Espaguetis al limón
Receta: espaguetis al limón
para dos personas
- 150 gr. de espaguetis
(tampoco os compliquéis la vida: un poco más de medio paquete) - 3 latas de atún en aceite o al natural.
- 1 cebolleta o 1/2 cebolla
(nuestro huertito está dando ahora muchas cebolletas, por eso últimamente nuestros sofritos se hacen con estas, en vez de con cebollas que es más habitual) - 1 limón -zumo y ralladura-
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- agua para hervir la pasta
Cómo preparar espaguetis al limón:
- Ponemos la pasta a hervir en una cazuela con agua abundante, siguiendo las instrucciones del paquete.
- Lavamos la cebolleta, la secamos y la cortamos en tiras bien finas.
- Ponemos al fuego una sartén amplia, con un chorro de aceite de oliva. Sofreímos la cebolleta y los dientes de ajo.
Cuando la cebolleta esté tierna, retiramos los dientes de ajo, incorporamos las latas de bonito escurridas y damos unas vueltas para que se integren los sabores. - Añadimos el vino, con el fuego alto, y dejamos un par de minutos para que se evapore el alcohol y echamos el zumo y la ralladura del limón.
- Escurrimos los espaguetis y los echamos a la sartén donde hemos hecho el acompañamiento para que se mezclen bien con este.
- Servimos acompañado de un podo de queso rallado si nos apetece.
Como veis es un plato de pasta, que gusta a todo el mundo, muy sencillo y con un acentuado toque cítrico que resulta ideal para los días calurosos. Os va a encantar, no lo dudéis.
Bufff, me la apunto, q buena pinta!!!
Que fácil y deli se ve. Me encanta tu blog. Gracias por compartir.