Etiquetado: recetas de verano

Ensalada con helado de queso azul y vinagreta de nueces

Este año están muy de moda los helado salados. Yo los descubrí hace unos años ya, pero en la edición 2018 del Salón Gourmet decidí que los adoraba y que este verano intentaría emular alguno...

Helado de toffee salado

¡Ay, qué pena tengo! Y es que después de este helado de toffee salado que os animo a preparar hoy, no sé cuantos helados más voy a poder mostraros en el blog. No es...

Helado de yogur y frutos rojos {sin azúcar}

Ayer comenzó oficialmente el verano y con él damos  el pistoletazo de salida para empezar a consumir (y preparar) helados. En esta ocasión os voy a enseñar a hacer un refrescante y ligero helado de...

Bechamel de calabacín

Llevaba mucho tiempo queriendo probar la famosa bechamel de calabacín. No he visto mejor ocasión para hacerlo que la vuelta a la rutina y a una alimentación saludable que, de una manera u otra,...

Tarta de melocotón

Una de las cosas que más me gustan del verano son los melocotones. Adoro los melocotones. Junto con las picotas son mi fruta preferida del mundo mundial, pero jamás se me habría ocurrido hacer...

Ensalada de calabacín

Cada verano, desde que tenemos nuestro huertito urbano, cuando comienza la temporada de calabacines me veo en la misma tesitura: aprender nuevas formas de cocinarlo para no tener que comerlo siempre igual. Porque no...

Helado vegano de chocolate con frambuesas

¡Primer helado de la temporada! Esta vez me he decantado por un helado vegano de chocolate con frambuesas por varios motivos: el primero, porque me gusta el chocolate, el segundo porque mi frambueso está...

Salmorejo {sin pan}

Uno de los platos estrella del verano, sin ninguna duda, es el salmorejo. Poca gente he encontrado a quien no le guste y yo, desde luego, lo prefiero sobre el gazpacho una y mil...

Cerrado por vacaciones

Como cada verano, Cocinando para mis cachorritos cuelga el cartel de cerrado por vacaciones durante unas semanas. Me despido de vosotros hasta septiembre, deseandoos un feliz verano, muchas horas de descanso y de diversión,...

Polos de frambuesa

El año pasado plantamos un frambueso en nuestro huertito. El año pasado, era un bebé y creo que nos dio una o dos frambuesas. Pero este año se está portando como un campeón y...

Tarta de queso mascarpone

Para las celebraciones de verano necesitamos tartas que puedan hacerse sin horno, que sean fresquitas y ligeras. Las tartas de queso son ideales para eso y acompañadas de una capa de mermelada de frambuesa,...

Helado de café con leche

¿Queda alguien por ahí que no sepa que me gusta el café? Me encanta el café. Adoro el café. No puedo despertar por las mañanas sin mi café. Pero tengo un problema: me gusta...

5 deliciosas recetas con frutas de verano

No tengo ninguna duda: las frutas más ricas son las de verano. Además, menuda variedad, las hay para todos los gustos: las cerezas, los melocotones y la sandía son mis favoritas. También adoro las...

Helado de fresas con nata

No puedo concebir un verano sin helados, son mi pasión desde siempre. No entiendo que a mi cachorrito mayor no le gusten, ¡con lo riquísimos que están! Me gustan de casi todos los sabores...

Menú nº 2 para el verano {platos refrescantes con productos de temporada}

En verano comemos diferente. No es solo que nos apetezcan otras cosas, que el cuerpo es muy sabio y hay que escucharle. Helados, platos fríos, ensaladas, bebidas frescas y gazpachos se alzan con el...

Ensalada de pollo a la mostaza con vinagreta de frutos rojos

El verano es tiempo de ensaladas y, un año más, yo he querido sumarme al reto de Rosilet #ponunaensalada2016 en tu verano. Cierto es que este año llego apuradilla: es que he estado liadísima...

Cómo alimentarnos de forma saludable en verano {Menú 1}

Parece que el verano ha hecho acto de presencia, los primeros calores nos han obligado ya a hacer el cambio de armario, sacar los ventiladores y, cómo no, modificar nuestros hábitos alimenticios. Con la...

4 deliciosos helados con y sin heladera {y todos los trucos para hacerlos}

Ya va llegando el calorcito, tiempo de gazpachos, ensaladas y helados. Si tenéis heladera, va llegando el momento de subirla del trastero (donde la mía ha pasado todo el invierno) y meterla al congelador...

Horchata de chufa

La horchata de chufa es una de mis bebidas favoritas. No soy muy de refrescos, no me gustan las bebidas con sabores ni con burbujas. Como mucho tomo un té de esos bien fríos...

Tabbouleh {ensalada árabe de cuscús}

Voy a aprovechar que aún queda algo de sol, para enseñaros una de mis ensaladas favoritas. Se trata del tabbouleh o tabulé, una ensalada árabe originaria de Siria y El Líbano; allí se hace...

Tomates cherry confitados

Esta va a ser la última receta antes de mis vacaciones. Aún estaré unos díitas por aquí, pero quiero cerrar cosas con calma y prepararme para la nueva temporada del blog que va a...

Quiche de tomate cherry

Estoy a puntito de cerrar el blog por vacaciones, pero no puedo irme sin dejaros un par de recetas que os tengo preparadas con un producto que está de plena temporada, ¡el tomate! El...

Helado de Baileys

Me encanta el Baileys. No soy yo muy de bebidas alcoholicas, pero este licor me gusta, ese sabor dulzón, esa textura cremosa, me parecen ideales para una sobremesa relajada. Y, amante como soy de...

Polos de yogur griego y nocilla casera

Hace unos días le dije a una amiga que durante el mes de julio mi blog solo publicaría helados. No sé si voy a ser capaz de cumplirlo sin grave riesgo para mi salud...

Helado de vainilla {con trocitos de galleta}

El helado de vainilla no es mi favorito. Yo soy más de helado de menta, de hierbabuena, de tarta de queso, de tiramisú. De helados un poco más «raros», vamos (podéis verlos casi todos...

Mermelada de melocotón con hierbabuena

La hemos liado… Eso pensé el día que el papá de los cachorritos vino de la compra con unos melocotones muy maduros. «Estaban de oferta y pensé que podías hacer mermelada» ¿Cómo podía yo...

Lactonesa de ajo negro

Hace unas semanas, cuando publiqué la mayonesa casera de lima (ay, qué rica estaba) tuve un debate muy guay con unas amigas en facebook sobre lo rica que está la mayonesa casera, pero qué...

Helado de hierbabuena

**Se abre la veda. Desde que empiezan los primeros calores a mí me entra el ansia viva de consumir helados y soy incapaz de contenerme. Desde que el año pasado me decidí a hacerlos...

Tartar de calabacín y salmón

Nuestro huertito está dando sus primeros frutos de la temporada estival. Hace ya unos meses que plantamos nuestros plantones que habíamos sembrado con mimo en semilleros a principios de año. La verdad es que...

Ensalada de manzana con salsa de mango y curry

Para mí el verano, gastronómicamente hablando es sinónimo de helados y ensaladas. Podría alimentarme solamente a base de estas dos cosas durante los meses más calurosos del año porque ambos me vuelven loca a...

Insalata caprese cherry

Llevo unos días, ¡venga a traeros panes!, ¡venga a bizcochos y comidas calóricas! y no puede ser, hay que cuidarse y ya sabéis que a mí me gusta seguir muy al pie de la...

Gelatina de frutas

Mis cachorritos se comen genial la fruta, pero sé que hay muchos niños a los que les cuesta y hay que «engañarles» para que puedan con ella. Niños y mayores, claro… Lo que sí...

Helado de tiramisù

Si hay un postre que me gusta es, sin lugar a dudas, el tiramisù. Ya conté aquí mis peripecias italianas en busca de un tiramisù que finalmente sí pude degustar allí. Delicioso. Y en...

Tarta de queso {con extra de queso}

Para celebrar que estoy de vacaciones, os voy a regalar un trocito de una deliciosa tarta de queso, no os quejaréis. Es una de las miles que hice para las múltiples celebraciones de los...

Polos de horchata

Una de las cosas que más me gustan del verano es la horchata. Pero la horchata rica de verdad, esa que sabe a gloria porque te la tomas en una terracita nocturna con la...

Clafoutis de cerezas

El verano es tiempo de viajar, de conocer otras tierras, otros idiomas, otras culturas. Soy fan incondicional de los viajes; si no tuviera un blog de cocina, creo que tendría uno de viajes. Lo...

Fingers de pollo

La receta que os traigo hoy es de esas que da vergüenza publicar porque son sencillas no, sencillísimas. Pero hacer estos fingers de pollo es tan tan fácil y tan tan apañada, que no podía...

Helado de cheesecake con mermelada de fresas

Este año el verano no se decide a entrar del todo. Nos mira tímidamente desde la ventana unos días, nos hacemos ilusiones y se retira para espiarnos mientras nos preguntamos cuándo vamos a poder...

Gazpacho

El año pasado participé en la iniciativa de Rosilet, #ponunaensalada en tu verano. Una iniciativa fantástica para una fanática de las ensalsadas como soy yo. Me encantó el amplísimo repertorio de ensaladas que entre...

Polos de colacao

Entramos en el mes de junio, el mes en el que comienza la época estival y todos comenzamos ya a soñar con las vacaciones de verano porque el sol ya calienta, apetece estar en...

Mousse de café

Os traigo un postre muy rico o una merienda resfrescante para los primeros calores, especial para todos aquellos que, como yo, adoráis el café y os gusta ponerlo en cualquier dulce. Habitualmente no lo...

Tomates rellenos de cuscús

¿A qué hay ciertas cosas que os llevan de vuelta a vuestra infancia? Siempre pasa. Pues, por raro que parezca, en mi caso los tomates rellenos son una de ellas. No podían faltar en...

Tarta helada de nata

Para celebrar que es miércoles, que tenemos el fin de semana un poco más cerca y que seguimos en verano y con calorcito, hoy os traigo una tarta helada de nata, súper fácil que...

Helado de galleta oreo {sin azúcar invertido}

Las galletas oreo son las preferidas del cachorrito mayor. Tengo pendiente preparárselas caseras pero como de momento he aparcado un poco el horno y he decidido dedicarme a cosas más refrescantes, no he podido...

A %d blogueros les gusta esto: