Pan kinder
Receta del pan kinder
{con ensalada de pollo confitado a la naranja}
Ingredientes:
Para el pan kinder:
- 170-180 ml. de agua, en función de la capacidad de absorción de la harina.
- Un chorrito de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 330 gr. de harina de fuerza. Podéis emplear “harinas enriquecidas”; como veréis en las fotos, yo usé harina integral.
- 7 gr. de levadura fresca de panadería
Para la ensalada:
- 1 cogollo de lechuga por persona
- 1 tomate por persona
- 300 ml. de aceite de oliva para confitar el pollo
- 200 gr. de pechuga de pollo cortada en dados
- la piel de 3 naranjas
- el aliño que más os guste.
Cómo hacer el pan kinder:
En primer lugar tenemos que preparar la masa del pan.
Para ello ponemos en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes en el orden indicado y seleccionamos el programa de amasado.
Podemos usar también la Thermomix o la My Cook, en sus funciones de amasado, hasta obtener una masa homogénea. Damos forma de bola y dejamos reposar dos horas aproximadamente, hasta que doble su volumen.
Encendemos el horno a 250º y metemos dentro un recipiente metálico con un poco de agua. Mientras tanto, volcamos la masa sobre una superficie de trabajo enharinada ligeramente y estiramos con el rodillo hasta obtener una lámina fina, pero que podamos trabajar fácilmente. Cuanto más fina podamos hacer la lámina, más crujiente quedará el pan y más rico para este plato.
Preparamos unas bolas de papel de aluminio que habrán de ser del tamaño que queramos nuestro kinder sorpresa y las envolvemos, a su vez, con papel parafinado. Envolvemos estas bolas con la masa de pan. Podemos pegar los bordes, para que no se nos abran, humedeciéndonos los dedos con unas gotas de agua.
Mientras tanto, preparamos el pollo confitado para la ensalada:
Cuando esté listo, reservamos el pollo hasta la hora de hacer la ensalada. Colamos el aceite y lo guardamos para utilizarlo más adelante en cualquier cosa que nos haga falta.
Rellenando el pan kinder:
Yo usé una tijera de cocina, pero cada cual como mejor se apañe, que es una situación delicada.
Vero, tesoro no puede ser esto, ¿no llegué a ver tu pan? Me he estado riendo con tu entrada de como no hacer una tarta Dobos, me mondo contigo, pero jajaja es que cuando no sale no sale. Vaya churro chica.
En cuanto al pan no me explico como me he pasado tu blog por alto, siento la tardanza de verdad, perdón perdón y mil veces perdón.
Con lo fantástico que te quedó y hasta con fruta de decoración y todo.
Un besote
Lety, que no vas tan tarde, mujer, que esto no lleva ni una semana publicado, no te apures. ¡Que tú no fuiste mi desafiadora Vip! Yo iba en el equipo de Carmela, hice crepes. Lo que pasa es que, siendo el tuyo un pan y con lo que a mí me gusta hacer panes, no me quedó más remedio que hacerlo.
Besos, guapa.
Yo también doy fe de que estaba riquísimo. Yo lo probe con gulas, ahora quiero probar la de pollo.
No me llameis pesadas pero es que he probado esta gran receta, las que Verónica ha hecho con gulas y de verdad que estaba espectacular.. gracias mi niña
Que rico!!! vaya que es original!!! Me encanta!!
Tienes un blog estupendo, por aquí me quedo!!
Bss
Bienvenida 😉
Que bien te ha quedado aunque no me sorprende que lo bien que se te da el tema pan, lo del pollo también me gusta y por nada del mundo me quiero perder esa jornada familiar que hacéis,quiero ver los …cuantos eran 24 panes kinder?? menudo trabajazo,pero merece la pena para compartirlo y pasarlo bien, y se quedarían de piedra al ver tu aportación, es super original….lo dicho….quiero verlo jeje..besitos
la verdad es que cuando lo vi en el desafio me pareció de lo más original…..yo todavía no lo he hecho
Ay chiquilla me encanta como te ha quedado el pan kinder!!! Encima lo has hecho con panioficadora! Ya sabes que eso aún me gusta más, verdad?? Que guay y te ha quedado de coña! Un besito reina
Hay vero que recuerdos !! tomo nota de tu ensalada..si dices que esta buenísima ..habrá que probarla !!!
Recomiendo encarecidamente el pan kinder esta buenisimo y es una idea super original y facil !! Si señor
un besete vero y buen finde ^-^
Mila