Churros
A la cachorrita pequeña le encantan los churros. Ella es golosa así que, en realidad, le encanta todo lo dulce y los churros, pues también.
Llevaba ya ella bastante tiempo haciendo campaña para que le hiciera algún día churritos para desayunar y el asaltablogs invisible vino a solucionarle la papeleta porque cuando me llegó el correo indicándome cuál era el blog que yo tenía que asaltar y vi la receta de los churros, ya no me lo pensé más.
El blog en cuestión tiene un nombre que a mí me resulta difícil de pronunciar: apfelstrudelkuchen. Pero, a cambio, está lleno de recetas muy ricas y apetecibles, podéis verlas toditas pinchando aquí.
Ya os digo que, a la vista de los churros, yo no tuve ninguna duda, pero sí que me he guardado alguna más para el futuro, que esto de asaltar blogs impunemente es muy adictivo.
Gracias, Sandra, por tener un blog tan rico y gracias en nombre de mi cachorrita pequeña por enseñarme a hacer churritos para desayunar.
Receta de churros
Para la masa:
- 1 vaso de agua
- la misma medida de harina
- 1 pizca de sal
- abundante aceite de oliva virgen extra para freír.
Para acompañar:
- azúcar para rebozar
- una buena taza de chocolate o de café o de lo que más te guste.
Necesitarás, además, una manga y una boquilla estrellada o, en su defecto, una churrera.
- En un cazo, ponemos el agua con la pizca de sal a calentar. Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y añadimos la harina de golpe.Removemos bien para que se forme una masa bien espesa y sin grumos. Dejamos reposar tapada mientras continuamos.
- Ponemos el aceite a calentar en una sartén profunda.
- Rellenamos la manga o la churrera con la masa y, cuando el aceite esté bien caliente, vamos echando porciones de masa directamente sobre el mismo**, dándoles la forma que más nos guste.Yo hice algunos en forma de bastón y a otros traté, con éxito dispar, de darles la clásica forma de lazo que tienen los churros en Madrid.
- Dejamos freír en el aceite hasta que estén doraditos, a nuestro gusto, sin que se quemen y, al sacarlos, los dejamos sobre una rejilla para que suelten el exceso de aceite y no se ablanden como ocurriría si los pusiéramos sobre un papel absorbente.
- Pasados unos minutos, rebozamos con azúcar y ¡¡a comer aún calentitos!!
Deliciosos, no tienen parangón, como suele ocurrir con todo lo hecho en casa, con los comprados, por muy buena que sea la churrería.
**A tener en cuenta:
💜 Ve añadiendo los churros al aceite poco a poco. No llenes la sartén de masa porque se pegarían, cuida que tengan espacio suficiente.
💜 Para que no salten, la masa tiene que estar bien compacta dentro de la manga o de la churrera. No pueden quedar bolsas de aire porque eso hace que, al echarlos al aceite caliente, el churro explote y el aceite salte y te quemes. Así que asegúrate de no dejar aire dentro de la manga.
Es importante que los churros estén lo suficientemente estriados y sin nada de aire entre la masa para que no salten demasiado.
¡¡Felices desayunos y meriendas!!
Si quieres otras dulces sugerencias:
- Suizos, para tomar solos o rellenos, tostados o “al natural”. Sencillamente deliciosos.
- Bollicaos caseros, rellenos de nocilla, ¡ñam!
- Doowaps caseros
Que receta tan rica y churros mas buenos, me encantan voy a preparlos para navidad. bs y felices fiestas
Nunca me he atrevido a hacer churros, todo es cuestión de ponerse! feliz año!
Llevo todas las navidades dándole vueltas a un desayuno de chocolate con churros y viendo los que nos traes me han entrado todavía más ganas ¡qué pinta más buena! Aunque después de ver los comentarios me voy a tener que conformar con ir a la churrería de la esquina, que en casa todavía no tenemos una churrera ¡habrá que pedírsela a los reyes! jeje
Besos y feliz año!
Churritos y chocolate para una que pasa por aquí, por favor. ¡Qué bien te han salido! Cómo se nota que eres de "los madriles". Un besazo preciosa.
Realmente los churros caseros no tienen igual! Ufff ahora mismo me comería un par!!! Que hambre.
Un petó guapa y Feliz año nuevo!
Blanca
Ay qué ricos estos churros! Son como los que hace mi abuela y están de muerte! Te han quedado genial. Besitos y felices fiestas.
http://cocinahealthyandtasty.blogspot.com.es
Hoola!
por los comentarios veo que los churros tienen su peligro. Hace tiempo lo comprobé en mis carnes, que por cierto se quemaron de lo lindo y acabé en urgencias, allí me dijeron que es un accidente muy común, el secreto está en las estrias que hay que hacer en la masa, o sea, que la churrera ha de ser de calidad y no una de los chinos que no hacen bien la forma de estrella en la boquilla.
Así que toda mi alegría por ver que has salido ilesa de la experiencia y has realizado con éxito la proeza!
Felices Fiestas y un buen Año Nuevo y que continues con los churros sin saltos de masa explosionando!!
Bss
Marisa
Me encantan los churros caseros , peo una vez los intente hacer en casa , y vamos eso no saltaba . eso pegaba unos botes , y yo a la distancia intentando sacarlos del fuego . Resultado varias quemaduras en la mano ( pequeñas , pero matonas ) , la cocina llena de aceite y la masa en el cubo de la basura . Ahora después de ver esta receta tendré que volver
a intentarlo . o hacerme amiga de tu cachorrita pequeña , para que me invite un día a desayunar .
Un beso y felices fiestas
A mi como a tu cachorrita me encantan los churros, los desayunaría a diario pero claro no se puede, mis cartucheras no resistirían jejeje..
Te han quedado muy bien, a mi se me resisten aún un poco los caseros por lo que de momento prefiero comprarlos en la churrería de en frente 😉
Besos y feliz año.
Nieves
Nunca he hecho churros en casa, pero con esto me apuntaré un tanto con mi mujer ;). Buen asalto!
Genial asalto… me encantan los churros. Yo los hice una vez, y saltaron tanto en la sartén que casi llamo a los bomberos a que me sacaran de aquello xD xD xD y desde entonces los hago al horno… en fin! Riquísimos!
Amo los churros, están tan ricos…. estos parecen deliciosos, me encantan mojaos en chocolatito. http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Nunca he hecho churros pero viendo los tuyos me esta entrando unas ganas tremendas, gran asalto. Besos.
Que ricos! En casa son fijos todos los domingos, la peque no los perdona jejeje, te han quedado estupendos!!! Besos
Que buen gusto tiene la cachorrita pequeña, igual que el mio y es que te han ssalido geniales, que ricos y menuda pinta. Felicidades por el asalto y por estas fiestas.
Besos.
Sin duda te has llevado una receta joya del blog!!! No me extraña que tú cachorrita quedara bien contenta con ellos!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Hola Verónica,
Excelente elección, entiendo a tu cachorrita, a mi también me gustaría desayunar churros caseros, que buen forma de empezar el día. Me encantan los churros. Felices fiestas.
Besos y abrazos.
Me apunto a este desayuno !! quien se puede resistir a un churro ¿? yo no jejejejeje
te quedaron genial.
Un asalto riquisiimo!!
Besos.
Vero, que churros mas buenos, yo tengo unas ganas locas de comer churros, pero no encuentro el momento.Un asalto muy chulo. Besitos para todos