Empanadillas clásicas #elsecretoestáenlamasaTS
Bueno, pues 10 diez días después de comenzar el año y por fin hemos podido venir a traeros una nueva receta, ¡lo que cuesta reincoporarse a las rutinas!
Y lo hacemos en el marco de la propuesta de este mes de La cocina typical spanish que pedía cocinar empanadas caseras.
Juanan, del blog Cuuking ha sido nuestro anfitrión de este mes y el culpable de que todos nos hayamos metido las manos en la masa. Porque, por si aún no lo sabéis #elsecretoestáenlamasaTS
Juanan, del blog Cuuking ha sido nuestro anfitrión de este mes y el culpable de que todos nos hayamos metido las manos en la masa. Porque, por si aún no lo sabéis #elsecretoestáenlamasaTS
En la masa y en un buen relleno, por supuesto.
Pero para la ocasión, nosotras nos hemos decidido por las clásicas empanadillas de atún que, en lugar de freír, hemos hecho en el horno para reducir los aceites de las frituras, ¡a los cachorritos les encanta!Además, es una receta súper fácil para que los niños puedan ayudarnos en la cocina: pueden mezclar los ingredientes del relleno, rellenar las obleas, cerrarlas y pincelarlas con huevo batido. Dependiendo de su edad, puede que tengamos que ayudarles a cerrar las empanadillas, pero el resto del proceso es bastante asequible para que los cachorritos nos puedan preparar la cena.
Receta de empanadillas de atún al horno:
- 2 huevos cocidos
- 2 latas de atún
- 1 latita de aceitunas rellenas de anchoas
- 4 cucharadas de tomate frito casero (pincha aquí para ver cómo prepararlo)
- 1 huevo batido para pincelar.
Cómo hacer empanadillas de atún al horno:
- Lo primero que tenemos que hacer es preparar la masa. En esta ocasión, hemos usado la masa que podéis ver pinchando aquí que da unos resultados excelentes.
Una vez amasados los ingredientes, tendréis que extenderla con un rodillo hasta dejarla de un grosor de 2 mm aproximadamente.
Ayudándonos de un cortador o de un vaso con boca ancha, cortamos círculos.Si no tienes tiempo o ganas de preparar tú misma la masa, siempre puedes usar las obleas que venden. - Hacemos el relleno: picamos en trozos pequeños los huevos y las aceitunas. Lo mezclamos con el atún previamente escurrido y echamos tomate frito al gusto. En casa gusta que quede una masa con mucho tomate.
Para hacerlo con thermomix: colocar todos los ingredientes en la jarra y triturar 7 segundos, velocidad 5. - Rellenamos los círculos de masa con una cucharada del relleno y los cerramos presionando levemente con un tenedor, para obtener así los dibujos de los bordes.
- Pintamos las empanadillas con huevo batido y horneamos a 170ºC durante 5 minutos, calor arriba y abajo.
Puedes freírlas también en abundante aceite bien caliente, pero en casa gustan más al horno y tienen muchas menos grasas.
Si os gustan las recetas de empanadas, empanadillas y cocas, pasaos por el blog de La cocina typical spanish a ver la gran variedad que nos han preparado todos los cocinillas, ¡seguro que hay una gran variedad!
También tenéis aquí alguna otra sugerencia de este blog:
Los acabamos de hacer para cenar y nos han encantado! Muchísimas gracias por la receta.
¡Qué alegría! Gracias a vosotros por confiar en nuestras recetas.
Para la próxima, si te animas, me envías una foto y la publico en “Mis recetas en vuestras manos”: https://cocinandoparamiscachorritos.com/mis-recetas-en-vuestras-manos
Un abrazo y ¡felices fiestas!
Que bueno, esto hay que hacerlo sí o sí!
Me han encantando tus empanadillas, menuda pinta,las de atún son las que más me gustan! Feliz día!
Sensacionales tus empanadillas; te felicito y me quedo con la idea. Besicos
Se ven deliciosas las empanadillas y de atún que te voy a decir que son mis favoritas!!! 😀 Un beso
Yo también las hago al horno, pero mientras las dejo enfriar y preparo la mesa, siempre desaparece alguna, misterios de la vida… jajajaja
¡Qué ricas!
Un beso guapa, y gracias por toda la ayuda.
Te han quedado muy bonitas! Me encanta que estén hechas al horno, más sanas. Besos
Me encantan las empanadillas y tienen una pinta deliciosa al horno, las probare. besos.
Que ricas las empanadillas. En casa de mis padres, era casi un ritual hacer las empanadillas. Seguro que las tuyas estaban riquisimas. Besos
Excelente tu receta! me ha gustado mucho que emplees harina integral.
Besos hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/01/una-cocina-abierta-al-jardin.html
Unas empanadillas que en casa se las rifan!! aunque yo no les pongo aceitunas…lo haré la próxima vez, me ha gustado ese toque!1 Bs.
Buena pinta y gran opción la del horno. En casa también las hacemos al horno. Más sanas y más ricas (pamigusto)
¡Me encantan en el horno! Desde que empecé a probarlas así, hace ya muchos años, no puedo con las fritas. Es que en el horno me parece que incluso sabe mejor la masa que frita… No sé, igual son cosas mías. El caso es que te han quedado estupendas las empanadillas. Un besazo guapa.
Que ricas, con masa casera! Estas son las preferidas de mi hijo, aunque poco a poco voy consiguiendo que pruebe otros rellenos, este nunca falla! Un besito!
Las empanadilla te sacan de una apuro o visita imprevista siempre y las de tomate y atún quedan super jugosas y a ti te han quedado divinas.
La verdad es que las empanadillas son muy socorridas para la cena de los niños ¿verdad? Estas tuyas tienen una pinta estupenda.
Bsss
Qué maravilla!!! Me encantan las empanadillas! Y éstas tiene unas pintas deliciosas! Qué ganas de comerse una!
Besotes y feliz domingo!