Brioche salado relleno de jamón y queso
Desde principios de año hemos establecido en casa la costumbre de hacer merienda-cena los domingos. Así recogemos pronto, nos da tiempo a pasar un ratito juntos antes de dar por finalizado el fin de...
Cocinando para mis cachorritos Cocina casera para todos
Tarta de nubes
El domingo pasado fue mi cumple, por eso últimamente os he traído varias tartas, que no soy yo de hacer tartas porque sí. Pero me gustan, eh. Lo que pasa es que me dan...
6 recetas básicas imprescindibles {especial principiantes}
Todos hemos sido principiantes. En la cocina o en cualquier otro ámbito. Y, cuando uno es principiante y no tiene ni idea de nada, lo peor que te puede pasar es que te expliquen...
Calamares encebollados
Me gustan mucho los pescados en salsa. Además de dar mucho juego, te permiten tenerlos preparados en la nevera, meterlos en un táper y llevarlos a la oficina para comer de lujo cualquier día....
Tarta de chocolate con toffee salado
Hoy es el quinto cumple de este blog 🎂🎂. Hoy hace cinco años que me dio la locura de abrir un blog para ir apuntando mis recetas de cocina. Desde entonces, nada menos que...
Puré de patata para guarnición
Hoy toca receta básica. De esas que han de estar en todos los recetarios y que son tan fáciles que casi no habría que explicarlas. Pero siempre hay alguien que se inicia en la...
6 recetas variadas con mostaza
¿Os gusta la mostaza? Parece que lo que hoy conocemos como salsa de mostaza debe su origen a la civilización romana: ellos mezclaban zumo de uva (mosto) con semillas de mostaza para elaborar lo...
Habitas con jamón
Me encantan las habas, sobre todo me gustan las habas con jamón. Es curioso porque me han gustado desde siempre. Recuerdo a mi hermana apartándolas de la menestra de verduras que nos ponía mi...
Potaje de lacón con grelos
Como todavía hace fresquito, hoy me atrevo a traeros un potaje que, además, en contra de lo que puede parecer, no es demasiado pesado porque sólo tiene las legumbres y un poco de lacón...
Pan de plátano {bollería casera sin grasas}
A este bizcocho que os traigo hoy los americanos le llaman pan de plátano. Pero no es un pan con sus procesos de levado y tal, es un bizcocho y de los ricos. Nos...
Queso de Burgos frito
Nunca había probado el queso de Burgos frito, aunque había visto la receta en el blog de mi amiga Isa, las delicias de Isabel y me llamaba mucho la atención. Amante como soy del...
5º aniversario de Cocinando para mis cachorritos
El próximo día 16 de febrero hará ya 5 años que nació Cocinando para mis cachorritos. Cinco años son muchos años, no sé si os dais cuenta 😄, así que en esta ocasión he...
Bocaditos de rulo de cabra y nueces
Las pasadas navidades compramos, para los aperitivos, una variante del queso de rulo de cabra que iba aderezado con miel y trocitos de almendra. Estaba divino. Vaya por delante que yo soy amante del...
Sopa de champiñón
Yo no soy muy sopera, la verdad. No llego al extremo de odiar la sopa como Mafalda; ese honor recaía en nuestros tiempos mozos en mi hermana quien no sé si ahora, mamá también...
Doowaps sin lactosa
La cachorrita pequeña tiene muchos problemas digestivos últimamente. No sabemos muy bien lo que es, pero lo primero que te dicen siempre es que retires la lactosa de su alimentación por si pudiera ser...
6 recetas económicas de pasta
Hemos superado ya la mitad de la cuesta de enero, pero nos queda lo peor: llegar a fin de mes. Enero debería de estar prohibido, qué mes tan deprimente, por favor, cuánto frío, cuántos...
Mis utensilios de cocina: la batidora-picadora
Ya sabéis todos, creo, que desde hace poco más de un año soy flamante propietaria de una thermomix. Llevaba mucho mucho tiempo pidiéndosela a los reyes, al papá de los cachorritos para mi cumple...
Rollitos de primavera al horno
No hay visita al chino que se precie si no te tomas como entrante un rollito de primavera. Esto es así desde que los restaurantes chinos hicieron acto de presencia en nuestro país. Y...
Salsa agridulce
La salsa agridulce es, junto con la salsa de soja, el complemento perfecto para nuestros platos de comida china casera. Y es tan fácil de hacer, que no merece la pena comprarla: con ingredientes...
6 recetas de aprovechamiento
Ya se han terminado las navidades. Adiós a las comilonas, a las juergas con gorrito y matasuegras y a las luces navideñas. Demos la bienvenida a las lorzas y subamos la cuesta de enero...
Calamares en su tinta {rellenos de gambas}
Los calamares son un pescado que no parece pescado. Quizá por eso gustan tanto a los niños. Por eso y porque no tienen espinas. Bueno, en realidad no sé si son pescado o no....
Roscolenas {Roscón con forma de magdalena}
A estas alturas, creo que todos conocéis mi fascinación por las masas levadas y, muy en especial, por el roscón de reyes. Son varias las recetas de roscón de reyes que podéis encontrar en...
6 recetas de patés caseros
La cena de nochebuena está ya a la vuelta de la esquina y seguro que tienes los aperitivos, los platos principales y hasta el postre previsto. Seguro de que a tu mesa no le...
Croquetas de arroz rellenas de carne {sin gluten, sin lactosa}
De aprovechamiento total. Así son estas croquetas de arroz rellenas de carne. A mí me encanta el arroz, en casi cualquiera de sus versiones. Pero tengo un problema y es que sólo me gusta...
Palmeritas de hojaldre rellenas de tomates confitados
¿Qué es una navidad sin amigos invisibles? Pues igual que si nos faltaran los turrones, los mazapanes y los roscones de reyes, ¡no sería navidad! En el #asaltablogs no hemos queridos sustraernos a esta...
6 recetas de dulces navideños variados
Además de turrones y roscones de reyes, mis dulces favoritos en navidad, estas fiestas se caracterizan por comer mucho. Mucho salado, pero sobre todo mucho dulce. Qué le vamos a hacer, yo es algo...
Turrón de chocolate con anacardos
Cada año, en Cocinando para mis cachorritos, experimentamos con un turrón de chocolate nuevo. De chocolate porque son los preferidos de los cachorritos… Si el mayor se decanta por el chocolate blanco (y en...
Huevos rellenos clásicos
Los huevos rellenos son un clásico en las comidas familiares, al menos en las nuestras. Casi desde que recuerdo. Lo bueno es que se trata de un alimento muy nutritivo, a un precio bastante...
Solomillo de cerdo ibérico a la naranja
Cuando piensas en productos de cerdo ibérico, siempre se nos viene a la mente los ibéricos curados: un buen bocata de lomo o una ración de jamón rico rico. Pero hay mundo más allá...
6 ensaladas de marisco {o no} para navidad
Para las grandes cenas navideñas, no todo van a ser enormes platos de asado o elaboradísimas recetas de pescado. También se agradecen platos fresquitos y algo más ligeros: ensaladas. Las podemos poner en el...
Roscón de reyes de calabaza {sin lactosa}
Una de las cosas que más me gusta de la navidad son los roscones de reyes. Adoro los dulces hechos con masas levadas y me gusta mucho hacerlos en casa, así que hablando de...
Calendario de adviento 2016 {ventanita del día 4 de diciembre}
¿Estáis preparados para abrir la siguiente ventana sorpresa? Pues respirad hondo porque encontraréis un sorprendente árbol de navidad de hojaldre y chocolate hecho por Para estar por casa. ¡Feliz día! ¿Qué sorpresa esconderá la siguiente...
Calendario de adviento 2016 {ventanita del día 3 de diciembre}
¿Abrimos la tercera ventana del calendario de adviento? Detrás de la tercera ventanita del calendario de adviento se esconde un dulce tradicional valenciano preparado por Thermofan, unos pilotes dolces a los que no podréis resistiros. Mirad qué...
Calendario de adviento 2016 {ventanita del día 2 de diciembre}
Segundo día del calendario de adviento, segunda ventaninta, segunda sorpresa. En esta ocasión, nos encontramos una estupenda idea para regalar: prepara un bote y los ingredientes que nos indican en el blog Cuadernos de cocina...
5 recetas de turrón casero {de chocolate}
Recién empezado el mes de diciembre, toca empezar a pensar en las navidades. La cuenta atrás comienza el día 1 de diciembre con los calendarios de adviento. Si te gustan, puedes ver aquí el...
Calendario de adviento 2016 {ventanita del día 1 de diciembre}
El día 1 de diciembre toca abrir la primera ventana del #recetariodeadviento. Esta es la sorpresa que nos encontramos tras ella: un dulce muy fácil de preparar en casa para empezar a organizar nuestra...
Calendario de adviento 2016
¡Me encantan los calendarios de adviento! Abrir cada día una ventanita y ver la sorpresa que nos tiene reservada significa empezar la magia de la navidad. Este año, en colaboración con otros blogueros gastronómicos,...
Risotto de champiñones portobello
No sé cuántas veces os he dicho ya que el papá de los cachorritos es el encargado en casa de preparar los arroces. Él no se acerca a mis panes ni a mis bizcochos,...
Plum cake de calabaza y naranja
¿Quieres saber cómo preparar un plum cake de calabaza y naranja? Pues sigue leyendo que te lo voy a contar enseguida. Pero primero te diré que el asaltablogs de este mes me lo ha...
Merluza al horno
Hoy toca receta facilona y saludable, que vistas las fechas que se nos echan encima, lo necesitamos. Se trata de una receta de merluza al horno. No vais a tardar más de 10 minutos en...
Natillas de galletas maría {receta con thermomix}
¿Queréis ver qué fácil es preparar unas natillas de galletas maría? Mi cachorrita se ha aprendido muy bien que el aceite de palma es malo: cuando vamos a hacer la compra, me viene con...
5 bundt cakes para celebrar el #díadelbundtcake
Pues sí, si buscas en internet, cada día del año es el #díade algo y hoy es el día del bundt cake. Como soy una admiradora de estos bizcochos tan especiales que, con su...
4 recetas de cremas de verduras
Entrado el otoño y asentado ya el frío, lo que más apetece comer son platos calentitos. Para las cenas, triunfan las sopas y las cremas, fáciles de preparar, muy nutritivas y aún más fáciles...
Mermelada de cebolla
He descubierto no hace mucho el placer de las mermeladas “raras” para acompañar platos salados. Empecé adorando la mermelada de tomate con albahaca que, aunque no podéis ver en el blog porque… no sé...
Dulce de membrillo
Hoy es un día muy especial para todos los integrantes de La cocina typical spanish porque hoy celebramos el cuarto #díadeldulcetypicalspanish. Cuatro. ¡¡¡Ya van cuatro!!! Cuando empezamos con este proyecto, de forma súper espontánea,...
Carrilleras de cerdo ibérico {con chutney de tomate}
No hace tanto que he descubierto las carrilleras de cerdo ibérico y resulta que se han convertido en una de mis carnes favoritas para prepararlas guisadas. Se trata de una pieza muy jugosa que...
Falafel {croquetas árabes de garbanzos}
El falafel es una especie de croqueta de garbanzos. Suena raro, pero está delicioso. Y no lo digo yo, lo dicen los cachorritos. Sobre todo el cachorrito mayor. Estas ricas y nutritivas bolitas a...
Productos de otoño: recetas con setas
Seguimos intentando sacarle el máximo partido a los productos estrella del otoño.Si hace unos días os traje unas recetas, tanto dulces como saladas, con manzana, hoy vamos a aprender distintas formas de cocinar las setas....
Salsa pesto alla genovese
Hace mucho que no os traigo una receta de pasta y, con todo lo que me gusta, eso tiene que terminar ya mismo. La de hoy es, en realidad, una receta de una salsa...
Natillas de chocolate caseras {receta con thermomix}
Cuando voy con la cachorrita pequeña a hacer la compra, la pobre mía siempre le hace ojitos a la sección de postres lácteos. Pero yo, que soy mala a rabiar, nunca compro nada de...
