Chutney de tomatitos cherry
Ya sabéis que un chutney es una especie de mermelada salada, con toques agridulces, perfecta para acompañar carnes. Este está especialmente bueno con el pollo: si un día tenéis para cenar un triste filete de pollo a la plancha, acompañadlo de este maravilloso chutney de tomatitos cherry y le dará otra vida, ¡está buenísimo!

Receta del chutney de tomatitos cherry
- 750 g. de tomates cherry.
Si usas tomates normales, es mejor que estén ya pelados y sin pepitas. Para los cherry, esto es imposible. - 250 g. de cebolla
- 1 manzana
- 125 g. de azúcar moreno
- 125 g. de uvas pasas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 50 ml. de vinagre blanco (puede ser de vino o de manzana)
- 1 o 2 g. de agar agar.
Cómo hacer el chutney de tomatitos cherry:
- Lavamos bien los tomates cherry, les quitamos el tallo y los ponemos en la jarra de la thermomix.
Programamos 10 minutos, velocidad 10 para triturarlos bien y que no se noten los pellejitos ni las semillas. Hace mucho mucho ruido: salid de la cocina si es posible.
Si no tienes thermomix, tritúralos con la batidora y pásalos por el chino después para quitar la mayor cantidad posible de pellejos. O utiliza tomates normales. - Pelamos la cebolla y la partimos en cuartos. Pelamos y descorazonamos la manzana. Colocamos, junto con el resto de ingredientes, salvo el agar agar, en la jarra y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Sin thermomix: cocer todos los ingredientes en una olla sin dejar de remover, hasta que espesen -una hora, al menos-. En este caso, la cebolla y la manzana tendrán que estar picadas más finas. - Echamos el agar agar y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 2.
- Rellenamos botes de cristal bien limpios y cerramos con sus tapas. Los cocemos al baño maría durante 20-30 minutos para hacer el vacío y conseguir que nuestro chutney se conserve durante unos meses. Así podremos disfrutar de nuestros tomatitos también en invierno 🙂
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Un básico que te sirve para dar vida a cualquier plato, me encanta.
Gran asalto
Me encanta!! buen asalto
Antojo en tu cocina
Que rico!! LA verdad que sí que tiene que alegrar ese triste filete de pollo jajaja. Una delicia, besos!!
Bueno bueno, se me hace agua la boca!! no he probado hacer chutney pero desde luego q me guardo esta idea porque se ve deliciosooooo!!!
un asalto de 10!!
besote
Flor
Increible, esa es la palabra para el chutney de tomate, lo probé el verano pasado pero tonta de mi no guardé la receta y por más que la busco no la encuentro. Me guardo la tuya para volver a saborearla.
Besoss
Seguro que si lo hago yo no me sale tan rico , donde estén los tomatitos de huerto no se pueden sustituir por unos de fruteria .
Un beso
Oye pues yo esta receta no la vi, se me escapó de mis zarpas, pero viéndola aquí me apetece un montón hacerla, qué buen robo!
Besos!
Que rico por favor, hice un año siguiendo otra receta y me encanto, tendré que volver a hacer. Besos.
Es genial poder tener un huerto en casa, en mi balcón siempre se seca todo! Tiene una pinta buenísima! Muy buen asalto!
Es maravilloso tener huerto propio! Qué buena pinta tiene ese chutney que le robaste a Mabel 🙂 Un beso!
Soy una chutney lover, me encantan estas cositas!
Con lo que me gusta el tomete esto me rechifla, me encanta tu asalto
Besinos
El toque de Belén
ñam ñam! me encanta la idea de alegrar al triste pollo con semejante maravilla! adjudicado!
Seguro que está muy rico ,aunque nunca hago chuney y eso que tengo tomates caseros .besinos
Veronica tiene una pinta fantastica, me lo apunto que soy una apasionada de los cherrys aunque no tengo huerto. Buen asalto, besos
Mira que es difícil casar los chutneys, al menos a mi me pasó. Pero una vez les pierdes el miedo, están deliciosos.
Mil gracias por tu versión.
Besos!!
¿Y la suerte de tener un huerto, que?
Tomatitos cherry para todo el año, calabacines para todo el año… que más puedes pedir?
Ideal!!!! voy a hacer unos botes para pasar el invierno!!! mmm!!! Nos vemos en el próximo asalto! un beso
que ricoooo, con lo que le gustan a mi niña los cherrys…de fábula! un besote!
Me encanta y más si son tomatitos de tu huerto!! natural 100% !! Bs.
Que bueno Veronica! Me encanta este chutney, tiene que estas estupendo.Bs.
Me encantan las recetas de la gente previsora, es tan estupendo tener recursos ya preparados para … los días de los filetes tristes! 😉 🙂
Que delicioso tiene que estar ese chutney!!! Y con tomates cherry de casa esos si que tiene que estar de vicio.
Un besito,
Sandra von Cake