Queso de Burgos frito
Imprescindible usar buenos ingredientes: queso de Burgos del bueno, del que venden en las carnicerías o charcuterías al peso (los de tarrina, más blandos y con menos consistencia no nos valen) y un buen aceite de oliva virgen extra para enmarcar esta riquísima receta en nuestra dieta mediterránea.
Receta: queso de Burgos frito
- Queso de Burgos.
Recordad, del bueno, no de tarrina. - 3 cucharadas de aceite de oliva
- Para acompañar: mermelada de cebolla, de zanahoria, de tomate, la que más os guste.
Cómo hacer queso de Burgos frito
- Cortamos el queso de Burgos en rodajas gruesas, como de un dedo. Reservamos.
- Ponemos el aceite de oliva en la sartén y calentamos. Tiene que estar bien caliente.
- Freímos el queso de Burgos, como un minuto por cada lado. Tiene que quedar doradito, como en las fotos, pero sin quemarse.
Cuidado, que salta mucho. - Servimos y consumimos recién hecho, calentito, ¡buenísimo!
- Bocaditos de rulo de cabra y miel.
- Palmeritas de hojaldre y tomates confitados.
- Pulpo a feria, versión súper fácil.
¡Te ha quedado con una pinta de lujo Vero! A mi es como mas me gusta comer el queso fresco y el tuyo ¡se ve delicioso! Gracias por la mención, ¡un beso guapísima!
El otro día calenté en una sartén un plato de arroz que sobró y al que le había puesto queso fresco. Al pasarlo quedó algo tostadito y estaba muy bueno.
Buscaré un buen queso y lo pruebo, así con más cantidad debe estar buenísimo 🙂