Patatas con puerro para guarnición
Estas patatas con puerro constituyen una guarnición sencillita para acompañar cualquier plato. En esta ocasión, junto con un rico salmón al horno.
Receta de las patatas con puerro para guarnición:
Ingredientes:
- Una o dos patatas pequeñas, dependiendo de la cantidad que queramos preparar,
- Un puerro
- Aceite para freír
- sal
- queso rallado (opcional)
Cómo hacer las patatas con puerro para guarnición:
- Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos como para tortilla. Salamos.
- Lavamos bien el puerro y lo picamos en rodajas.
- Sofreímos el puerro en una cucharadita de aceite de oliva; apartamos y reservamos.
- Añadimos un poco más de aceite a la sartén y freímos las patatas. Mejor que no se queden demasiado crujientes; para ello, procuraremos que el aceite no esté demasiado caliente.
- Cuando estén a nuestro gusto emplatamos de la siguiente manera: disponemos las patatas en un plato o fuente de servir; por encima colocamos el puerro y espolvoreamos con un poco de queso rallado, al gusto.
Se sirve inmediatamente, calentito y recién hecho está ¡¡¡buenísimo!!!
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Con lo que me gustan las patatas, esta versión me parece bárbara Verónica. Besotes
¡Gracias!
Tiene muy buena pinta!!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
Están muy ricas, sí. Otra versión diferente a las clásicas patatas fritas 😉