Spaghetti con pesto de brócoli
Los cachorritos se comen de maravilla el brócoli. Ellos lo llaman arbolitos. Se lo preparo de otra manera a como os lo voy a presentar hoy, claro, esta receta no es muy apta para...
Categoría: sin gluten
Gazpacho
El año pasado participé en la iniciativa de Rosilet, #ponunaensalada en tu verano. Una iniciativa fantástica para una fanática de las ensalsadas como soy yo. Me encantó el amplísimo repertorio de ensaladas que entre...
Polos de colacao
Entramos en el mes de junio, el mes en el que comienza la época estival y todos comenzamos ya a soñar con las vacaciones de verano porque el sol ya calienta, apetece estar en...
Tortilla con carne de cocido
¿Qué hacéis cuando os sobra un montón de carne del cocido ? Yo tengo varios remedios para estas ocasiones: bien la congelo junto con la sopa (pero en cacharros separados para que el caldo de la...
Risotto de atún a la naranja
Yo sé que mis cachorritos son un poco raros y que les gustan comidas que a otros niños no. Pero es que están hechos unos gourmets y cuando papá se mete en la cocina...
Postre de limón
La fruta es salud, está llenísima de fibra, vitaminas, minerales y cosas buenas para nuestro organismo. Pero hay mucha gente a la que le cuesta tomar fruta. Por eso este mes la propuesta de...
Merluza en salsa
Hace poco mi amiga Isa nos regañó porque comíamos poco pescado (¿recordáis, cuquis?). En mi caso, no es cierto porque 3 veces en semana cae mínimo, aunque me cuesta bastante que los cachorritos, sobre...
Mermelada de fresa
Ya se ha convertido en costumbre en mi casa utilizar las frutas de temporada para hacer mermelada y, esta vez, le han tocado el turno a las fresas. Lo cierto es que nunca me...
Mousse de café
Os traigo un postre muy rico o una merienda resfrescante para los primeros calores, especial para todos aquellos que, como yo, adoráis el café y os gusta ponerlo en cualquier dulce. Habitualmente no lo...
Arroz tres delicias
Me he puesto exótica últimamente y me ha dado por visitar el mundo a través de su gastronomía. Lo cierto es que si, además, los cachorritos acompañan, pues una se anima y sigue probando...
Jamoncitos de pollo en salsa de soja y miel
Desde que hice el boletín de inspiración gastronómica dedicado al pollo, se me quedaron en la mente un montón de ideas para cocinar esta carne, versátil donde las haya, un poco diferentes a la...
Gulash
El gulash es una comida típica del centro de Europa. Oriunda de Hungría, es otro ejemplo de que la gastronomía sencilla y humilde es, a la vez, deliciosa y digna de los paladares más...
Crema de calabacín
Si hace unos años me llegan a decir que iba a hacer una receta de verduras y la iba a hacer con gusto no me lo hubiera creído, pero sí, me estoy haciendo mayor...
Espinacas salteadas con huevo
¡Cuánto nos cuesta comer verduras! No a todos y no siempre, pero es cierto que las verduras no gozan precisamente de muy buena fama, a pesar de su tremendo valor nutricional. Es por eso...
Albóndigas de atún
Estas albóndigas de atún me la hizo el papá de los cachorritos hace ya muchos años, cuando aún no existían nuestros cachorritos y nosotros éramos novios. Probablemente no era exactamente la misma que nos...
Tiramisù de nutella (Amalia’s way)
Este blog últimamente parece dedicado exclusivamente al dulce, llevo una temporada que nada más hago publicar recetas de postres, parece que nos alimentemos así de mal ¡¡y no!! Hoy tenía programada una entrada a...
Nocilla casera {con thermomix}
Como el año pasado fui muy buena, los Reyes Magos vinieron bien cargaditos y me trajeron la thermomix que tanto tiempo llevaba pidiendo, ¡que ilusión!. La tengo desde hace muy poquito así que todavía...
Pollo tikka masala
Seguimos en nuestro viaje gastronómico a la India, aunque parece que este plato no “se inventó” en la India, sino en Inglaterra, probablemente por cocineros hindúes, pero no hay pruebas fidedignas sobre su verdadero...
Tortilla de aceitunas para superar la #cuestaeneroTS
Reincorporados ya del todo a la rutina post navideña, a partir de hoy vamos a centrarnos en publicar recetas sanas para recuperar una alimentación equilibrada que compense un poco los excesos y económicas para...
Patatas guisadas con costillas
Parecía que el frío no quería llegar, pero cuando lo ha hecho ha sido con ganas, ¡qué rasquilla hace! Cuando el invierno arrecia, mantita y sofá, un chocolatito caliente (yo soy más de café)...
Crema de coliflor con almendras
No hace mucho que vi en el blog de Anni, Cocinando con Anni, una crema de coliflor que me llamó la atención porque nunca había comido coliflor en versión crema. Así que aprovechando que...
Arroz al horno
El arroz en casa suele ser tarea del papá de los cachorritos; a veces se mete él entre fogones y prepara la comida. No es la primera vez que publico una receta cocinada por...
Crema pastelera
Hoy traigo una recetita muy sencilla y muy básica. Se trata de la crema pastelera, típica en nuestra repostería (ignoro si se usa también en otros países) y que nos va a servir de...
Atún a la plancha
Venga, que hace muchos días que no os traigo pescadito y es muy sano. Aunque hay que tener cuidado por eso de los vertidos de mercurio en el mar, en concreto el bonito y...
Mermelada de moras silvestres
Una de las ventajas de tener unos padres (los abuelos de los cachorritos) camperos es que de vez en cuando aparecen con una de estas maravillas, una cesta llena de moras. Porque el final...
Tarta helada de nata
Para celebrar que es miércoles, que tenemos el fin de semana un poco más cerca y que seguimos en verano y con calorcito, hoy os traigo una tarta helada de nata, súper fácil que...
Salchichas con salsa de manzana
Hacer una foto artística de unas salchichas tiene mucho mérito. Mira que estas que os traigo hoy estaban muy muy ricas, con esa salsita de manzana que invitaba a mojar pan. Pero oye, que...
Vinagre de fresas
La semana pasada, de compras en la frutería, me fijé en que vendían unos vinagres balsámicos ideales para aliñar y darle vidilla a las ensaladas que se avecinan (digo que se avecinan si el...
Merluza gratinada
El pescado me parece una fantástica opción, especialmente para las cenas porque en general es más ligero que las carnes y, además, se cocina mucho más rápido. Si, encima, elegimos el horno, no manchamos...
Guisantes con jamón
¿Sabíais que el guisante es una legumbre? Pues sí, a pesar de su color verde que suele inducirnos a pensar que es una verdura, en realidad se trata de una legumbre que, además, tiene...
Potaje de cuaresma
Una receta tradicional donde las haya, el clásico y delicioso potaje de cuaresma. Se trata de un plato súper sano y súper completo: no lleva grasas y combina las legumbres, las verduras y el pescado....
Galletas de avena sin gluten
Hoy os traigo unas galletas de avena sin gluten que tenía yo ganas de preparar desde hacía tiempo. Quería una receta que no llevara mantequilla, pero me ha sido bastante complicado encontrarla. Al final,...
Cebolla caramelizada
La cebolla caramelizada es una de esas recetas básicas que visten de lujo cualquier plato, por sencillo que sea. Por eso creo que esta forma de preparar la cebolla se merece una entrada para...
Risotto de salmón ahumado
Vaya por delante que este risotto de salmón ahumado no lo cocino yo, si no el papá de los cachorritos. No vaya a ser que lea esta entrada y me diga que le robo...
Crema de calabaza
Creo que el producto más otoñal que existe, es la calabaza. Tenemos más, claro, muchos más, pero es que la calabaza es como el símbolo del otoño, junto con las hojas caídas de los...
Saquitos de espárragos trigueros con jamón.
Los espárragos trigueros son una de las verduras que mejor se comen mis cachorritos, cocinados de casi cualquier modo. Pero estos saquitos de espárragos trigueros con jamón son sus preferidos: cuando se los pongo...
Salmón al horno
El sábado no cociné yo, pero me permito el lujo de publicar esta entrada en el blog porque la preparó papá para los cachorritos. Y para los mayores, también. Pero cabe dentro de la...
Pastel de pescado
¡Qué bien viene tener comidas preparadas con antelación para que podamos comer rico cuando llegamos de trabajar con poco tiempo a casa! O para cenar, cuando has estado liadísima toda la tarde llevando y...
Arroz con leche
Hoy toca un postre de los de toda la vida que yo hago de vez en cuando porque al papá y al abuelo de los cachorritos les encanta: el arroz con leche. Receta de...
Hummus
Hoy una recetita sencilla y que nos facilita la posibilidad de comer legumbres en verano porque sanas son siempre, eso lo tenemos claro, pero apetecibles con estos calores en sus versiones tradicionales, ya no...
Costillar asado {receta de la abuela}
Un costillar asado es de esas recetas básicas que no puede faltar en ningún recetario. Es fácil de preparar y con muy poco esfuerzo podemos darle nuestro toque personal para hacerlo diferente, orginal y...
Ropavieja {receta de aprovechamiento}
Una de las cosas que más me gusta cuando comemos cocido madrileño los fines de semana es el plato de ropavieja con el que aprovecho los restos los días posteriores. Se trata de un...
