Porridge para desayunar

¡Cómo me gusta el porridge para desayunar!

Lo cierto es que hasta hace muy poco yo no sabía lo que era eso: lo llamaba gachas y me parecía cualquier cosa menos atractivo.

 

 

Pero es que claro, las cosas que se nombran en inglés tienen mucho más glamour que si usamos el idioma de Cervantes, dónde va a parar… Aunque, en realidad, no fue eso lo que me convenció para probar el porridge para desayunar, no. Yo soy mucho más banal y a mí lo que de verdad me hizo probarlo fue ¡verlo mil y una vez en Instagram!

Desde que  me animé a probarlo, se ha convertido en uno de mis desayunos favoritos.

Porridge para desayunar

Ingredientes

📝 2 cucharadas de copos de avena,

📝1 vaso de leche (puede ser vegetal),

🍫 1 cucharada de cacao puro en polvo,

🍯 2 cucharadas de sirope de agave, de arroz o el edulcorante que prefieras,

🍫 Barrita proteica con sabor café o barrita de chocolate negro.

🍓 fresas o, en mi caso, frambuesas de nuestra propia cosecha. Úsalas frescas o congeladas,

🥥 1 cucharada de coco rallado

🥄 2 cucharadas de semillas molidas de cáñamo, lino y chía de Linwoods.

☕ 2 cucharaditas de café solube (opcional)

Receta apta para alérgicos al huevo. Usando bebida vegetal en vez de leche, pueden consumirla también las personas alérgicas a la PLV y los intolerantes a la lactosa.
Elige copos de avena certificados sin gluten para hacer de esta receta apta para personas que no puedan consumirlo.

 

 

Elaboración

Hacer el porridge para desayunar es súper fácil. Además, si quieres hacerlo más fácil aún, puedes dejar los copos de avena en un bote junto con el resto de los ingredientes (salvo los toppings) y así no tienes que medirlos por la mañana.

Porque, reconozcámoslo, por la mañana hay muchos que no somos personas y que, cuanto más fácil nos pongan las cosas, antes recuperaremos nuestro estado de ser humano 🙂

🍴 Mezcla los copos de avena, el sirope, el cacao y el café soluble con la leche o bebida vegetal y resérvalo en la nevera. Si el porridge es para el desayuno, puedes dejar la mezcla reposando toda la noche.

Si haces esta operación previa, el porridge se llama “overnight oats“.

🍴 Pon la mezcla al fuego medio y caliéntala hasta que obtenga la textura de unas natillas. No dejes de remover para que no se agarre al cazo.

🍴 Sirve en un cuenco y decora con la barrita proteica de café o de chocolate (que se funden ligeramente al contacto con el porridge caliente) y con la fruta elegida. Si la fruta es congelada, se templa también en el momento de ponerla sobre las gachas de manera que el contraste de texturas y temperaturas es fantástico.

Espolvorea también con el coco rallado y las semillas molidas, ¡le dan al porridge para desayunar un toque fantástico!

Muchas opciones

Con la base de leche y avena, puedes hacer multitud de combinaciones: puedes sustituir el cacao por unas gotas de vainilla o por canela. Y usar como toppings otras frutas (manzana, melocotones, plátano), puedes añadir frutos secos o semillas enteras.

¿Qué se te ocurre a ti?

Además, esta receta es tan tan pero tan tan fácil que podéis encargársela a los cachorritos: a los niños lo de mezclar y remover les suele encantar, ¿por qué no dejarles que nos preparen un día el desayuno?

              

 

 

¿Qué te parece? ¿Has probado alguna vez el porridge para desayunar?

Te doy muchas más opciones para una de mis comidas favoritas del día:

• Pan de molde para hacer unas tostadas fantásticas.
• Carrot cake individual.
• Tortitas veganas de plátano.

¡Felices desayunos!