Veggierolls de canela
Veggierolls de canela En casa triunfan los rollos de canela. Son un éxito asegurado, pero yo me aburro de hacer siempre la misma versión. Si os pasa como a mí, hoy os traigo otra...
Etiquetado: sin leche
Rollitos de calabacín y aguacate
Rollitos de calabacín y aguacate Los rollitos de calabacín y aguacate que os traigo hoy lo tienen todo: son fáciles, sanos y están buenísimos. Se pueden preparar en muy poco tiempo y, además, os...
Carpaccio de champiñón
Carpaccio de champiñón Las recetas sencillitas y saludables, ya lo sabéis, tienen un hueco muy destacado en este blog. Incluso aunque te guste cocinar y hacer guisitos ricos, panes que requieren tiempo y mimo,...
Donuts de horchata
Pocas cosas hay que me sepan tanto a verano como la horchata: me sabe a paseos por la playa, a tardes en familia y a amigos muy queridos. Me sabe a playa, a vacaciones,...
Gofres de calabaza
Estos gofres de calabaza están tan pero tan tan ricos, que me vais a perdonar, estoy segura, por traeros otra receta más con las dichosas curcubitáceas. Como ya os conté en Instagram, tenemos casi...
Colines
Va de pan últimamente, sí, qué le vamos a hacer: una es una panarra irredenta y le gusta más una masa que cualquier otra cosa en la cocina. Por eso, cuando tu cachorrirta pequeña...
Bundt cake de espelta integral y manzana {sin leche}
Este mes la caja de My Diet Box me ha encantado. A mí, al papá de los cachorritos y a toda la familia. Con parte del contenido he elaborado este bundt cake de espelta...
Albóndigas de pollo sin huevo
Estas albóndigas de pollo sin huevo se las dedico a mi amiga Estefanía. Estefanía tiene 2 niños multialérgicos y se ha hecho especialista en adaptar recetas para que sus cachorritos puedan comer sin que...
Crema de calabacín al microondas
Una de las tareas que tengo pendientes es enseñaros alguna de las recetas súper fáciles que hacemos en casa, como esta crema de calabacín al microondas. Cocinar en el microondas es muy fácil, aunque...
Leche frita vegana
leche frita vegana A las puertas de la semana santa más rara que habremos vivido nunca, vamos a ir pensando en preparar en casa esos dulces que normalmente comemos fuera de casa en estas...
Bizcocho de nueces
Este bizcocho de nueces ha sido todo un éxito en casa, ¡pero si hasta la cachorrita pequeña me ha dicho que estaba buenísimo! Los cachorritos son mis críticos más implacables, no os vayáis a...
Pudin de chía sabor vainilla con topping de limón
Pudin de chía de vainilla El pudin de chía es un descubrimiento. Lo probé este verano porque me picaba la curiosidad y la verdad es que me gustó mucho. Me parece una opción ideal...
Tarta vegana de doble chocolate
Tarta vegana de doble chocolate Hay a quien le gusta hacer tartas. A mí no. Yo las hago cuando hay cumpleaños en la familia y me lo piden. Y las hago con gusto, que...
Mug cake de espelta integral y mantequilla de cacahuete
mug cake de mantequilla de cacahuete Mi cachorrita pequeña es muy fan de los mug cakes, esos bizcochitos que se cocinan en el microondas dentro de una taza (en inglés, mug). Le gustan porque...
Galletas veganas de mantequilla de cacahuete
galletas veganas de mantequilla de cacahuete Cuando el frío arrecia, no hay mayor placer que encender el horno. No sólo se caldea la cocina y el resto de la casa, sino que...
Pastel de pescado con gambas {receta de aprovechamiento}
Este pastel de pescado es perfecto por muchos motivos: es suave y sabroso a la vez, puedes darle un toque diferente en función del pescado que uses para cocinarlo, puedes usar las sobras del...
Doowaps de calabaza {receta sin huevo}
A ver si no vais a saber lo que son los doowaps, que el otro día hablado con mi amiga Estefanía, le comenté que tenía una receta buenísima de doowaps de calabaza sin huevo...
Flan sin huevo
flan sin huevo Ya sabéis que esta web tiene una sección dedicada a las alergias e intolerancias desde hace ya mucho tiempo. No es que seamos expertos, pero la alergia de la cachorrita pequeña...
Boloñesa vegana
Con la boloñesa vegana me ha pasado como con tantas recetas que un día ves, te llaman la atención y te la guardas para probar. Vas postponiendo el momento porque se te olvida comprar...
Tortitas veganas de plátano
Tortitas veganas de plátano Parece que vivo con una familia de monos. Eso le digo a veces al papá de los cachorritos cuando viene de hacer la compra con plátanos para una familia numerosa....
Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate
Este bizcocho de naranja es un clásico en mi cocina. No es que lo haga muy a menudo porque me gusta innovar y no repetir demasiado, pero es de los que nunca falla: si...
Bizcocho de zanahoria
El bizcocho de zanahoria es uno de los más ricos y jugosos que conozco. En realidad, todos los que incorporan algún vegetal tienen esa humedad característica que hace que te quieras darle un par...
Rabo de ternera guisado {en Crock-Pot}
rabo de ternera en Crock-Pot Sí, ya os dije hace unos días que mi Crock-Pot se está convirtiendo en un imprescindible en mi cocina. Y mira que he sido reacia porque creía que esas...
Tarta de manzana {sin gluten y sin lácteos}
Esta tarta de manzana sin gluten es la versión #glutenfree de la mejor tarta de manzana del mundo mundial. No os riáis, porque os lo digo en serio. Y si no me creéis podéis...
Batido de plátano y frambuesas {sin azúcar}
Hoy vamos a preparar un batido de plátano y frambuesas en pocos minutos. Se trata de un batido vegano en el que no hemos usado leche, sino una bebida vegetal (las mal llamadas leches...
Alcachofas caramelizadas
Me gusta mucho, pero mucho mucho, el toque dulce en los platos salados. Vale, ahora eso ya no es trasgresor, ni siquiera un pelín novedoso. Pero a mí me gusta desde siempre; desde que...
Turnedó de cordero con salsa de frambuesas al Pedro Ximénez
¿Sabéis lo que es el turnedó? Se trata de una receta de origen francés: ni más ni menos del solomillo de buey o de ternera que se envuelve en una fina loncha de tocino...
Brownie vegano sin azúcar
Hace poco hubo un evento en instagram llamado #estebrowniecaseromelocomoentero que organizó Cocinando sabores. La cosa consistía en compartir nuestros brownies caseros. Y yo, ya puestos, decidí participar con un brownie vegano. Y no es...
Meat pies {pastelillos de carne a lo “british”}
Yo no sé si la receta que os traigo hoy es en verdad muy british como he puesto en el título. Pero a mí estos meat pies me recuerdan a esas estampas de picnics...
Bundt cake de mandarina y chocolate
Bundt cake de mandarina y chocolate. Entrar a robarle a Montse, víctima de este mes en El Asaltablogs, y #morirdeamor es todo uno. Este mes, para demostrar que la cuesta de enero es muy...
Flan de calabaza sin huevo
La receta de flan de calabaza sin huevo podéis verla en el blog de Tania. Hoy publico allí: hoy soy su artista invitada y eso me hace muchísima ilusión. Para acceder a la receta...
Albóndigas de atún fresco
A mi cachorrita pequeña no le gusta el pescado. Bueno, eso dice ella porque tú le pones pescado para cenar y, después de protestar mucho, se lo come la mar de bien… Pero el...
Cochinita pibil
La cochinita pibil es uno de los platos emblemáticos de la gastronomía mexicana. Se trata de carne de cerdo (cochinita) deshebrada y cocinada en hornos de tierra (pib, en la lengua maya, significa hornear)....
Empanada de bacalao con pasas
Cuando Álvaro busca consuelo en la cocina de los guardeses de la casa de su fallecido marido, casi siempre hay un trozo de empanada de bacalao con pasas con el que la mujer intenta...
Pollo con aceitunas
Si os gusta el pollo y os gustan las aceitunas, estoy convencida de que os va a encantar la receta de hoy: pollo con aceitunas. Os puede sorprender la combinación, pero si os digo...
Pollo de corral a la sidra
Es la primera vez que en casa preparamos pollo a la sidra y lo cierto es que nos ha sabido riquísimo. Tal vez porque en esta ocasión hemos utilizado un pollo de corral que...
Rollitos de pollo al curry
¡Qué bien me ha venido el asaltablogs de este mes! Ha sido la excusa ideal para preparar un plato de pollo al curry que normalmente no cocino porque ni a los cachorritos ni al...
Batido de fresas
Acaba de comenzar la temporada de fresas, ¡qué ricas están! Es, sin lugar a dudas, la fruta preferida de la cachorrita pequeña. Siempre, siempre, siempre, pide fresas de postre. Con chocolate, con azúcar, con...
Garbanzos con repollo {aprovechamiento}
La temporada de repollos está a punto de terminarse. De hecho, en nuestro huertito ya no queda ninguno, así que esta receta de garbanzos con repollo es una despedida hasta el año que viene....
Macarrones con carne picada
¿A qué niño no le gusta la pasta? Cocinada de una manera u otra, no conozco a ninguno que no le guste. Todos sabemos que la pasta es un alimento de origen italiano, pero...
Bizcocho vegano de chocolate {sin huevos, sin lácteos}
Ya sabéis que estoy en modo experimento en la bollería casera. Estoy empeñada en demostrar que los dulces hechos en casa pueden (y deben) ser saludables. Que consumimos demasiadas grasas y demasiado azúcar, ya...
Calamares encebollados
Me gustan mucho los pescados en salsa. Además de dar mucho juego, te permiten tenerlos preparados en la nevera, meterlos en un táper y llevarlos a la oficina para comer de lujo cualquier día....
Habitas con jamón
Me encantan las habas, sobre todo me gustan las habas con jamón. Es curioso porque me han gustado desde siempre. Recuerdo a mi hermana apartándolas de la menestra de verduras que nos ponía mi...
Potaje de lacón con grelos
Como todavía hace fresquito, hoy me atrevo a traeros un potaje que, además, en contra de lo que puede parecer, no es demasiado pesado porque sólo tiene las legumbres y un poco de lacón...
Pan de plátano {bollería casera sin grasas}
A este bizcocho que os traigo hoy los americanos le llaman pan de plátano. Pero no es un pan con sus procesos de levado y tal, es un bizcocho y de los ricos. Nos...
Sopa de champiñón
Yo no soy muy sopera, la verdad. No llego al extremo de odiar la sopa como Mafalda; ese honor recaía en nuestros tiempos mozos en mi hermana quien no sé si ahora, mamá también...
Rollitos de primavera al horno
No hay visita al chino que se precie si no te tomas como entrante un rollito de primavera. Esto es así desde que los restaurantes chinos hicieron acto de presencia en nuestro país. Y...
Salsa agridulce
La salsa agridulce es, junto con la salsa de soja, el complemento perfecto para nuestros platos de comida china casera. Y es tan fácil de hacer, que no merece la pena comprarla: con ingredientes...
Calamares en su tinta {rellenos de gambas}
Los calamares son un pescado que no parece pescado. Quizá por eso gustan tanto a los niños. Por eso y porque no tienen espinas. Bueno, en realidad no sé si son pescado o no....
