Queso fresco casero {thermomix}

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15 Respuestas

  1. Te ha quedado estupendo, a mi me ha encantado el resultado aunque el mío es sin lactosa.
    Bss

  2. Ya os he visto a varios hacer este queso así que me tendré que animar, no parece difícil y tiene una pinta estupenda.
    Besos
    Nieves

  3. Yrene dice:

    Para el suero. Mientras encuentras que hacer con él, creo que también le va muy a las plantas ( como agua de riego).

  4. Como dice Nieves ahí arriba, me habéis hecho entrar ganas de hacer mi queso casero a mi también! Muy rico!!

  5. Esas compras compulsivas! Yo también lo hago. Compro algo, y luego no tengo tiempo de usarlo, pero llega el día, y cuando lo usas sabes que no te arrepientes de haberlo comprado!

  6. ohhh que buena pinta tiene el queso por dios, que penita que no pueda tomar queso de vaca… no venden esa leche así de cabra?? jajaj Por cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de mayo, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2016/03/3-concurso-el-baul-de-las-delicias-con.html

  7. Que pintaca tiene el queso. Nosotros desayunamos muchas veces queso, porque nos encanta, al final tendré que hacerlo 😀

  8. Este queso debe estar delicioso! Nos vemos en el siguiente reto! Besos

  9. hago queso untable- uso el suero para hacer pan casero. En vez de usar agua tibia o leche tibia, le pongo el suero tibio. Mejora mucho el sabor del pan, se levanta mas. Lo recomiendo.

  10. Te ha quedado un queso de lujo , menuda cena me organizaba hoy mismo con ese queso y mermelada de tomate . Tendré que hacerlo porque como muchas han comentado ya , yo también he querido hacerlo muchas veces pero nunca lo he hecho

  11. Hoyo Blanco dice:

    Lo he intentado dos veces y no me ha salido ninguna. Creo que 30 ml. de limón no "cortan" dos litros de leche.

    • Siento que no te haya salido. A mí, como ves en las fotos, sí me hizo su efecto. Puede que dependa del tipo de leche (no lo sé porque siempre he usado la misma) o de lo ácido que esté el limón. En cualquier caso, siempre puedes echar más zumo de limón hasta que veas que se forman los grumos que indican que la leche se ha cortado.

      Gracias por contactar conmigo.

  12. Cristian dice:

    Hola, he usado leche fresca seccion lacteos de mercadona y todo según lo indicado, pero nunca llega a endurecese, sólo un poco y queda como un queso blanco untable, además con poco sabor, casi que no sabe a nada. Qué hago ?.
    Muchas Gracias

    • Hola, Cristian. Perdona por tardar tanto en responderte: he estado de puente y un pelín desconectada.
      Para que te quede con un poco más de textura, prueba a compactar más el queso y eliminar más suero en el momento de meterlo en el molde (paso 5). Cuanto más suero consigas sacar, más firme quedará el queso. También es importante lo del peso durante el reposo.
      En cuanto al sabor, ahí ya no puedes hacer nada porque depende de la leche que uses. Prueba con otras marcas, a ver si tienen un sabor más intenso. También puedes añadirle alguna hierba aromática que te guste, pero entonces ya no sabrá sólo a queso.

      Espero que estas indicaciones te ayuden.
      Un abrazo.

  1. 11 julio, 2017

    […] el queso de Burgos. Trituramos 10 segundos, a velocidad […]

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