Merluza gratinada
El pescado me parece una fantástica opción, especialmente para las cenas porque en general es más ligero que las carnes y, además, se cocina mucho más rápido. Si, encima, elegimos el horno, no manchamos y en media hora, como mucho, tenemos la cena preparada, ¿qué más queremos?
Así que hoy os propongo una cena resultona y sabrosa a base de merluza, ¿os animáis? Se trata de un sorprendente plato de merluza gratinada que es muy fácil de preparar, ya veréis.
Receta de la merluza gratinada
Ingredientes:
- Un par de filetes de merluza por persona.
Yo la prefiero fresca y suelo comprarla en filetes en vez de en rodajas porque de esta manera el pescadero te quita la mayor parte de la espina y eso, los que tenéis niños pequeños lo sabéis, facilita mucho la vida. La mía y la de los cachorritos. - Gambas congeladas (cantidad al gusto)
- Dos dientes de ajo
- Un chorretón de aceite de oliva
- mayonesa o lactonesa (1 o 2 cucharadas por persona)
- medio vaso de vino blanco.
Cómo hacer la merluza gratinada:
- Precalentamos el horno a 180º C.
- Lavamos bien los filetes de merluza, salamos al gusto y reservamos.
- En el fondo de una fuente apta para el horno, echamos un chorretón de aceite de oliva y ponemos los dos dientes de ajo cortados al gusto y las gambas. Pueden estar sin descongelar, no pasa nada, se descongelarán fácilmente con el horneado.
- Sobre la cama de gambas colocamos los filetes de merluza y el medio vaso de vino blanco.
- Metemos al horno, en la parte alta, durante 15 minutos.
- Sacamos la bandeja del horno, extendemos la mayonesa por encima del pescado y volvemos a meter al horno otros 15 minutos. Si nuestro horno tiene grill, lo encendemos para que la mayonesa se gratine y quede doradita, como véis en la foto.
- Sacamos del horno y servimos calentito.
¡Os animo a probarlo con merluza o con cualquier otro tipo de pescado!
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Yo también suelo comprar el pescado fresco, me parece que esta más rico. La merluza gratinada esta deliciosa!
Estoy de acuerdo, me gusta el pescado para cenar. esta merluza tiene muy buena pinta!!! Besos
un receta de 10!! a mi también me gusta más el pescado en filetes. Como dices, así lleva menos espinas… un besito!
que buena pinta!!!!!
mmmmmmm ¡que buena tiene que estar! y para los mayores con alioli… jajajaja
Un abrazo, Mónica
que rica! yo lo he probado parecido pero con bacalao y en vez de mayonesa, con allioli, tomo nota y la próxima vez pruebo a hacerlo como tu, besos
Preciosa, qué merluza tan exquisita, me encanta, es una maravilla!!
Y las fotos preciosas!
Un besito guapi!
que rica,la merluza es de mis pescados preferidos lo tengo que probar ya te contaré….besos
Que rico queda el pescado al horno y el tuyo te ha quedado con una pinta increible.Bs Vero
a mi tambien me gusta la merluza más en filetes o lomos, con este gratinado se ve deliciosa, bicos
Me encanta la merluza pero lo q nunca he probado es a gratinar la mayonesa y viendo el resultado, me tendré que animar.
Un besín
Qué pinta tan rica, además de ser una receta sana y barata.
Un saludo¡¡
Hola, no conocía tu blog y llego a el a través de tu comentario en el mío. Me gusta esta merluza, el pescado me vuelve loca así que lo tienes muy fácil conmigo, jaja.
Una pregunta, en la lista de ingredientes aparece vino blanco pero en la elaboración de la receta no veo cuándo lo incorporas.
Bss
Hola, Carmen.
Gracias por detectar el error, ya lo he subsanado 😉
Madre mia que pinta tan rica. Me encanta la combinación que le has puesto. Me apunto esta receta. Besos
Yo también lo prefiero para las cenas…….y tu propuesta me ha gustado mucho, el gratinado me encanta aunque no lo emplee mucho en pescados..y eso tiene que cambiar.
Besinos