Pollo al ajillo sin aceite {Actifry}

Los que me seguís en Instagram sabéis que uno de mis cacharritos nuevos que más me gustan es la freidora Actifry sin aceite. Llevaba un tiempo detrás de ella y el año pasado para mi cumple la conseguí, ¡yupi!

Ya os he hablado de ella, de lo que me gusta y lo que me gusta menos de esta máquina que se publicita como freidora sin aceite pero que yo creo que se asemeja más a un hornillo de aire. Podéis leerlo aquí.

En conjunto os diré que me encanta: es súper cómoda, fácil de usar y de limpiar y la comida sale espectacularmente rica con muy muy poco aceite. Ya os contaré sobre las patatas fritas y todos los trucos para que os salgan geniales porque fue una de las cosas a las que más me costó pillarle el puntillo.

 

                  

 

Hoy os voy a explicar cómo hacer un delicioso pollo al ajillo sin aceite. ¿Te lo crees? Pues es verdad, creételo porque es verdad. Mira:

Pollo al ajillo sin aceite {freídora Actifry}

Ingredientes

• 2 kg. de pollo troceado con piel.
  Yo prefiero comprar la parte del contramuslo porque sale más jugosa que la pechuga, pero puedes usar la parte del pollo que prefieras o, incluso, un pollo entero. Pero pide al carnicero que te lo trocee como para guisar. Y no le quites la piel.
• 6 o 7 dientes de ajo sin pelar,
• sal,
• pimienta negra recién molida (cantidad al gusto),
• 2 o 3 cucharadas de vino blanco.

 

 

Elaboración

1. Eliminamos las plumas que puedan haber quedado en el pollo y salpimentamos todos los trozos al gusto.
2. Colocamos en la parte de abajo de nuestra Actifry el pollo con piel y los dientes de ajo sin pelar.
3. Retiramos la bandeja superior y programamos 25 minutos sólo la parte inferior.
4. Una vez finalizado, añadimos el vino y seleccionamos 5 minutos más.

¡Listo para servir acompañado de un puré de patatas o de unos grissini de coliflor!

 

 

Trucos para que tu pollo al ajillo en Actifry salga perfecto:

En principio, con el tiempo que os he indicado en la elaboración, será suficiente para que el pollo quede bien cocinado si está partido en trozos pequeños. Si habéis elegido piezas más grandes como los muslos, por ejemplo, puede ser que necesite algo más de tiempo. Lo mejor, en ese caso, es ir viéndolo y aumentar el tiempo de cocción según las necesidades de la carne, pero siempre es recomendable que las piezas sean de tamaño uniforme para que se cocinen todas por igual.

Como veis, esta receta está elaborada con pollo con piel, por eso no necesita ni una gota de aceite. Yo prefiero cocinar el pollo con piel y luego retirarla antes de comer. A mí la piel del pollo no me gusta, pero si lo cocinamos con ella, el resultado es una carne mucho más jugosa. Sin embargo, al papá y a los cachorritos sí les gusta la piel crujientita del pollo y os aseguro que con estas freidoras que da así: tostadita y crujiente como si fuera pollo frito pero ¡sin una gota de aceite! Así que son ideales para reducir la cantidad de grasas en nuestra dieta y, por tanto, para volver a costumbres saludables después del descontrol de las navidades 😉

 

¡Felices menús ligeros!