Etiquetado: cenas fáciles

Espaguetis de calabacín con tomates confitados

Después de los excesos cometidos en Semana Santa, Cocinando para mis cachorritos vuelve a las comidas saludables y lo hacemos con una receta fácil y deliciosa a partes iguales. Estos espaguetis de calabacín os...

Quiche de jamón serrano con cebollino

Quiche de jamón serrano con cebollino ¿Alguien sabe para qué sirve el cebollino? Porque hemos plantado un buen montón en nuestro huertito y ahora… No sabemos muy bine qué hacer con él… Como no...

Egg cobbler

He estado buscando en internet y no he conseguido averiguar qué es exactamente un egg cobbler. Sólo sé que se lo vi a Elena, la cocinilla al mando de Los deseos del paladar y...

San Jacobos de pescado blanco

San Jacobos de pescado. Uno de los caballos de batalla en casi todas las casas con niños pequeños es conseguir que coman pescado. Pescado y verdura. En nuestra casa, la verdura a tenemos más...

Sándwich de tortilla y calabacín

En verano apetece poco cocinar. Y mira que me gusta cocinar, pero es que el calor de las últimas semanas te deja sin ganas de nada. Admito que también me gusta el verano y...

Tortilla de patata rellena

Adoro la tortilla de patata, pero la tortilla de patata de mi madre. Es que yo, aunque lo haga igualito igualito que ella, no consigo darle el mismo toque. Siempre termino diciendo «está rica,...

Huevos rellenos clásicos

Los huevos rellenos son un clásico en las comidas familiares, al menos en las nuestras. Casi desde que recuerdo. Lo bueno es que se trata de un alimento muy nutritivo, a un precio bastante...

Septiembre y la vuelta al cole: cenas deliciosas para los niños.

Ya no hay vuelta atrás. Hoy mis cachorritos vuelven al cole. Han disfrutado de un verano magnífico, casi tres meses fuera de casa, en la montaña, en Port Aventura, en la playa. Con los...

Alcachofas en salsa

¿Sabíais que la alcachofa es una flor? Es de esa cosas curiosas que una aprende en la facultad de derecho, en la clase de derecho tributario, aunque no os lo podáis creer. Jamás pensé...

Bonito con tomate

Uno de los pescados que más gusta a las personas que a las que no les entusiasma el pescado es el bonito. Se trata de un pescado azul, rico en ácidos grasos omega-3, por...

Bocata de lomo al cabrales #bocataTS

Me gustan los bocatas. Antes de nacer los cachorritos, su papá y yo cenábamos muchas noches un bocata por puro vicio. De jamón serrano y queso curado. Los de tortilla de patata, lomo con...

Quiche ligera de espinacas y gorgonzola

Antes de nada voy a aclarar lo de «ligera» para que no haya malentedidos: he llamado a esta receta quiche ligera de espinacas y gorgonzola porque no la he hecho con nata ni quesos...

Tortilla con carne de cocido

¿Qué hacéis cuando os sobra un montón de carne del cocido  ? Yo tengo varios remedios para estas ocasiones: bien la congelo junto con la sopa (pero en cacharros separados para que el caldo de la...

Espinacas salteadas con huevo

¡Cuánto nos cuesta comer verduras! No a todos y no siempre, pero es cierto que las verduras no gozan precisamente de muy buena fama, a pesar de su tremendo valor nutricional. Es por eso...

Albóndigas de atún

Estas albóndigas de atún me la hizo el papá de los cachorritos hace ya muchos años, cuando aún no existían nuestros cachorritos y nosotros éramos novios. Probablemente no era exactamente la misma que nos...

Tortilla de aceitunas para superar la #cuestaeneroTS

Reincorporados ya del todo a la rutina post navideña, a partir de hoy vamos a centrarnos en publicar recetas sanas para recuperar una alimentación equilibrada que compense un poco los excesos y económicas para...

Mini quiches de salmón y mascarpone

La quiche, todos lo sabemos, es una tarta salada con base de masa quebrada (o pasta brisa) típica de la cocina francesa, de la región de Lorena, la famosa quiche lorraine. Ésa es la...

Salchichas con salsa de manzana

Hacer una foto artística de unas salchichas tiene mucho mérito. Mira que estas que os traigo hoy estaban muy muy ricas, con esa salsita de manzana que invitaba a mojar pan. Pero oye, que...

Lubina al horno con costra

Hoy una receta sencillita de lubina al horno con costra. La verdad es que cocinar en el horno puede ser muchas cosas, pero complicado normalmente no porque se mete todo dentro, bien preparadito, eso...

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