Etiquetado: panes

Pan negro de centeno

Los domingos sólo aparezco por aquí si tengo que traeros alguna receta para alguna ocasión especial. Y la ocasión de hoy bien la merece porque hoy se celebra el #díamundialdelpan o, en su versión...

Brioche de mantequilla {en panificadora}

Llevo mucho tiempo preparando esta receta de brioche de mantequilla, es uno de nuestros básicos que solemos tener congelados para casos de necesidad porque, aunque se trata de un pan dulce, casa perfectamente con...

Pan especiado {con masa madre}

Desde que me decidí a empezar a hacer panes con masa madre, no dejo pasar un fin de semana sin poner a mis levaduras naturales a trabajar. Para los panes «de diario» sigo usando...

Panecillos de leche {receta mejorada}

Sí, sí, receta mejorada, como en los anuncios de la tele. Porque yo ya tenía publicados unos panecillos de leche, pero mis cachorritos no estaban satisfechos del todo con el resultado. No son de...

Pan con salvado de avena y tomates confitados {panificadora}

El pan de avena es uno de los que más le gustan al cachorrito mayor y, por tanto, es uno de los más consumidos en nuestra casa. Una o dos veces en semana, cae...

Pan de molde relleno de Nutella

Hace unas semanas recibí un regalito inesperado que hizo las delicias, sobre todo, de la cachorrita pequeña. Se trataba de un pack de vuelta al cole de parte de Nutella para hacer más amenas las...

Panecillos con poolish de yogur {#wbd2015}

Desde hace 10 años se celebra en la blogsfera el día mundial del pan. Desde hace ya cuatro Cocinando para mis cachorritos participa en este evento y aunque desde hace unos meses estoy poco...

Pan de centeno con queso curado {panificadora}

Rarísimo que yo publique un domingo, es cierto. Pero a partir de ahora, en vuestras pantallas, todos los últimos domingos de mes porque comienza mi participación en el Asaltablogs. Tenía muchas ganas de participar...

Tomaccia {Focaccia de tomates cherry y aceite de romero}

A estas alturas creo que ya os habéis enterado de que tengo un #huertourbano. Y que está dando muchos muchos frutos este verano: calabacines, pepinos y tomates (sobre todo los cherry) compiten entre sí...

Pan de pipas {panificadora}

Hoy toca pan. Pan integral de pipas, sencillo y rico hecho con la panificadora. Esta receta no es nueva en absoluto. Por el contrario, es una de las que llevo haciendo desde el principio...

Pan de espelta integral #retomasamadre

Después de la última receta que os traje, un delicioso plato de pollo con salsa de tomate, me quedé con la sensación de que faltaba algo. Y luego me di cuenta, ¡el pan! Esa...

Irish soda bread

El pan de soda o irish soda bread es una excepción a todas las reglas del pan: se trata de un pan rápido que no necesita levados, que se hace sin amasar y que no...

Pan de molde con espelta integral y tang-zhong

Tang-zhong, ya estamos con las palabritas raras… Bueno, no os asustéis, que os lo voy a explicar y, además, veréis que no es nada difícil. El tang-zhong o water roux es una mezcla de...

Pan con masa madre #retomasamadre

Este fin de semana, por fin, después de varios intentos infructuosos, conseguí llevar a buen puerto el #retomasamadre. Que sí, que ya sé que los propósitos de año nuevo no son para conseguirlos en...

Propósitos de año nuevo: #retomasamadre

Antes de nada: ¡¡feliz año a todos!! Deseo que 2015 venga cargado de todo lo bueno que 2014 os robó. Aunque personalmente no puedo quejarme, no se me escapa que 2014 ha sido un...

Pan venezolano de jamón

Volvemos de nuevo a viajar virtualmente gracias al reto Bake the world que, mes a mes, nos ayuda a conocer el mundo a través de sus panes. En esta ocasión el vuelo era largo,...

Pan dulce de calabaza

Estamos en plena temporada de calabazas. Dejando atrás las cansinas calabazas decoradas para Halloween, noviembre es el mes del comienzo del otoño (y este año de verdad de la buena) porque octubre suele ser...

Pan de calabacín {con queso y harina de espelta integral}

Vamos a comenzar la semana con un pan exquisito, un pan enriquecido que os va a encantar y que, además, podéis hacer íntegramente con la panificadora, lo cual nos facilita (y mucho) la vida....

Barra de pan sin amasado {celebrando el día mundial del pan}

Como viene siendo tradición, el 16 de octubre se celebra el día mundial del pan para dotar de relevancia a este, durante tantos años, denostado alimento. Aquellos que disfrutamos comiendo un buen trozo de...

Pan deli neoyorkino

Finaliza septiembre y, con el reto Bake the world ya sí que sí estamos todos incorporados de pleno en la vida normal. En esta ocasión, viajamos al otro lado del Atlántico, a Nueva York...

Pan brié

Este mes, de la mano de Bake the world, visitamos de nuevo Francia. La última vez que estuvimos allí a través de sus panes fue para darnos cuenta de lo dificilísimo que es hacer...

Pan de pueblo

Hoy os traigo un pan riquísimo, de esos crujientes por fuera con una miga deliciosa, llena de aromas, densa pero suave, de esas que puedes usar para untar cualquier cosa o para mojar la...

Panecillos de leche

Hacía mucho que no os traía yo un poquito de pan, con lo que a mí me gusta panificar… En esta ocasión se trata de unos panecillos de leche, ideales para el desayuno, tostaditos...

Brezel

Me encanta viajar, desde siempre me ha gustado, me hipnotiza conocer otros lugares, otras costumbres, otros mundos. Ahora, como no puedo hacerlo tanto como quisiera por motivos ajenos a mi voluntad (ja ja ja),...

Panecillos aromáticos {Pà amb tomàquet}

Hoy, como todos los días 15 del mes, acompañamos a Isa con su reto Cocinamos con Reina, en su viaje por la gastronomía española. En esta ocasión, a tierras catalanas para comernos un pà...

Pan de salsa de yogur para Mónica

Hace unas semanas, una lectora del blog se puso en contacto conmigo porque tenía excedente de salsa de yogur, de esas que se usan para aderezar las ensaladas. Se le había ocurrido usarla para...

Pan naan

Este mes viajamos a la India de la mano de Bake the world, con un maravilloso pan naan que en casa nos ha encantado. He de confesar que nunca he estado en la India...

Pan básico (pan blanco en panificadora)

Hace un par de semanas publiqué una entrada con unas nociones básicas para comenzar a usar la panificadora y me propuse traeros algunos de los panes que salían de mi pani habitualmente. Tengo algún...

Boletín de inspiración gastronómica nº 5: panes para acompañar y comer solos

Que me gusta hacer pan no es ningún secreto para quien me conoce un poco y para quien me sigue en el blog. Disfruto haciéndolo, disfruto comiéndolo y disfruto con la ayuda que me...

Pan de centeno y miel {en panificadora}

Hoy es sábado y toca desayunar en casa, tranquilamente, disfrutando de los cachorritos, de un buen café y de una tostada deliciosa. Para ello elijo este pan de centeno y miel que a mí...

Pan con queso crema

Esta receta de pan con queso crema la encontré el otro día en el libro que venía con la panificadora (vienen varias recetas de pan que nunca me había dado por leer). Me gustó...

Pan de muerto

Se acerca el día de todos los santos y la blogsfera se está llenando de dulces típicos de esta fecha. Típicos en España, como los buñuelos de viento y los huesos de santo y...

Fougasse de ajo

fougasse de ajo Hoy se celebra el día mundial del pan, una iniciativa que lleva ya 8 años y que cada 16 de octubre nos recuerda la importancia de este alimento que un día fue...

Pan de molde con zumo de naranja

– Mamá, este pan está más rico que el tuyo – Cariño, este pan es mío, lo hice yo ayer – ¡¡¡Pues te ha salido riquísimo!!! Esto fue lo que me dijo la cachorrita...

Pan kinder

Una ensalada servida en un recipiente de lo más original que, además, se come también. Eso es el pan kinder. Se trata de un pan sorpresa, como los famosos huevos kinder que llevan una...

Pan polar {tunnbröd}

Ya tenía yo ganas de preparar un pan en sartén, es decir, un pan que, en vez de hornearse, se cuece en una sartén o plancha. Y, para eso, la propuesta de Bake the...

Rulitos de centeno integral

Este mes está siendo complicadillo entre unas cosas y otras. Cierto que junio nunca es un mes fácil para mí porque se juntan cumpleaños importantes con otros acontecimientos personales y una no da más...

Pan rústico de tomate

Tengo varios panes pendientes de publicar y otro esperando su sesión de fotos esta tarde-noche. Ya sabéis que el pan es una de mis pasiones en la cocina (es que me fascina cómo crecen...

Consejo de organización doméstica: congelar panes y brioches.

Después de una semana de ausencia, hoy no os traigo receta, pero sí algo que creo que es muy interesante. A mí, al menos, me ha facilitado mucho las cosas a nivel logístico porque...

Pan de nueces con espelta integral

Este pan es maravilloso, es de los mejores panes que he hecho hasta ahora. He desayunado un restillo que nos quedó de ayer y no he podido resistirme a traéroslo porque ha quedado de...

Bagels

La propuesta de Bake the world para este mes de abril eran bagels. Lo cierto es que yo llevaba tiempo con ganas de prepararlos, así que, ¡qué mejor excusa! Los bagels son unos panecillos...

Pan de dos chocolates {Receta de Xavier Barriga}

Hoy os invito a un desayuno especial para el fin de semana. Se trata de un pan de dos chocolates, muy vistoso por su forma en espiral que, aunque no lo parezca, es bien...

Mini panecillos de molde rellenos. Cocinando con mis cachorritos.

Creo que ya os he dicho como un millón de veces cuánto disfruto preparando masas de pan y no es que sea una experta, pero eso de ir cada día introduciendo una pequeña variación,...

Primorski Uskrsne Bebe (O mona de pascua croata)

Primorski uskrsne bebe… Sí, sé que esta receta que os traigo hoy, solo con el nombre, no os dice nada. A mí tampoco cuando recibí la propuesta de este mes de Bake the World....

Pan para torrijas

¡Qué poquito nos queda para semana santa! Y qué mejor forma de ir metiéndonos en situación que con un pan casero para preparar las típicas torrijas. Reconozco que siento debilidad por las torrijas. No...

Pan para hamburguesas

La receta que os traigo hoy es un imprescindible en una casa con niños: pan para hamburguesas. Porque, ¿a que niño no le gustan las hamburguesas o los perritos calientes? A los míos les...

Panecillos de avena sin lactosa

 Seguro que todos habéis disfrutado en alguna ocasión de un desayuno o merienda con un pan de leche. Pues bien, hoy os voy a regalar una receta especial: la de unos panecillos de leche...

Panecillos integrales de espelta y trigo

Hoy os traigo unos panecillos individuales elaborados con harina de espelta y de trigo, muy ricos y sanos, para que desayunéis en fin de semana como unos señores, que no se diga. Para algo...

Pan de molde con salvado de trigo

Ya hace casi dos años que tengo a mi panificadora en casa. Como véis, la adoro, la trato casi como a un miembro más de mi familia y estos días que voy a estar...

Pan de chapata

El pan de chapata o cibatta es un pan muy especial, con su miga alveolada, casi etérea y su corteza crujiente, suele hacer la delicias de quien lo prueba. He de decir que es...

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