Tarta chocolatísima
Llega septiembre y con él la vuelta al cole. Los cachorritos, por suerte, aún disfrutan de unos días de vacaciones, pero los mayores llevamos ya unos días en nuestra rutina laboral. Ahora, con mi...
Categoría: Recetas con thermomix
Tarta de queso mascarpone
Para las celebraciones de verano necesitamos tartas que puedan hacerse sin horno, que sean fresquitas y ligeras. Las tartas de queso son ideales para eso y acompañadas de una capa de mermelada de frambuesa,...
Calabacines rellenos de carne picada
Los calabacines rellenos son un clásico en nuestra casa. Los preparo bastante a menudo porque a los cachorritos les encantan. Venga, va: a los cachorritos y a sus papás. Además, se pueden dejar preparados...
Almogrote gomero
Hace muchos, muchos años hice un viaje a las Islas Canarias con los abuelos de los cachorritos y con Vanesa, la otra cocinillas de este blog. Éramos nosotras adolescentes, anda que no ha llovido…...
Bundt cake de coco {y cómo hacer bizcochos más saludables}
bundt cake de coco y aguacate ¿A quién no le gusta un bizcocho jugosito de vez en cuando? Yo los adoro y aunque a mí me gusta desayunar mis tostaditas con aceite, un trozo...
Cuajada ligera de chocolate
Mirad qué capricho dulce tan rico os traigo hoy, para celebrar que es domingo: se trata de una cuajada ligera de chocolate. Sí, sí, habéis escuchado bien: ligera, que no de dieta, no nos...
Mermelada de piña
La mermelada de piña es una de las fijas en mi recetario. La preparo periódicamente por encargo de la abuela de los cachorritos que la probó en un viaje a tierras caribeñas y que...
Quiche de brócoli y salmón ahumado
¡Qué ricas y qué versátiles son las quiches! A mí me encantan por varios motivos: puedes modificar el relleno a tu antojo y ponerles los ingredientes que más te cuadren en cada momento, puedes...
Pudin de bizcocho
Un mes más que se nos termina. Ya, sin darnos cuenta, entramos en los meses veraniegos del año, los que más me gustan a mí. Pero antes de entrar en el mes de junio,...
Salmón al vapor con salsa de champiñón
Hoy vengo con un plato muy rico y muy saludable, un delicioso plato de salmón al vapor con salsa de champiñón. Ya, ya sé que escuchar “cualquier comida al vapor” suena a enfermo y...
Compota de peras a la vainilla {y cómo conservar las mermeladas caseras}
Alguna vez os he comentado que me he vuelto apasionada de las mermeladas caseras. Cualquier frutita que cae en mis manos es susceptible de convertirse en mermelada para su mejor conservación. En esta ocasión...
Arroz con leche {thermomix}
El arroz con leche es uno de esos postres clásicos que no puede faltar en ningún recetario. Además, se trata de un postre muy apañado por muchos motivos: se prepara con ingredientes que todos...
Queso fresco casero {thermomix}
Hay cosas que vas postponiendo y postponiendo sin motivo alguno hasta que una “obligación” te brinda la oportunidad de hacer eso que tantas ganas tenías de hacer. Es lo que me ha pasado este...
Arroz negro con calamares {thermomix}
Seguimos, sin prisa pero sin pausa, aumentando el recetario de este blog para thermomix. La verdad es que estoy encantada con ella: se cocina que es un lujo, no mancha nada, se lava toda...
Quesada pasiega
¿Qué pasa si un chico joven, a punto de casarse, tropieza con una de las cinco famosas de su lista? Pues, para empezar, que la novia, decide romper con él y huir a su...
Coles de Bruselas gratinadas {con salsa de gorgonzola}
Las coles de Bruselas son un tipo de col muy curiosa porque son chiquititas chiquititas y crecen entre las hojas, en el tallo de la planta, a diferencia de otros tipos de coles que...
Batido de plátano
No os voy a descubrir nada nuevo si os digo que tenemos que aumentar la presencia de frutas y verduras en nuestra dieta. Además del aporte de vitaminas y de fibra, son ligeras y...
Pizza barbacoa
A mis cachorritos les encanta la pizza. A los cachorritos y a sus papás, para qué os voy a engañar. Por eso muchos fines de semana cenamos pizza casera. Me parece, además, un alimento...
Mona de pascua de Ontinyent
Hoy es domingo de pascua, qué oportuna la receta que he decidido robarle a Marisa con motivo del Asaltablogs: la mona de pascua de Ontynent. Desde el mismísimo momento en que supimos cuál era...
Torrijas al vapor {thermomix}
¿Os he contado que, para mi cumple, me regalaron una thermomix entre toda la familia? Pues sí, pesadita que es una, al final, después de años tratando de conseguirla, por fin tengo mi thermomix...
Pizza con masa de coliflor
Prometo que esta es la última receta de esta temporada con coliflor. Y no lo prometo en vano porque ya se han terminado las coliflores de nuestro huertito, que han sido este año el...
Tarta de chocolate rellena trufa
Este año, para mi cumple, tenía antojo de chocolate. Voy a reconocer que cumplir los 40 me suponía una especie de pequeño trauma, una crisis lo llaman. Yo no sé si era crisis, simplemente...
Panecillos de leche {receta mejorada}
Sí, sí, receta mejorada, como en los anuncios de la tele. Porque yo ya tenía publicados unos panecillos de leche, pero mis cachorritos no estaban satisfechos del todo con el resultado. No son de...
Hamburguesas de coliflor
Cuatro coliflores hemos recogido del huertito, ¡cuatro! Cuatro en una semana, me refiero… A ver, a mí me gusta la coliflor, pero no doy a basto a consumirla a ese ritmo y eso que...
Bundt cake de algarroba y naranja
¿Conocéis la harina de algarroba? Se trata de una harina usada ampliamente en tiempos de escasez, pero que tiene mala fama en momentos de abundancia. Sin embargo, sus semillas tienen muchos mucílagos, lo que...
Empanadillas clásicas #elsecretoestáenlamasaTS
Bueno, pues 10 diez días después de comenzar el año y por fin hemos podido venir a traeros una nueva receta, ¡lo que cuesta reincoporarse a las rutinas! Y lo hacemos en el marco...
Roscón de reyes de cacao {sin huevo, sin frutos secos}
Roscón de reyes de cacao sin huevo y sin frutos secos. Este roscón era un doble reto: por un lado, las chicas de Bake the world proponían para este mes amasar roscones de reyes....
Mantecados de limón
En vísperas del mes de diciembre, me permito presentaros la primera recta navideña de este año. Esta vez, robada al asalto del blog de Cuuking. En mi descargo he de decir que ha sido...
Danonino casero de fresa
Nunca me han gustado demasiado los antiguos petit suisse (ahora danoninos) pero mi cachorrito sí que los come de vez en cuando. Por eso cuando me encontré con esta receta decidí que tenía que...
Bundt cake de dulce de leche
Hoy se celebra el día del bundt cake. No me digáis aún no sabéis lo que es porque os estáis perdiendo un descubrimiento genial. A mí me encanta como resultan estos bizcochos que son...
Coca de vidre {celebrando el #díadeldulceTS2015}
Hoy se celebra, por tercer año consecutivo, el #díadeldulceTS. Hace ya tres años, un grupo de amigas nos unimos para reivindicar nuestros dulces frente a la avalancha extranjera, sobre todo en una época tan...
Pan de molde relleno de Nutella
Hace unas semanas recibí un regalito inesperado que hizo las delicias, sobre todo, de la cachorrita pequeña. Se trataba de un pack de vuelta al cole de parte de Nutella para hacer más amenas las...
Palitos de pescado caseros
Mis cachorritos no tienen problemas a la hora de comer pescado. Bueno, el único problema que tienen, en realidad, son las espinas. Tú les quitas las espinas y ellos se lo comen. Pero, claro,...
Pasta frola {tartaletas de dulce de leche}
Este verano en una reunión de amigos probé la pasta frola, un postre típico de Uruguay y Argentina, según me dijeron, y me gustó mucho. Se trata de una tarta elaborada con pasta quebrada...
Panecillos con poolish de yogur {#wbd2015}
Desde hace 10 años se celebra en la blogsfera el día mundial del pan. Desde hace ya cuatro Cocinando para mis cachorritos participa en este evento y aunque desde hace unos meses estoy poco...
Horchata de chufa
La horchata de chufa es una de mis bebidas favoritas. No soy muy de refrescos, no me gustan las bebidas con sabores ni con burbujas. Como mucho tomo un té de esos bien fríos...
Leche frita {thermomix}
La leche frita es un postre tradicional de semana santa. Un postre de los de toda la vida que se prepara con ingredientes que suele haber en todas las casas y que está buenísimo....
Tomaccia {Focaccia de tomates cherry y aceite de romero}
A estas alturas creo que ya os habéis enterado de que tengo un #huertourbano. Y que está dando muchos muchos frutos este verano: calabacines, pepinos y tomates (sobre todo los cherry) compiten entre sí...
Pesto de calabacín
pesto de calabacín Hace unos días, en facebook (no me digas que no me sigues y por eso no te enteraste). Venga, va, a solucionarlo: pincha aquí y entérate de todo todito 😉 Pues eso,...
Ketchup casero
Este mes, las chicas de Cooking the chef nos lo han puesto fácil. El chef elegido para el mes de julio ha sido el inglés Jamie Oliver. Hay cientos de recetas suyas en la...
Hamburguesas veganas {de calabacín y garbanzos}
Jamás me había imaginado que los calabacines crecían a esta velocidad. Ya me lo dijo mi amiga Nuria el verano pasado, pero hasta que no lo ves, siempre crees que los demás exageran. Pero...
Mermelada de melocotón con hierbabuena
La hemos liado… Eso pensé el día que el papá de los cachorritos vino de la compra con unos melocotones muy maduros. “Estaban de oferta y pensé que podías hacer mermelada” ¿Cómo podía yo...
Masa para empanadas
La semana pasada tenía gente a merendar en casa, era el cumpleaños de los cachorritos. Sí, sí, de los dos. Hemos tenido tan buen tino que cumplen años con días de diferencia, por lo...
Bundt cake de plátano y choco
Llevaba tiempo, mucho tiempo, detrás de un molde de bundt de los buenos. Tenía ya uno comprado en lidl que no es que me haya dado mal resultado, pero soñaba con un Nordic Ware...
Gofres belgas
No sabéis lo que me ha costado dar con esta receta… La cachorrita pequeña y el papá son adictos a los gofres (gofres belgas, no os vayáis a pensar) y yo, empeñada como estoy en...
Panna cotta de fresas
Las fresas son una de las frutas estrella, un producto muy apreciado con una temporada muy corta, pero muy agradecido en la cocina. Están deliciosas solas, lavadas y a la boca, una bomba de...
Carrot cake
Llevaba yo una temporada larga queriendo probar un carrot cake. O, lo que viene a ser lo mismo, un bizcocho de zanahoria. Hice uno hace unos cuantos siglos y lo recordaba rico, pero este,...
Chutney de ciruelas claudias
Un chutney es una salsa especiada, originaria de la india, que suele servir como guarnición a otros platos. En el idioma hindí, significa “aplastar”, puesto que en el proceso de elaboración es necesario aplastar...
Bundt cake semi integral de kéfir con anacardos
Si algo he hecho en lo que va de año, además de lanzarme con el #retomasamadre al que os invito a uniros y que va despacito y con calma, ha sido mejorar mi técinca...
Pan de molde con espelta integral y tang-zhong
Tang-zhong, ya estamos con las palabritas raras… Bueno, no os asustéis, que os lo voy a explicar y, además, veréis que no es nada difícil. El tang-zhong o water roux es una mezcla de...
