Salmón teriyaki
Finalizo la temporada del blog antes de las vacaciones de verano con una receta sencillísima que probablemente os va a servir para solucionar más de una comida durante los días de asueto en los...
Finalizo la temporada del blog antes de las vacaciones de verano con una receta sencillísima que probablemente os va a servir para solucionar más de una comida durante los días de asueto en los...
¿Sabéis lo que es el turnedó? Se trata de una receta de origen francés: ni más ni menos del solomillo de buey o de ternera que se envuelve en una fina loncha de tocino...
Los fines de semana procuro cocinar y dejar comidas preparadas que se conserven bien y que podamos cenar simplemente con calentarlas, incluso en el microondas. Entre semana, como casi todo el mundo, voy corriendo...
El brócoli es una de las verduras que mejor se comen los cachorritos. Casi todas las semanas cae un brócoli y casi siempre cocinado de la misma manera porque es como a ellos les...
6 recetas de carne para navidad. Buenoooo, pues ya tenemos las navidades aquí encima. Ya sí que no hay escapatoria. Tanto si te gustan como si no, seguro que te ves avocado a celebrar...
Un platito de arroz negro con sepia y pez espada, con un vasito de buen vino y acompañado de quien tú más quieras convierte la comida de cualquier fin de semana en un rato...
Todos los viernes, al ir a la compra semanal para organizar los menús, preguntamos a los cachorritos qué quieren comer el fin de semana. Invariablemente el cachorrito mayor responde “¡cocido!”. Si fuera por él,...
Las pasadas navidades compramos, para los aperitivos, una variante del queso de rulo de cabra que iba aderezado con miel y trocitos de almendra. Estaba divino. Vaya por delante que yo soy amante del...
Cuando piensas en productos de cerdo ibérico, siempre se nos viene a la mente los ibéricos curados: un buen bocata de lomo o una ración de jamón rico rico. Pero hay mundo más allá...
No hace tanto que he descubierto las carrilleras de cerdo ibérico y resulta que se han convertido en una de mis carnes favoritas para prepararlas guisadas. Se trata de una pieza muy jugosa que...
Desde hace 10 años se celebra en la blogsfera el día mundial del pan. Desde hace ya cuatro Cocinando para mis cachorritos participa en este evento y aunque desde hace unos meses estoy poco...
Voy a aprovechar que aún queda algo de sol, para enseñaros una de mis ensaladas favoritas. Se trata del tabbouleh o tabulé, una ensalada árabe originaria de Siria y El Líbano; allí se hace...
Ossobuco, traducido literalmente del italiano, significa “hueso hueco”. Se trata de la carne de morcillo, la misma que se usa (o al menos, la que yo uso) para hacer el cocido, pero cortada con...
Hoy toca reto viajero. En esta ocasión vamos a acompañar a Isa, a través de su blog Cocinamos con Reina a la Comunidad Valenciana. Todos sabemos que esta región es famosa por sus arroces. El...
Hace unas semanas, en una fiesta familiar, tuve que negarle a la cachorrita pequeña un bollicao de los industriales. No es que yo sea una fanática que se niega a comer comida basura, pero...
Yo sé que mis cachorritos son un poco raros y que les gustan comidas que a otros niños no. Pero es que están hechos unos gourmets y cuando papá se mete en la cocina...
El gulash es una comida típica del centro de Europa. Oriunda de Hungría, es otro ejemplo de que la gastronomía sencilla y humilde es, a la vez, deliciosa y digna de los paladares más...
Buenos días de domingo, Qué bien se levanta uno tranquilamente por la mañana un fin de semana, sin prisas, ¿verdad? Lo malo es que hay que ponerse a planificar la semana que viene, dejar...
Parecía que el frío no quería llegar, pero cuando lo ha hecho ha sido con ganas, ¡qué rasquilla hace! Cuando el invierno arrecia, mantita y sofá, un chocolatito caliente (yo soy más de café)...
Segundo cocido madrileño que aparece en este blog, en esta ocasión os cuento cómo preparar el clásico cocido madrileño con bola. En casa el cocido se consume a menudo, a los cachorritos les gusta...
Estamos en verano, sí, y hace un calor tremendo, también. Apetecen cosas fresquitas, eso también es cierto pero, oye, no solo de ensaladas y de helado vamos a vivir en esta época. Un plato de...
Una receta tradicional donde las haya, el clásico y delicioso potaje de cuaresma. Se trata de un plato súper sano y súper completo: no lleva grasas y combina las legumbres, las verduras y el pescado....
El sábado no cociné yo, pero me permito el lujo de publicar esta entrada en el blog porque la preparó papá para los cachorritos. Y para los mayores, también. Pero cabe dentro de la...