Sopa castellana
Como ocurre en todos los platos tradicionales, la sopa castellana o sopita de ajo, es uno de esos platos que se cocina en todas las casas y cada una tiene su versión. Y, como...
Etiquetado: cocina tradicional
Baterías de cocina
baterías de cocina Baterías de cocina, la importancia de elegir bien No hay cosa que nos guste más a quienes disfrutamos en la cocina que estrenar un utensilio nuevo. Cualquier cacharro que nos sirva...
Torrijas rellenas de crema de cacao
torrijas rellenas de crema de cacao ¡Ya estamos a las puertas de la semana santa! ¿Y qué toca en semana santa? ¡Torrijas! Torrijas en todas sus variantes, pestiños, monas de pascua, leche frita. En...
Leche frita vegana
leche frita vegana A las puertas de la semana santa más rara que habremos vivido nunca, vamos a ir pensando en preparar en casa esos dulces que normalmente comemos fuera de casa en estas...
Arroz con leche {en Crock-Pot}
arroz con leche en Crock-Pot Dicen que el arroz con leche es un dulce de semana santa, pero en mi casa se hace y se consume durante todo el año porque es el postre...
Torrijas toda la noche
Las he querido llamar torrijas toda la noche porque estas torrijas están tan buenas y tan cremosas por dentro como veis en las imágenes precisamente porque han estado en remojo toda la noche. Cuando...
Pollo al ajillo sin aceite {Actifry}
Los que me seguís en Instagram sabéis que uno de mis cacharritos nuevos que más me gustan es la freidora Actifry sin aceite. Llevaba un tiempo detrás de ella y el año pasado para...
Bartolillos
Los bartolillos son un dulce tradicional de la gastronomía madrileña. Dices “bartolillo” y no puedes más que pronunciar un “pichi” a continuación, de lo castizos que son. Se trata de una especie de empanadilla...
Calamares en su tinta {rellenos de gambas}
Los calamares son un pescado que no parece pescado. Quizá por eso gustan tanto a los niños. Por eso y porque no tienen espinas. Bueno, en realidad no sé si son pescado o no....
Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto
Hoy toca guisito. De esos de mojar pan en la salsita que está para morirse de buena. ¿Sabéis que las carrilleras de cerdo se consdieran casquería? No sé si, de haberlo sabido antes de...
Arroz a banda con alioli
En casa nos gusta mucho el arroz. Tenemos nuestro propio maestro arrocero, el papá de los cachorritos que es el encargado de cocinarlo siempre que toca y, de paso, el artífice de la gran...
Arroz al horno {con conejo y verduritas}
Hoy toca reto viajero. En esta ocasión vamos a acompañar a Isa, a través de su blog Cocinamos con Reina a la Comunidad Valenciana. Todos sabemos que esta región es famosa por sus arroces. El...
Conejo en salsita con champiñón
Yo sé que la carne de conejo tiene muy mala fama. No porque no sea saludable, todo lo contrario; si no porque a la gente no le suele gustar. Me resulta extraño que sea...
Panecillos aromáticos {Pà amb tomàquet}
Hoy, como todos los días 15 del mes, acompañamos a Isa con su reto Cocinamos con Reina, en su viaje por la gastronomía española. En esta ocasión, a tierras catalanas para comernos un pà...
Arroz al horno
El arroz en casa suele ser tarea del papá de los cachorritos; a veces se mete él entre fogones y prepara la comida. No es la primera vez que publico una receta cocinada por...
Cocido madrileño
Hoy es el día de la cuchara o, mejor dicho, en idioma twitter, el #díadelacuchara. No es que yo esté muy puesta en esto de las iniciativas twitter (de hecho, esta es la primera...
Masa para croquetas
Las croquetas son un plato estrella en nuestra gastronomía que suele gustar a niños y a mayores. Yo le encuentro muchas ventajas y es que se pueden preparar de cualquier cosa: se pueden aprovechar...
