Tartaletas de chocolate y fresas {sin gluten}
Tartaletas de chocolate y fresas
En plena temporada de fresas, a mí lo que más me gusta hacer con ellas, sinceramente, es comerlas tal cual. Muchas veces ni las parto: lavaditas y a la boca directamente. Cuando están ricas es lo mejor.
Pero es que son tan bonitas con ese color rojo que tienen, que a veces no se puede resistir la tentación de preparar algún postre y decorarlo con ellas.
Como se me ocurren pocas cosas que combinen mejor con las fresas que el chocolate, he preparado unas tartaletas de chocolate con fresas que, además de bonitas, están buenísimas.
Puntos a favor de las tartaletas de chocolate y fresas:
No tienen gluten ni huevo, ergo son aptas para personas alérgicas o intolerantes a estos productos. Mola, ¿verdad?
Las tartaletas son súper fáciles de preparar, quedan muy crujientes y están buenísimas.
Y, para rematar, las he hecho con mi freidora de aire. Quería aumentar un poco el repertorio de recetas con este utensilio y, además, como preparé sólo las cuatro que veis en las fotos, no tenía ganas de encender el horno sólo para eso. Así sigo probando, tal y como os dije hace unos días, que la freidora de aire es muy muy muy versátil.
Tartaletas de chocolate y fresas
Ingredientes
- 50 g. de harina
Yo he usado harina sin gluten, pero puedes usar el tipo que prefieras: harina de todo uso, integral, de avena. Al gusto. - 2 cucharadas de aceite de coco,
- 1 cucharadas de miel,
- Para el relleno: crema de cacao y fresas.
Las cantidades de aceite de coco y miel son orientativas. Puedes necesitar hacer algún ajuste en función del tipo de harina que uses.
Incluso puedes querer sustituir la miel por sirope de agave que, al ser un poco más líquido, también necesitará reajustar las cantidades, pero será cuestión de una cucharadita.
Cómo hacer las tartaletas de chocolate y fresas
- Si el aceite de coco está sólido, lo que suele ocurrir en invierno, caliéntalo en el microondas sólo hasta que se funda. Ojo: no tiene que estar caliente, sólo en estado líquido.
- Mezcla el aceite de coco con la miel y añádelo a la harina. Trabaja la mezcla hasta que se integre. Al principio es arenosa y parece que necesitará más líquido, pero no lo añadas: poco a poco verás que se va integrando. Es parecido a la masa quebrada.
- Haz una bola con la masa y déjala reposar durante 10 minutos.
- Estira la masa con cuidado y ponla en el fondo y en las paredes de unos moldes de silicona que puedas meter en la freidora de aire.
Puedes hacerlo cogiendo pedazos de la masa y presionando con los dedos sobre el molde. - Hornéalos en tu airfryer durante 10-15 minutos o hasta que los veas doraditos.
- Saca y deja enfriar antes de desmoldar, para evitar que las tartaletas se rompan.
- Una vez frías, rellena con crema de cacao y decora con fresas.
En vez de crema de cacao, puedes usar cualquier crema de frutos secos que te guste y, además de fresas, puedes usar plátano, moras, frambuesas o tu fruta favorita para decorar.
No dejes pasar la temporada de fresas, aprovéchalas al máximo usándolas en tortitas o en el porridge del desayuno. Consérvalas haciendo mermelada o congelándolas para utilizarlas más adelante en helados saludables o prepara un vinagre balsámico de fresas que, además de rico, tiene un color precioso.
Me encantan las fresas tanto directamente, como en postres, así que esas tartaletas me han encantado, yo prepare una vez una tartaleta de chocolate con fresas y estaba de escandalo.
Una presentación estupenda y una combinación que nunca falla. Que ricas!
La freidora de aire es todo un invento, cada dia le encuentro mas utilidad, me gustan tus tartaletas, me las apunto.
Un abrazo
Concha
A mí me pasa lo que a ti, lavadas debajo del grifo y a la boca. Es como mejor están, pero en postres también son una pasada y con chocolate, ni te digo
Que ricas deben estar, me gusta mucho la receta.
Sin huevo ni gluten, ideales para los que no lo pueden tomar!
Se ven muy apetecibles y sencillitas. Muchas gracias por la receta
Se ve que te han quedado buenísimas
Hola!!!! No veo la lista de ingredientes?Son fáciles:
– aceite de coco
– miel
– harina
Pero echo de menos las cantidades y el tipo de harina.
Gracias!!!
Hola también por aquí, Laura 😉
Gracias por advertirme. Algún problema a la hora de guardar, pero ya tienes el listado de ingredientes.
Un beso.