Patatas bravas al microondas

Preparamos las patatas:

1.-Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en cuadrados irregulares pero más o menos del mismo tamaño. Las disponemos en un bol que pueda ir al microondas, rociamos con un chorro fino de aceite de oliva y sal.
Tapamos bien con un papel film al que haremos unos agujeros (pocos). También se puede usar una fuente de pirex de las que llevan tapa y cierran bien, más ecológico.
2.-Metemos en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Este tiempo deberá aumentar en función de la cantidad de patata que usemos: nosotros hicimos dos patatas medianas.
Pasados los 5 minutos, destapamos las patatas y comprobamos, pinchándolas, que están tiernas. Si no fuera así, las meteríamos otro minuto en el micro o los que fueran necesarios hasta que las patatas estén bien hechas.

Mientras tanto, hacemos la salsa brava:

1.-En un cazo de fondo grueso (porque distribuyen mejor el calor) o en una sartén, echamos el aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, pero sin que llegue a humear, añadimos el pimentón y bajamos a fuego medio. Removemos con unas varillas, cuidando de que no se agarre.
2.-Cuando esté disuelto, incorporamos la harina y mezclamos bien con las varillas, para que no se formen grumos.
3.-Incorporamos el caldo en 2 o 3 veces, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa cremosa.

Disponemos las patatas en un plato y vertemos la salsa por encima. La cantidad, a nuestro gusto.

(fuente)

Las patatas bravas al microondas se sirven calientes, recién hechas y ¡a disfrutar! En poco más de 5 minutos, una de las tapas más clásicas de nuestra gastronomía. Seguro que encuentras más versiones entre las que han hecho mis compañeros en el reto “Cocinamos con Reina”. Pincha aquí o para verlas.