Cuajada ligera de chocolate

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20 Respuestas

  1. Alicia dice:

    ¡Qué rica! nunca he utilizado el agar-agar, ¿es mejor que la gelatina?

    • Verónica dice:

      Pues a ver, yo no me atrevería a decir que es mejor en términos absolutos. Lo que sí sé es que la gelatina se extrae de determinadas partes del cerdo, como la pezuña y otros “restos” y el agar agar es un alga que nos aporta otros nutrientes además de dar textura a nuestros platos y postres. Para mí eso ya es un punto… Luego cada uno tiene que valorar, como todo.
      El agar agar tiene que cocer unos 7 minutos para que luego gelifique la preparación. Por lo demás, es sencillo de utilizar sabiendo las cantidades que se necesitan en función de la textura que queramos obtener. Es cuestión de cogerle el truquillo. Y ahora ya se encuentra fácilmente, que hace unos años era mucho más complicado.
      Espero que te animes a probarlo y me cuentas.
      Un besazo.

  2. Parece ideal esta cuaja de chocolate, no suelo trabajar con gas gas, ni con gelatinas, pero voy a probar y ya te cuento. tiene una pinta espectacular.
    bssss desde Almeria

  3. Aisha ZD dice:

    Esa cuajada tiene una pinta riquísima… para comenzar y no parar!
    Muchas gracias por participar
    besos

  4. Que rica cuajada un postre ligero y muy rico, lindas fotos!!!
    Deliciosos sabores y me encanta porque de verdad es ligero y muy rico.

    besos

  5. Mar dice:

    Me apuntaba a este sobre hoy mismo, sin duda…una elección fantástica.
    Bssssssssss

  6. Hirma Filter dice:

    oooooohhhhhhh….ligero y chocolate en una misma fraseeee!! me acabas de hacer muy muy feliz!! tiene una pinta excelente!! un beso

  7. Con o sin grasa, con o sin azúcar tiene una pinta estupenda, me comería una ahora mismo y sin remordimientos eh? jejejeje….
    Besos
    Nieves

  8. Quieroooo unaaaaaaa!!! Gracias por compartir y nos vemos en el próximo reto! Besos!

  9. Qué pinta más buena, me recuerda a la pannacotta y me flipa!! Nunca he hecho cuajada pero no es nada complicado, qué rico queda!!

  10. Veo que has optado por el agar agar, buena opción y muy buena receta. Un beso!

  11. Yo ya hago todo con agar agar. No por nada, pero desde que lo uso, no compro gelatina, sin más. Sobre la stevia, super recomendable. Yo ya cocino todo con stevia en hojas.

  12. Ret Ceteras dice:

    Veronica, desde luego que se acaban los packs de super, esto es muchísimo mejor. Aquí sabes lo que pones y todo es bueno!
    Aúpa los postres de leche caseros! 🙂

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