3 recetas de pasta con verduras que no puedes dejar de probar
Me gusta la pasta. No, me entusiasma la pasta.
Es un alimento rico, nutritivo y adaptable a todos los paladares. Combina bien con cualquier cosa y, como hidrato de carbono que es, nos aporta la energía que necesitamos para desarrollar nuestra actividad diaria. No olvidemos que los hidratos de carbono están en la base de la pirámide alimentaria, ¿qué significa esto?
Pues, nada menos, que han de ser la base también de nuestra alimentación.
Aunque esta pirámide “tradicional” es muy controvertida y hay quien afirma que deberíamos aumentar el consumo de frutas y verduras sobre el de los cereales, lo cierto es que si siguiéramos al pie de la letra esta pirámide tradicional, nuestra salud mejoraría mucho.
Pero no quiero ahora debatir sobre la bondad de la pirámide alimenticia; lo que quiero es mostraros unas cuantas recetas ricas de pasta que, además y para evitar debates, están combinadas con verdura, para que no haya discusiones.
3 recetas de pasta con verduras
En primer lugar podemos preparar estos spaghetti con pesto de brócoli. El brócoli es un tipo de col, más parecido a la coliflor, pero de color verde y de sabor más suave que aquella. Esto hace que los cachorritos la acepten más fácilmente. En esta ocasión lo he preparado, cocido al vapor, en forma de pesto para convertirlo en una salsa muy especial para la pasta.
También con verdura, en esta ocasión berenjena, frutos secos y aceite de oliva, entre otros ingredientes, Patricia, de Las cosas de mi cocina, prepara estos penne rigate. Son, ni más ni menos, que macarrones rayados (que no rallados).
No hay más que hacer un buen sofrito con buenos ingredientes y cocer la pasta, a parte para luego mezclarlo todo e integrar bien los sabores.
Toda una maravilla para el paladar y para nuestra salud, pues contienen las vitaminas de la verdura, los hidratos de la pasta y las propiedades cardiosaludables de las nueces. Descúbrelos VIENDO LA RECETA AQUÍ.
La zanahoria es de las hortalizas que gozan de mejor fama. Muchas personas la prefieren cruda, pero si la cocinamos un poco con alguna especia y un par de anchoas que se sofríen primero para dar sabor a la salsa, obtenemos una maravilla de plato de espaguetis con salsa de zanahoria.
Y a ti, ¿con qué te gusta combinar la pasta? Te dejo alguna sugerencia más en la página de mi blog, pinchando aquí. RECETAS DE PASTA.
muy buena eleccion ! todos son unos platos muy nutritivos y deliciosos, bicos
hola , a mi me has dado en el gusto ,porque como mas me gusta es con verdura , en casa somos locos de las verduritas , todos las recetas estan genial , felcidades y besitos
Una recopilación sana y deliciosa ¿qué más se puede pedir?