Sirope de chocolate
Vamos a aprender hoy a hacer una receta básica de esas que sirven para casi todo, en su versión dulce, eso sí.
El sirope de chocolate es muy fácil de preparar, se hace con ingredientes que casi siempre tenemos en casa, dura mucho tiempo en el frigorífico y puede convertir un desayuno o una merienda en una fiesta.
Se puede usar para hacer las clásicas tortitas con nata (podéis hacerla con la misma receta de los dorayakis, pero dejando las tortitas un pelín más finas), para rellenar unos muffins, para regar unas magdalenas o para cualquier cosa que se os ocurra.
Cómo preparar sirope de chocolate casero
- 95 ml. de agua
- 150 g. de azúcar
- 50 g. de cacao puro en polvo
- 1/2 cucharadita de pasta de vainilla
- 1 cucharada de azúcar invertido
- 20 gr. de mantequilla salada (se puede sustituir por 20 gr. de mantequilla normal y una pizca de sal)
- Ponemos todos los ingredientes, salvo la mantequilla, en un cazo a fuego medio.
- Removemos con una cuchara de palo para que no se agarre hasta que el azúcar se disuelva.
- Retiramos del fuego y dejamos reposar.
- Cuando la mezcla esté tibia, incorporamos la mantequilla y removemos de nuevo hasta que se integre.
Se conserva varios meses en el frigorífico sin problemas.
¿No se os está antojando desayunar el fin de semana cualquier dulce con este sirope de chocolate? Os sugiero usarlo para acompañar:
- unos deliciosos gofres belgas,
- un estupendo helado casero de vainilla con trocitos de galleta,
- este maravilloso brownie con galletas oreo.
Buenisimo y muy práctico, que yo también me lo tomo a cucharadas, jeje beso!
Una delicia. Esa cuchara está para rechupetearla!. Y para acompañar cualquier dulce en el desayuno será una delicia. Besotes guapa!
Delicioso y muy útil.Te ha quedado estupendo. Pasa un buen domingo. Besos
simplemente a cucharadas……uhmmm me relamo ,,,que rico..besos