Pollo tikka masala
Seguimos en nuestro viaje gastronómico a la India, aunque parece que este plato no “se inventó” en la India, sino en Inglaterra, probablemente por cocineros hindúes, pero no hay pruebas fidedignas sobre su verdadero...
Categoría: Comidas del mundo
Pan naan
Este mes viajamos a la India de la mano de Bake the world, con un maravilloso pan naan que en casa nos ha encantado. He de confesar que nunca he estado en la India...
Quiche de verduritas y beicon
Hoy os traigo un plato que en casa gusta mucho. A mí me parece muy completo porque lleva verduras, huevos y carne. Te apaña muy bien una comida y además es fácil de comerlo...
Bûche de Nöel {Tronco de navidad}
Si a principios de semana mi hermana os traía unos nevaditos muy típicos de nuestra navidad, hoy me toca a mí mostraros un dulce de origen francés: un bûche de Nöel o tronco de navidad....
Chocolate french toast
Hacía mucho que no os traía un dulce. De modo que, para compensar, aquí tenéis uno dulcísimo que, además, os permitirá usar restos de pan duro o, en mi caso, de un bizcocho de...
Pan de muerto
pan de muerto Se acerca el día de todos los santos y la blogsfera se está llenando de dulces típicos de esta fecha. Típicos en España, como los buñuelos de viento y los huesos...
Tiramisù de limón
Adoro Italia, su gastronomía, su cultura, su idioma. La última vez que estuve allí, hace unos años ya, pasé varios días sin pedir un tiramisù de postre y mira que me encanta, pero nunca encontraba...
Fougasse de ajo
fougasse de ajo Hoy se celebra el día mundial del pan, una iniciativa que lleva ya 8 años y que cada 16 de octubre nos recuerda la importancia de este alimento que un día fue...
Pan polar {tunnbröd}
Ya tenía yo ganas de preparar un pan en sartén, es decir, un pan que, en vez de hornearse, se cuece en una sartén o plancha. Y, para eso, la propuesta de Bake the...
Coxinhas de pollo
¿Sabes lo que son las coxinhas? Se trata de una masa parecida a la bechamel, pero no exactamente bechamel, con un corazón de pollo desmenuzado, rebozado y frito que parece ser que en Brasil...
Tomates rellenos de cuscús
¿A qué hay ciertas cosas que os llevan de vuelta a vuestra infancia? Siempre pasa. Pues, por raro que parezca, en mi caso los tomates rellenos son una de ellas. No podían faltar en...
Tallarines carbonara ligeros
Estamos en verano, sí, y hace un calor tremendo, también. Apetecen cosas fresquitas, eso también es cierto pero, oye, no solo de ensaladas y de helado vamos a vivir en esta época. Un plato de...
Mini quiches de salmón y mascarpone
La quiche, todos lo sabemos, es una tarta salada con base de masa quebrada (o pasta brisa) típica de la cocina francesa, de la región de Lorena, la famosa quiche lorraine. Ésa es la...
Crepes de gofio canario
Ya empieza el verano. Con esta receta despedimos al Desafío en la cocina hasta el mes de septiembre y nos tomamos nuestras merecidas vacaciones. Yo seguiré publicando, pero no tengo muy clara la frecuencia,...
Cuscús ras-el-hanout
El “ras-el-hanout” no es una especia, es una mezcla hierbas y especias. Parece que su nombre significa “la cabeza de la tienda”, haciendo referencia a la mejor mezcla de especias que el mercader puede...
Hojaldre y sus palmeritas
El hojaldre es una masa súper versátil que nos va a servir tanto para hacer dulces, como para preparar platos salados muy vistosos. Llevaba mucho tiempo con ganas de hacerlo yo misma porque el...
Dorayaki
Todo el que tenga niños pequeños (y no tan pequeños, anda que no llevan tiempo emitiendo estos dibujos en una cadena u otra) conocerá los dorayaki que come Doraemon. No es que yo sea...
Bagels
La propuesta de Bake the world para este mes de abril eran bagels. Lo cierto es que yo llevaba tiempo con ganas de prepararlos, así que, ¡qué mejor excusa! Los bagels son unos panecillos...
Muffins de vainilla y pepitas de chocolate
Vale, síííííííí, he caído. La primera vez que hice magdalenas escribí la receta en este blog reivindicando las magdalenas porque me gustan, porque son más nuestras, más de toda la vida y porque me saben...
Primorski Uskrsne Bebe (O mona de pascua croata)
Primorski uskrsne bebe… Sí, sé que esta receta que os traigo hoy, solo con el nombre, no os dice nada. A mí tampoco cuando recibí la propuesta de este mes de Bake the World....
Pan para hamburguesas
La receta que os traigo hoy es un imprescindible en una casa con niños: pan para hamburguesas. Porque, ¿a que niño no le gustan las hamburguesas o los perritos calientes? A los míos les...
Chocolate pumpkin pie
Hoy tenemos una tarta especial, la tarta con la que los americanos celebran su festividad de acción de gracias. Se trata de la clásica pumpkin pie, pero en versión chocolateada. Es una tarta con...
Pan de chapata
El pan de chapata o cibatta es un pan muy especial, con su miga alveolada, casi etérea y su corteza crujiente, suele hacer la delicias de quien lo prueba. He de decir que es...
Panettone
He de confesar dos cosas respecto al panetone: la primera es que era un pan que no me terminaba de gustar hasta que he probado este hecho por mí (vaya, modesta la señorita) y...
Risotto de salmón ahumado
Vaya por delante que este risotto de salmón ahumado no lo cocino yo, si no el papá de los cachorritos. No vaya a ser que lea esta entrada y me diga que le robo...
Bolinhas de Portugal
Este año hemos estado en la playa en Huelva, muy cerquita de Portugal (un día cruzamos el Guadiana para pasar la tarde en tierras lusas porque a los cachorritos les hacía ilusión ir a...
Brownie con galletas oreo
Esta receta de brownie con galletas oreo la tomé prestada de “La repostería de Miguel” salió espectacular y será la que se quede ya como mi receta de brownie. He de decir que, como...
Hummus
Hoy una recetita sencilla y que nos facilita la posibilidad de comer legumbres en verano porque sanas son siempre, eso lo tenemos claro, pero apetecibles con estos calores en sus versiones tradicionales, ya no...
Pizza
Los sábados cenamos pizza. Pero cenamos pizza casera 100% porque hasta la masa la hacemos en casa; en la panificadora, cómo no. Desde que las cadenas de comida rápida se apoderaron de la pizza...
Brownie de chocolate
Si hay un bizcocho de chocolate por excelencia, ese es el brownie de chocolate. Jugoso y cremoso, parece que su invención fue un accidente al olvidarse el cocinero añadir la levadura. Qué genial despise...
