6 recetas variadas con mostaza
¿Os gusta la mostaza?
Parece que lo que hoy conocemos como salsa de mostaza debe su origen a la civilización romana: ellos mezclaban zumo de uva (mosto) con semillas de mostaza para elaborar lo que llamaban mustum ardens o mosto ardiente que empleaban como condimento gastronómico. Aunque también usaban las semillas de mostaza para elaborar cataplasmas que utilizaban como remedio medicinal contra los constipados.
Hoy está generalizado el uso de la mostaza en cocina. Algunas de las salsas de mostaza que podemos encontrar en el mercado son auténticas delicias gourmet y el toque que le dan a nuestros platos los hace brillar con ese sabor tan especial que le aporta. Vamos a ver algunos ejemplos en los que podéis usar ese bote de mostaza que tenéis en la nevera.
6 fantásticas recetas con mostaza
(recuerda pinchar en el nombre del plato -en morado- o en la imagen para poder ver la receta completa)
Lo clásico es usar la salsa de mostaza para acompañar y darle vida a hamburguesas y sándwiches. En esta ocasión, he elegido un clásico sándwich cubano, el empingao, que no me negaréis la pintorra que tiene. Con una cucharadita de mostaza ya es lo más:
Otro uso muy común es usar la mostaza para alegrar las salsas y vinagretas de nuestras ensaladas. Como ejemplo, esta ensalada de verano en la que la mayonesa se ha combinado con un poquito de mostaza.
A las carnes también les va muy bien la mostaza. No hay más que ver estas albóndigas con salsa de mostaza que, además, se hacen con la thermomix:
¿Y para los niños? Nuggets de pollo con un toque de mostaza. No pongáis demasiada para que no os los tiren por tierra: con un toquecito será suficiente para que estén buenísimos.
Si la mostaza acompaña de maravilla a las carnes, no nos olvidemos del pescado. ¿La muestra? Estos calamares en salsa de mostaza:
Los vegetarianos y veganos están de suerte: se pueden preparar unas fantásticas hamburguesas veganas con mostaza, ¡sabrosísimas!
Otras recetas con mostaza de este blog:
- ensalada de habas tiernas con vinagreta de mostaza.
- ensalada de pollo a la mostaza.
Hola, te encontré por casualidad en facebook y la verdad es que me gusta mucho tu cocina. Con tu permiso me quedo para estar pendiente de tus recetas. Saludos.
Muchas gracias, Manolo.
Bienvenido a mi cocina, encantada de tenerte por aquí 🙂