy a contar ahora mismo. En primer lugar porque con estas patatas...
Merluza rellena
La merluza rellena es un plato tan rico y vistoso que igual te va a servir para agasajar a tus invitados un fin de semana cualquiera, como para vestir tu mesa en las ocasiones...
Tomate frito {en panificadora}
Bueno, esto ya es el no va más del vicio: tomate frito en panificadora. Una cosa que nunca se me habría ocurrido de no ser por el #asaltablogs de este mes. Y es que...
Mermelada de tomate
La mermelada de tomate es uno de esos básicos que no debería faltar en ninguna despensa. Igual te apaña un desayuno que te soluciona un aperitivo imprevisto: un poco de buen queso curado, un...
Quiche de jamón serrano con cebollino
Quiche de jamón serrano con cebollino ¿Alguien sabe para qué sirve el cebollino? Porque hemos plantado un buen montón en nuestro huertito y ahora… No sabemos muy bine qué hacer con él… Como no...
Crema de puerros {receta con thermomix}
Cocinando para mis cachorritos sigue en modo vuelta a la rutina y a las comidas saludables y ligeras para recuperar los buenos hábitos. Hoy con una crema de puerros muy suave que hemos hecho...
Lubina a la sal
¿Volver a la carga después del verano con una receta que necesita horno? Pensaréis que estoy loca, pues aún está haciendo bastante calor. Pero no. Lo cierto es que esta lubina a la sal...
Salmón teriyaki
Finalizo la temporada del blog antes de las vacaciones de verano con una receta sencillísima que probablemente os va a servir para solucionar más de una comida durante los días de asueto en los...
Ensalada con helado de queso azul y vinagreta de nueces
Este año están muy de moda los helado salados. Yo los descubrí hace unos años ya, pero en la edición 2018 del Salón Gourmet decidí que los adoraba y que este verano intentaría emular alguno...
Hamburguesas de quinoa y calabacín
Empieza la temporada de calabacines y, como durante los últimos veranos, en Cocinando para mis cachorritos expermientamos para no comerlos siempre de la misma manera. Ya hemos incorporado a nuestros menús habituales el tartar...
Popietas de lubina
¡Madre mía lo que cuesta cocinar con estos calores! Por eso hoy os propongo un plato delicioso y fácil de cocinar sin tener que enredar demasiado. Estas popietas de lubina rellenas de gambas están...
Alcachofas caramelizadas
Me gusta mucho, pero mucho mucho, el toque dulce en los platos salados. Vale, ahora eso ya no es trasgresor, ni siquiera un pelín novedoso. Pero a mí me gusta desde siempre; desde que...
Turnedó de cordero con salsa de frambuesas al Pedro Ximénez
¿Sabéis lo que es el turnedó? Se trata de una receta de origen francés: ni más ni menos del solomillo de buey o de ternera que se envuelve en una fina loncha de tocino...
Arroz con pescado y verduritas
Hasta ahora, casi todos los arroces publicados en este blog eran obra del papá de los cachorritos. Y oye, que la cachorrita pequeña me estaba picando desde hacía tiempo: que si tú no sabes...
Relleno para sándwich
Nunca había hecho un relleno para sándwich, fíjate qué tontería. Mis sándwiches suelen ser calentitos y rellenos de jamón y queso. El mixto de toda la vida que en algunos sitios llaman bikini. Cosa...
Meat pies {pastelillos de carne a lo «british»}
Yo no sé si la receta que os traigo hoy es en verdad muy british como he puesto en el título. Pero a mí estos meat pies me recuerdan a esas estampas de picnics...
Egg cobbler
He estado buscando en internet y no he conseguido averiguar qué es exactamente un egg cobbler. Sólo sé que se lo vi a Elena, la cocinilla al mando de Los deseos del paladar y...
