Espaguetis al limón {Cooking Chef}
Espaguetis al limón cooking chef
La pasta, siempre versátil, me sirve hoy para volver a enseñaros las maravillas de este robot de cocina del que estoy teniendo el honor de ser embajadora, el Cooking Chef de Kenwood. Y no miento si os digo que estoy encantada con él como os expliqué hace unas semanas.
Hoy voy a aprovechar para recordaros los códigos descuento de los que podréis beneficiaros por ser lectores de Cocinando para mis cachorritos. Y luego ya, os explicaré cómo preparar los espaguetis al limón Cooking Chef ¡sin manchar!
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Espaguetis al limón Cooking Chef
Antes de comenzar os diré que esta receta forma parte del elenco de recetas de cocina guiada que tiene Cooking Chef incorporadas, de modo que sólo tienes que seleccionarla y seguir las indicaciones que van saliendo en la pantalla. Esta función es perfecta para aquellos que se inician en la cocina.
Y otra de sus grandes ventajas es que prácticamente no manchas. Si bien en esta ocasión hay que usar algún utensilio ajeno al robot, puesto que el cuenco en el que se cocina es tan alto, no hay salpicaduras que manchen la encimera ni nada fuera de la máquina. No me digáis que esto no es una de las cosas más maravillosas que os han contado nunca 🙂
Vamos ya con la receta:
Ingredientes
- un paquete (500 g.) de espaguetis. En esta ocasión los elegí integrales,
- 1 limón + el zumo de otro.
- 2 calabacines pequeños bien tiernos,
- salmón ahumado y tomates cherry confitados,
- sal, aceite de oliva y especias al gusto.
Esta receta forma parte del #lemonInternationalDay
Cómo hacer los espaguetis al limón Cooking Chef
- Lava el limón, sácale la ralladura y exprime el zumo. Reserva.
- Lava el calabacín, retira los extremos y córtalo en juliana con la piel.
- Cuece los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante. Reserva un par de cazos del agua de cocción, escúrrelos y reserva.
- Selecciona la receta espaguetis al limón en tu Cooking Chef y sigue las indicaciones: añade 2 cucharadas de aceite de oliva a la cubeta y deja que se caliente durante un par de minutos. Incorpora entonces el calabacín cortado en juliana y sal al gusto y sofríe durante 5 minutos (la temperatura saldrá por defecto).
Añade el zumo y la ralladura de limón y remueve para que se mezcle.
Incorpora los espaguetis cocidos junto con el agua de cocción reservada; remueve hasta que se mezclen todo bien. - Sirve los espaguetis y decora por encima con tiras de salmón ahumado y una cucharada de cherries confitados.
Como veis, cocinar con Cooking Chef es muy fácil: puedes tener una comida completa en muy poco tiempo y sin manchar.
Espaguetis al limón con calabacín sin robot:
Esta misma receta se puede hacer sin robot de cocina de manera fácil, atención, que os lo cuento.
- Sigue los pasos 1, 2 y 3 descritos anteriormente.
- 4. calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente sin humear, añade el calabacín cortado en juliana, salpimenta al gusto y remueve para que se sofrían suavemente.
- 5. vierte el zumo y la ralladura de limón e incorpora los espaguetis cocidos con el agua de cocción reservado. Remueve para que se mezcle todo bien y sirve.
- decora por encima con tiras de salmón ahumado y una cucharada de cherries confitados.
Os dejo por aquí otra receta de espaguetis al limón que, en esta ocasión, va acompañada de atún en conserva y con una salsita ligeramente diferente, ¡os va a encantar!
