salmorejo de Caña Nature
Descubre cómo se hace el salmorejo de Caña Nature
El salmorejo está entre los productos con mejores opiniones de Caña Nature, filial de Grupo Empresarial La Caña, que está especializada en productos frescos elaborados con alimentos cultivados en la Costa Tropical de Granada.
El salmorejo es una receta popular en toda España, atractiva por su intenso sabor, pero también por su refrescante presentación como sopa fría, que hace que sea una de las estrellas más recurrentes entre la gastronomía elegida en verano.
¿Qué ingredientes se utilizan para hacer el salmorejo?
En Caña Nature el salmorejo está disponible en varios formatos (botellas de 1 l y 33 cl, así como tarrinas de 190 gr). Pero todos ellos mantienen la misma receta, elaborada con productos naturales, sin aditivos ni conservantes (ningún E). Características que comparte con el resto del catálogo de la marca, igual que el hecho de que ninguno de sus productos tiene gluten.
Los ingredientes que forman parte de la elaboración del salmorejo son los siguientes:
- Tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Harina de arroz
- Sal
- Ajo
Todos los productos de Caña Nature cuentan además con la máxima garantía de seguridad alimentaria, ya que pasan por el proceso de tratamiento en frío por altas presiones (HPP – High Pressure Processing).
Con él se somete a los alimentos a muy altas presiones hidrostáticas en frío (hasta 600 Mega Pascales de presión, que es lo que equivale a 4 veces la profundidad de la fosa de las marianas).
Gracias al proceso en frío por altas presiones, se destruye todo organismo y microorganismo patógeno, eliminando con ello cualquier posible riesgo en su consumo y preservando la mayor seguridad alimentaria.
El proceso que escoge Caña Nature para tratar los alimentos que utiliza en la elaboración de sus productos, también aumenta su vida útil entre 8 y 9 semanas, sin afectar de ninguna manera al sabor o a las propiedades.
Diferencias entre gazpacho y salmorejo de Caña Nature
En el catálogo de Caña Nature encontramos propuestas tan atractivas como su aguacate original y con alto contenido de Vitamina A, pulpa de aguacate, tomate rallado o Salsa Mex. A todos ellos se suman tanto el salmorejo como el gazpacho, que también recibe opiniones favorables de los consumidores.
Salmorejo y gazpacho son dos sopas frías muy solicitadas y muy bien valoradas aunque cada una de ellas presenta sus propias características.
Como pasa muchas veces con las recetas, son las preferencias de cada consumidor lo que hace decantarse por una u otra. Por ejemplo el gazpacho suele tener una textura más líquida que el salmorejo, que destaca por ser algo más espeso en su presentación.
En Caña Nature ambos se realizan con ingredientes naturales, pero quienes los escogen para su consumo, también añaden a veces algunos alimentos extra para acompañar. Es típico con el salmorejo combinar trocitos de jamón con queso o huevo cocido. El gazpacho, sin embargo, suele contar con verduras de diversa tipología y picatostes.
Respecto a las calorías que tienen, son dos recetas con poco valor energético, pero que sí presentan diferencias. Por ejemplo, en la oferta de Caña Nature el salmorejo cuenta con 90 kCal por 100 ml de ración, mientras que el gazpacho tiene un valor energético de 57 kCal por 100 ml de ración. Esto variará también en función de los alimentos añadidos en su presentación.
Respecto a su elaboración, los ingredientes también varían ligeramente. Además de tomate, aceite de oliva virgen extra, sal y ajo, el gazpacho también cuenta con agua, pimiento, pepino y vinagre, pero no con harina de arroz.
¿Hay buenas críticas de los productos de Caña Nature?
Las opiniones de Caña Nature en relación a su salmorejo son muy positivas. La presentación del producto es muy atractiva, pero sobre todo es su textura y sabor lo que convence a quienes lo escogen.
De hecho, a las opiniones de los consumidores se suman las certificaciones obtenidas como el sello de calidad V-Label como productos veganos o la valoración A de Nutriscore, que comparte con el resto del catálogo de la marca.
Me gusta el buen gazpacho o salmorejo preparado es genial para cuando me siento vaga¡¡
un abrazo
Concha
Lo probaré, gracias
Esta genial poder disponer de este tipo de productos que nos facilitan mucho el trabajo en la cocina.
Deben estar buenísimos. Se ve que son productos con ingredientes de calidad.
Me apunto la marca porque no la conocía. En casa compramos todo el año gazpacho y salmorejo. Me viene genial la info
Tiene muy buena pinta lo me cuentas. Gracias por la recomendación.
El salmorejo es nuestra crema fría favorita. tendremos que probar esta.