Palitos de pescado caseros
Mis cachorritos no tienen problemas a la hora de comer pescado. Bueno, el único problema que tienen, en realidad, son las espinas. Tú les quitas las espinas y ellos se lo comen.
Pero, claro, son niños. Si se lo pones fácil, pues mejor que mejor.
Por eso, cuando me colé en la cocina de Gloria en busca de un botín para el Asaltablog de este mes y vi estos palitos de pescado caseros ya no tuve dudas. Los cogí con alevosía y me los llevé para disfrutarlos en casa con nocturnidad. Fue una cena perfecta.
Es ideal para esos niños que protestan cuando ven el pescado en el plato. No lleva demasiado tiempo prepararlos y estos palitos de pescado no tienen absolutamente nada que ver con los comprados.
Gracias, Gloria, por dejarme entrar en tu cocina y asaltarla impunemente y por conseguir que los cachorritos no solo se comieran el pescado sin problemas sino que, además, dijeran que estaba buenísimo, ¡porque lo estaba!
Receta de palitos de pescado caseros
- 300 gr. de pescado blanco sin espinas ni piel.
Lo más fácil es pedirle al pescadero que nos haga filetes la merluza, la perca o el pescado que hayamos decidido usar. - 70 gr. de queso de untar (queso crema tipo philadelphia)
- 2 rebanadas de pan de molde.
- 1/4 de vaso de leche
- 1sal
- Para rebozar: pan rallado y huevo batido.
- Aceite de oliva para freír.
Cómo hacer palitos de pescado caseros:
- Ponemos en la jarra de la thermomix el pescado (nos aseguraremos antes de que esté bien limpio, sin una sola espina), las rebanadas de pan de molde, el queso de untar y la leche.Trituramos a velocidad 7 hasta obtener una masa.Si no tienes thermomix puedes usar una picadora normal: no son ingredientes duros que precisen de unas cuchillas demasiado potentes.
- Sacamos la masa de la jarra, la volcamos sobre un plato y nos disponemos a dar forma a los palitos cogiendo porciones pequeñas.Un truco: se moldea mucho mejor con las manos húmedas. Ten a mano un cuenco con un poco de agua para ir mojándote los dedos cada poco y formar mejor las barritas.
- Una vez tengamos las barritas formadas, las empanamos con pan rallado, huevo batido y, de nuevo, pan rallado.
- Freímos en abundante aceite de oliva.Es conveniente que el aceite cubra las barritas para que se doren por igual por todos los lados sin tener que darle la vuelta.
Si no las quieres comer en el momento, es mejor congelarlas antes de freírlas. De hecho, es una opción estupenda tener unas cuantas de estas barritas en el congelador para momentos de apuro porque se pueden freír sin descongelar: ¡te solucionan una cena en un plis plas!
Como véis, los cachorritos han intervenido activamente en la sesión de fotos de esta receta. No hay nada más molón para ellos ahora mismo que los lego y, con mucha ventaja, lego star wars. Si queréis que os ayuden a preparar vuestros escenarios fotográficos, os los alquilo a buen precio. Eso sí, tened claro por donde van sus gustos.
Pero si lo que queréis es ver más recetas de pescado de este blog, a continuación os dejo alguna sugerencia:
¡Feliz domingo!
Perfectos! A mi niña de 20 meses le han encantado 🙂
¡Cuánto me alegro, Sonia! Seguid disfrutando de la cachorrita 🙂
Hola, me encanta la receta, pero los he hecho y se me han quedado super super blandos, al freirse se me van a desahacer…esto es asi o he echo algo mal?? Los voy a congelar y los hare para mañana mejor
Hola, Vanesa.
Si se te han quedado muy blandos, congelarlos es un acierto.
La textura que hayas obtenido puede depender del tipo de pescado que hayas usado, de la densidad de la miga del pan… Para la próxima, prueba a no echar la leche de primeras: añádela sólo si ves que hace falta. También puedes corregir la textura usando un poco de pan rallado o una rebanada más de pan de molde.
De todas maneras, verás que congelados no se te deshacen (espero) y estarán más jugosos 😉
Un abrazo.
es un acierto seguro para los mas peques, sanos y caseros. Gran asalto!
Una forma estupenda para comer pescado, buen asalto.
Besos
¡Como molan los muñecos! jejeje.
Esto tengo que probarlo, la verdad es que me da algo de pereza, pero cuando crezca mi peque me da que voy a tirar de esta receta…
En casa nunca hemos tenido problemas con las espinas, las dominamos desde el mas peque hasta los mayores pero me han encantado estos palitos, que ricos, de vez en cuando no encontrar espinas apetece 😉
Besos
Nieves
Que receta más rica, mira esa no la había visto, pero me parece muy original con el queso y el pan de molde.
Buen asalto. Bss
Muy ricos!!
Esto si que son palitos de pescado y los que venden no lo sabemos.
Encima la pinta y todo es totalmente diferente. Se ven super jugosos! Donde esten los caseros que se quiten los demas. En casa siempre tengo en el congelador. Son super socorridos! Un besoo
Hola Verónica,
Me parece que estos dedos de pescado en mi casa duran un segundo, no soy una niña pero me los comería felizmente.
Muy buen asalto y si además los críos se animan a comer pescado, mucho mejor.
Besos y abrazos.
ñam ñam que ricos!! esto lo ven mis niños y los devoran, bueno yo también ehhh. Besotes.
Tengo que probarlos, que los comprados no me dan confianza.
Buen asalto compi.
En casa hago a menudo porque es una forma de que la peque coma pescado!!! se ven de 10
Hola guapa. Coincidimos en reto de robonas. Unos palitos diferentes que me han dejado asombrada por sus ingredientes y por lo ricos que deben estar. Besotes
Eso es dar pescado con confianza, que corre por ahí cada palito de merluza congelada que dan cosita.
Buen asalto
saludos
Marisa
Deliciooooooooooooooooooooooooooosos palitos!!!! Me comería una docena así tranquilamente si supiera que no iba a engordar… aissss!!! ^_^
Joer que ricos por dios, me encantan…..me los apunto para hacerlos. un beso
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Hemos coincidido en la receta , pero claro con lo buenos que están tampoco me extraña
A mí me gusta mucho prepararlos para mis niñas, una forma sana y muy rica para que coman pescado. Besos
¡Deliciosos estos palitos de pescado! Los sustitutos perfectos a esos que venden congelados que no tienen nada que ver con estos. Y además, así consigues que los cachorritos coman más pescado. ¡Buen asalto! Un beso guapa.
Qué buena pinta tienen estos palitos!!! Se me han antojado para cenar, jeje. Besos
Pero que ricos te han quedado!! se los voy a hacer a mi hijo, se los congelaré para la universidad!! Asi lo mismo come mas pescado.. Bs.
Como me gusta todo lo casero!!!! Si es que ya se sabe que lo hecho en casa… que se quite lo comprado!!! Una pinta deliciosa.
Sandra von Cake
Nada que ver con los infames palitos de "algo" que venden congelados… divinos, divinos….