Dónuts fritos
Durante este confinamiento estamos cocinando mucho. Claro, hacemos 4 comidas al día en casa, cosa que antes no ocurría. Además, a la cachorrita pequeña le encanta meterse en la cocina a hacer dulces, es...
Etiquetado: panificadora
Tomate frito {en panificadora}
Bueno, esto ya es el no va más del vicio: tomate frito en panificadora. Una cosa que nunca se me habría ocurrido de no ser por el #asaltablogs de este mes. Y es que...
Hot cross buns {Día mundial del pan 2018}
Los hot cross buns son unos bollitos que suelen usarse para celebrar la pascua, por esa cruz que les atraviesa y les da nombre. Pero a mí me sirven hoy para festejar el día...
Fartons
Los fartons son un dulce típico de la Comunidad Valenciana. Estos bollos de masa levada (parecida al panquemao, que también es típico de esas tierras) se crearon con esa forma alargada y bien esponjosos...
Pan con cúrcuma y semillas de calabaza
Este pan con cúrcuma y semillas de calabaza es divino, tanto por su color, como por su aroma y la textura de la miga. Llamativo, bonito y delicioso, merece mucho la pena probarlo. ¡Cuánto...
Panettone para regalar
Hace años que hice mi primer panettone. La receta sigue en esta web pero no os quiero enlazar a ella porque es fea. Tanto las fotos como la explicación. Pero tampoco la voy a...
Focaccia de cerveza
Los reyes magos son muy listos: dejaron en casa un librito lleno de recetas parha hacer pizza y focaccia. Estoy segurísima de que sabían que nos gusta pasar los domingos de invierno al abrigo del hogar, debajo...
Brioche salado relleno de jamón y queso
Desde principios de año hemos establecido en casa la costumbre de hacer merienda-cena los domingos. Así recogemos pronto, nos da tiempo a pasar un ratito juntos antes de dar por finalizado el fin de...
Doowaps sin lactosa
La cachorrita pequeña tiene muchos problemas digestivos últimamente. No sabemos muy bien lo que es, pero lo primero que te dicen siempre es que retires la lactosa de su alimentación por si pudiera ser...
Roscolenas {Roscón con forma de magdalena}
A estas alturas, creo que todos conocéis mi fascinación por las masas levadas y, muy en especial, por el roscón de reyes. Son varias las recetas de roscón de reyes que podéis encontrar en...
Roscón de reyes de calabaza {sin lactosa}
Una de las cosas que más me gusta de la navidad son los roscones de reyes. Adoro los dulces hechos con masas levadas y me gusta mucho hacerlos en casa, así que hablando de...
Pan negro de centeno
Los domingos sólo aparezco por aquí si tengo que traeros alguna receta para alguna ocasión especial. Y la ocasión de hoy bien la merece porque hoy se celebra el #díamundialdelpan o, en su versión...
Brioche en panificadora
Llevo mucho tiempo preparando esta receta de brioche en panificadora, es uno de nuestros básicos que solemos tener congelados para casos de necesidad porque, aunque se trata de un pan dulce, casa perfectamente con...
Mermelada de piña
La mermelada de piña es una de las fijas en mi recetario. La preparo periódicamente por encargo de la abuela de los cachorritos que la probó en un viaje a tierras caribeñas y que...
Mona de pascua de Ontinyent
Hoy es domingo de pascua, qué oportuna la receta que he decidido robarle a Marisa con motivo del Asaltablogs: la mona de pascua de Ontynent. Desde el mismísimo momento en que supimos cuál era...
Panecillos de leche {receta mejorada}
Sí, sí, receta mejorada, como en los anuncios de la tele. Porque yo ya tenía publicados unos panecillos de leche, pero mis cachorritos no estaban satisfechos del todo con el resultado. No son de...
Pan con salvado de avena y tomates confitados {panificadora}
El pan de avena es uno de los que más le gustan al cachorrito mayor y, por tanto, es uno de los más consumidos en nuestra casa. Una o dos veces en semana, cae...
Roscón de reyes de cacao {sin huevo, sin frutos secos}
Roscón de reyes de cacao sin huevo y sin frutos secos. Este roscón era un doble reto: por un lado, las chicas de Bake the world proponían para este mes amasar roscones de reyes....
Coca de vidre {celebrando el #díadeldulceTS2015}
Hoy se celebra, por tercer año consecutivo, el #díadeldulceTS. Hace ya tres años, un grupo de amigas nos unimos para reivindicar nuestros dulces frente a la avalancha extranjera, sobre todo en una época tan...
Pan de molde relleno de Nutella
Hace unas semanas recibí un regalito inesperado que hizo las delicias, sobre todo, de la cachorrita pequeña. Se trataba de un pack de vuelta al cole de parte de Nutella para hacer más amenas las...
Panecillos con poolish de yogur {#wbd2015}
Desde hace 10 años se celebra en la blogsfera el día mundial del pan. Desde hace ya cuatro Cocinando para mis cachorritos participa en este evento y aunque desde hace unos meses estoy poco...
Pan de centeno con queso curado {panificadora}
Rarísimo que yo publique un domingo, es cierto. Pero a partir de ahora, en vuestras pantallas, todos los últimos domingos de mes porque comienza mi participación en el Asaltablogs. Tenía muchas ganas de participar...
Tomaccia {Focaccia de tomates cherry y aceite de romero}
A estas alturas creo que ya os habéis enterado de que tengo un #huertourbano. Y que está dando muchos muchos frutos este verano: calabacines, pepinos y tomates (sobre todo los cherry) compiten entre sí...
Mermelada de melocotón con hierbabuena
La hemos liado… Eso pensé el día que el papá de los cachorritos vino de la compra con unos melocotones muy maduros. “Estaban de oferta y pensé que podías hacer mermelada” ¿Cómo podía yo...
Pan de pipas {panificadora}
Hoy toca pan. Pan integral de pipas, sencillo y rico hecho con la panificadora. Esta receta no es nueva en absoluto. Por el contrario, es una de las que llevo haciendo desde el principio...
Gofres belgas
No sabéis lo que me ha costado dar con esta receta… La cachorrita pequeña y el papá son adictos a los gofres (gofres belgas, no os vayáis a pensar) y yo, empeñada como estoy en...
Pan de molde con espelta integral y tang-zhong
Tang-zhong, ya estamos con las palabritas raras… Bueno, no os asustéis, que os lo voy a explicar y, además, veréis que no es nada difícil. El tang-zhong o water roux es una mezcla de...
Kanelbullar {bollitos suecos de canela}
Desde que estuvimos en Estocolmo, hace un año, llevaba con ganas de preparar estos deliciosos bollitos de canela. Cada mañana desayunábamos en el bufé del desayuno y yo no podía evitar coger uno (uno,...
Pandoro di Verona
Continuamos viajando alrededor del mundo a través de sus panes, de la mano del reto Bake the world. En diciembre visitamos uno de mis países favoritos en lo gastronómico y en lo cultural; adoro...
Pan venezolano de jamón
Volvemos de nuevo a viajar virtualmente gracias al reto Bake the world que, mes a mes, nos ayuda a conocer el mundo a través de sus panes. En esta ocasión el vuelo era largo,...
Pan dulce de calabaza
Estamos en plena temporada de calabazas. Dejando atrás las cansinas calabazas decoradas para Halloween, noviembre es el mes del comienzo del otoño (y este año de verdad de la buena) porque octubre suele ser...
Trenza de Almudévar {celebrando el #diadeldulceTS 2014}
El 4 de noviembre es un día especial porque hace un año del primer #diadeldulcetypicalspanish que organizamos un grupito de amigas blogueras y mirad en lo que ha desembocado, un año después: un blog...
Pan de calabacín {con queso y harina de espelta integral}
Vamos a comenzar la semana con un pan exquisito, un pan enriquecido que os va a encantar y que, además, podéis hacer íntegramente con la panificadora, lo cual nos facilita (y mucho) la vida....
Pan deli neoyorkino
Finaliza septiembre y, con el reto Bake the world ya sí que sí estamos todos incorporados de pleno en la vida normal. En esta ocasión, viajamos al otro lado del Atlántico, a Nueva York...
Mermelada de ciruelas al toque de lima
Una de las cosas que más me gusta de la panificadora, además de tener el pan recién hecho por las mañanas, son las mermeladas. Antes de ponerme con ellas, yo era solo de mermelada...
Bizcocho de yogur y lima en panificadora
Después de varias semanas con el blog cerrado por vacaciones, reemprendo la andadura con una receta dulce para hacernos más llevadera la vuelta al cole. Los cachorritos aún disfrutan de unos días de tregua,...
Bollicaos caseros
Hace unas semanas, en una fiesta familiar, tuve que negarle a la cachorrita pequeña un bollicao de los industriales. No es que yo sea una fanática que se niega a comer comida basura, pero...
Pan de pueblo
Hoy os traigo un pan riquísimo, de esos crujientes por fuera con una miga deliciosa, llena de aromas, densa pero suave, de esas que puedes usar para untar cualquier cosa o para mojar la...
Mermelada de fresa
Ya se ha convertido en costumbre en mi casa utilizar las frutas de temporada para hacer mermelada y, esta vez, le han tocado el turno a las fresas. Lo cierto es que nunca me...
Semlor {bollitos suecos de cuaresma}
Últimamente os traigo unas cosas con unos nombres muy raros, ¿verdad? Entre el gulash con semmelknödel y los semlor, pensaréis que no escribo en castellano, sino en un idioma extraño. Pues no, es que soy...
Bizcocho de plátano y coco {en panificadora}
Menuda racha mala que llevaba yo con los bizcochos: desde que hice uno delicioso para el cumple del papá de los cachorritos (sin foto, así que sin publicar porque fue imposible), no he vuelto...
Brezel
Me encanta viajar, desde siempre me ha gustado, me hipnotiza conocer otros lugares, otras costumbres, otros mundos. Ahora, como no puedo hacerlo tanto como quisiera por motivos ajenos a mi voluntad (ja ja ja),...
Panecillos aromáticos {Pà amb tomàquet}
Hoy, como todos los días 15 del mes, acompañamos a Isa con su reto Cocinamos con Reina, en su viaje por la gastronomía española. En esta ocasión, a tierras catalanas para comernos un pà...
Pan de salsa de yogur para Mónica
Hace unas semanas, una lectora del blog se puso en contacto conmigo porque tenía excedente de salsa de yogur, de esas que se usan para aderezar las ensaladas. Se le había ocurrido usarla para...
Mermelada de mandarina
Yo no soy muy de mermeladas, pero desde que empecé a hacerlas en casa he descubierto que, en realidad, yo no soy muy de mermeladas comerciales. Las caseras, como casi todo, son totalmente diferentes,...
Pan naan
Este mes viajamos a la India de la mano de Bake the world, con un maravilloso pan naan que en casa nos ha encantado. He de confesar que nunca he estado en la India...
Pan básico (pan blanco en panificadora)
Hace un par de semanas publiqué una entrada con unas nociones básicas para comenzar a usar la panificadora y me propuse traeros algunos de los panes que salían de mi pani habitualmente. Tengo algún...
Me han regalado una panificadora. Y ahora, ¿qué?
Antes de explicaros a qué viene esta entrada taaaan larga y sin receta, tengo que felicitaros el año que acaba de comenzar. Espero que llegue cargadito de buenos momentos y que sepáis (sepamos) exprimirle...
Pan de centeno y miel {en panificadora}
Hoy es sábado y toca desayunar en casa, tranquilamente, disfrutando de los cachorritos, de un buen café y de una tostada deliciosa. Para ello elijo este pan de centeno y miel que a mí...
Pan con queso crema
Esta receta de pan con queso crema la encontré el otro día en el libro que venía con la panificadora (vienen varias recetas de pan que nunca me había dado por leer). Me gustó...
