Sándwich de atún {dos versiones}
Los sándwiches son muy socorridos: los podemos usar para la merienda de los cachorritos, para esos días en los que no hemos pensado en la cena, para un take away improvisado o, incluso, para desayunar si os gusta empezar el día con energía.
Estos que os traigo hoy son muy facilones y, además de prepararlos en un abrir y cerrar de ojos, se hacen con productos que solemos tener siempre en la despensa, así que también valen para improvisar si, de repente, viene gente a casa a cenar y no habías pensado en nada.
Nosotros los cenamos el sábado pasado, viendo el famoso partido, así que también vienen bien para eso, para cenar en el sofá viendo una peli que esas cosas, de vez en cuando, le dan alegría a la vida.
Y los he preparado estos sándwiches de atún en dos versiones: con mayonesa y sin. Porque el cachorrito mayor y el papá no son amigos de la mayonesa que a la cachorrita pequeña y a mí nos encanta.
Cómo preparar un sándwich de atún
Ingredientes para hacer un sándwich de atún:
(para 4 sándwiches)
- 8 rebanadas de pan de molde
- 3 latas de atún en aceite
- 1 lata pequeña de aceitunas
- 2 huevos cocidos
- 1/2 lata de maíz dulce (opcional)
- 4 cucharadas de tomate frito
- 4 cucharadas de mayonesa
Cómo preparar los sándwich de atún:
- Escurrimos las latas de atún y desmenuzamos en un bol. Dividimos en dos mitades, cada una en un bol diferente. Reservamos.
- Pelamos los huevos cocidos y los picamos muy finos.
- En uno de los boles con el atún, echamos la mitad del huevo cocido, el tomate frito y las aceitunas también escurridas y picadas pequeñas. Removemos hasta obtener una especie de pasta untable. Si fuera necesario, añadiríamos un poco más de tomate frito.
- En el otro bol ponemos el resto del huevo cocido y la mayonesa. Se puede echar también media latita de maíz dulce.
Removemos bien, igual que antes, hasta obtener una especie de pasta untable. - Ya solo nos falta rellenar las rebanadas de pan de molde con cada uno de estos rellenos, según nos guste más y disfrutarlos.
Observaciones:
Puedes preparar estos sándwiches con cualquiera de los panes de molde que hay en este blog (podéis verlos aquí).
Puedes prepararlo el fin de semana y congelarlo según estas indicaciones. Solo hace falta tener un poco de previsión porque descongelarlo en rebanadas no nos lleva más de una horita; en verano algo menos y menos aún si pones en el tostador.Si os sobra algo de relleno de algún tipo, basta con ponerlo en un bote cerrado o un táper y guardarlo en el frigorífico. Aguanta 2 o 3 días. La cachorrita pequeña se puso tan contenta cuando esta semana apareció papá en el cole con un bocata con este relleno, ¡le encanta!
Puedes prepararlo el fin de semana y congelarlo según estas indicaciones. Solo hace falta tener un poco de previsión porque descongelarlo en rebanadas no nos lleva más de una horita; en verano algo menos y menos aún si pones en el tostador.Si os sobra algo de relleno de algún tipo, basta con ponerlo en un bote cerrado o un táper y guardarlo en el frigorífico. Aguanta 2 o 3 días. La cachorrita pequeña se puso tan contenta cuando esta semana apareció papá en el cole con un bocata con este relleno, ¡le encanta!
En verano, es mejor que utilices lactonesa en lugar de mayonesa.
