Patatas asadas en el microondas
Bueno, asadas asadas… No sé si procede llamar patatas asadas en el microondas a unas patatas cocinadas en el microondas. Pero la cosa es que salen buenísimas y el resultado se parece más a una patata asada que a una patata cocida.
Así que sí, yo me quedo con ese nombre: patatas asadas en el microondas. Y están buenísimas, eh. Ojo, que os lo dice una que no es muy patatera. Que a mí me sacas de las patatas fritas (que ahora siempre hacemos en nuestra freidora sin aceite) o de las patatitas que acompañan al pulpo a la gallega y no. No terminan de encantarme.
Pero esta forma de cocinarlas es una de mis favoritas y, además, te puede sacar de un apuro como a mí hace unos días. No tenía nada preparado para comer y tenía muy poco tiempo. En 6 minutos tenía mi patatita asada con su acompañamiento y una comida que me supo a gloria. Para una cena, un plato único perfecto. Y puedes añadirle la guarnición que más te apetezca o que más te guste. Esta vez la mía iba con unos espárragos trigueros (que también cociné en el micro) y un poco de salmón ahumado.
La mayonesa casera que es mi perdición, ya hizo el resto para tener una comida de rechupete en un plis plas.
Receta #sinleche #sinlactosa #sinhuevo (siempre que no uses mayonesa) #singluten y #sinfrutossecos
¿Quieres saber cómo preparar las patatas asadas en el microondas? Sigue leyendo.
Ingredientes (por persona)
- 1 patata mediana,
- 5 o 6 espárragos trigueros,
- 2 lonchas de salmón ahumado,
- sal,
- 2 cucharadas de mayonesa casera.
Necesitarás además un estuche de vapor para microondas.
El nuestro el que veis en las imágenes. En la foto hay sólo una patata porque la comida era para mí solita, pero si hubiéramos estado los 4, podría haber metido 4 patatas perfectamente.
Sin embargo, cuando hacemos pescado, por ejemplo, lo hago ración a ración para que no quede demasiado apelmazado y se peguen unas piezas a otras. Pero si os interesan estas recetas rápidas cocinadas en el microondas, tal y como me hicisteis saber en Instagram hace unos días, no os preocupéis que poco a poco las iré compartiendo aquí con vosotros.
Elaboración
- Lava bien la patata, córtala a la mitad, salpimenta al gusto, e introdúcela en un estuche de silicona apto para microondas
- Programa tu microondas a potencia máxima con el estuche de vapor cerrado durante 5 minutos.
- Mientras tanto, lava los espárragos trigueros y quítales la parte más dura del final, corta el salmón ahumado en tiras y prepara la mayonesa.
- Saca el estuche de vapor del microondas, pon dentro los espárragos y cocina todo junto a máxima potencia durante un minuto más.
- Abre el estuche con cuidado de no quemarte, saca la patata y los espárragos y añade por encima la mayonesa y el salmón ahumado.
Sirve inmediatamente aún caliente.
A mí estas patatitas asadas me solucionaron una comida un día que, ya os he contado, me pilló un poco de improviso y sin ningún plato listo para comer. Pero puede ser una guarnición ideal para cualquier fin de semana o una cena divertida y diferente en la que los cachorritos piensen el relleno de su patata asada. Además, es tan versátil que cualquier ingrediente con el que os apetezca combinarla va a dar un resultado fantástico. Se me ocurre desmenuzar un poco de pollo que también puedes cocinar al vapor en este mismo estuche y mezclarlo con una salsa de yogur. O picar unas aceitunas con una latita de atún en conserva y un par de cucharadas de tomate frito… ¡Las posibilidades son infinitas!
Dime con qué rellenarías tú una patata asada en el microondas 🙂
