Bizcocho de leche condensada en panificadora
Septiembre es el mes de la vuelta al cole y a las rutinas.
Hice este bizcocho a petición de la cachorrita pequeña que quería para desayunar, como suele pasar, justo lo que no había en casa recién aterrizados de las vacaciones: un trocito de bizcocho.
He de decir que desde este momento el bizcocho de leche condensada se ha convertido en uno de mis bizcochos favoritos, junto con el de las carmelitas descalzas, pero con un proceso de elaboración mucho más rápido 😉 Que sea la panificadora la que se encarga de hacerlo, ayuda mucho también.
Receta del bizcocho de leche condensada en panificadora
- 400 gr. de leche condensada
- 4 huevos medianos
- 120 gr. de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura tipo royal
- 50 gr. de mantequilla ablandada
Si tu panificadora tiene dos palas amasadoras, tendrás que aumentar un poco las cantidades para que no salga demasiado finito.
Cómo hacer el bizcocho de leche condensada en la panificadora:
- Encendemos la panificadora y seleccionamos el programa de dulces. Cada una será diferente, en la mía es el 11, que dura una hora y media.
- Cuando esté la panificadora en marcha, echamos la leche condensada y los huevos uno a uno, para permitir que se disuelvan bien.
- Añadimos la mantequilla ablandada (no líquida). En pomada, se llama
Si, como me ocurre a mí muchas veces, no os habéis acordado de sacarla con antelación del frigorífico, podéis meter la mitad en el microondas, con cuidado de que no se caliente, solo que esté derretida; después incorporáis la otra mitad y mezcláis bien con un tenedor hasta conseguir que esté toda blandita. Añadimos a la panificadora que deberá estar aún en fase de amasado. - Echamos la harina y la cucharadita de levadura. Si podéis, a cucharadas, para facilitar un mezclado homogéneo.
Si no, se echa todo de golpe y con una espátula de silicona vamos llevando al centro la harina que pueda quedarse más cerca de las paredes, para que se mezcle todo bien.
***
*** - Y dejamos que la panificadora trabaje hasta que nos avise de que nuestro bizcocho está listo.
- Una vez finalizado, sacamos la cubeta de la panificadora y dejamos que el bizcocho de leche condensada se enfríe antes de desmoldar. Tiene que estar, por lo menos, tibio para que no se rompa al sacarlo de la cubeta.
Algunos trucos para que el bizcocho en la panificadora salga mejor:
Casi todas las panificadoras tienen un botón para seleccionar el grado de tueste de la corteza. Pues bien, para los bizcochos yo os recomiendo que selecciones la opción de menor tueste que os ofrezca vuestra máquina. De lo contrario, los bordes, la parte que está en contacto con la cubeta, quedará demasiado quemado.
Otra opción es, si tenéis un quemador de cocina: una vez hayas sacado el bizcocho de la cubeta, espolvorea la superficie con azúcar y caramelízala.Y Puedes ver más consejos para usar tu panificadora pinchando aquí.
- bizcocho de yogur y lima en panificadora
- bizcocho de coco y plátano en panificadora
Me ha encantado tu receta de bizcocho en panificadora., esta me la guardo para hacerla.
Uns aludo y muchas gracias por la receta. Un saludo desde Las recetas de Masero
A ello voy en un rato!!! Ya te contaré el resultado!! Besotes
hola al igual ke mi paisana hago la misma pregunta ke es plificadora?? se puede en el horno??
Esta pregunta la he respondido ya infinitas veces, ¡claro que se puede hacer de forma tradicional!
Puedes verlo aquí: http://cocinandoparamiscachorritos.blogspot.com.es/2014/03/bizcocho-de-platano-y-coco.html
Acabo de hacerlo y me ha salido una caca espectacular, como un puddin medio crudo. No será un sobre de levadura en vez de una cucharadita?
Hola, Bego. Siento el retraso en la respuesta, pero estaba de vacaciones. Ahora que ya me he reincorporado, te busco un huequillo y te cuento que eso que comentas parece más bien falta de cocción que de levadura, ¿no? Tú misma dices que estaba medio crudo… No sé cuánto tiempo hornea tu panificadora o si lo has hecho en el horno, no me das detalles.
En cualquier caso, necesitaría más datos para saber qué ha pasado, ¿utilizaste harina de repostería como indica la receta?
Espero tus noticias.
Se ve muy rico, y disculpa mi ignorancia, pero que es la panificadora, como se le llamara aca en Mexico, se puede hacer en horno convencional?
Yo creo de que esta semana no pasa que lo pruebe, me gusta cómo se ve en las fotos y para desayunar seguro que es perfecto!
Besos
Verónica tiene una pinta espectacular. Besos
Que rico, tengo que hacer una de estas bombas calóricas. Besos. Yolanda.
Quiero bizcocho para el dia 14/09. rico rico
Qué delicia hija!!!!
Una pregunta: Cual es el tamaño de tu pani? La mía es de dos palas y si la tuya es pequeña de una pala lo mismo en la mía me sale pequeño y tedría que doblar las cantidades… Ya me dirás.. Saludos, gracias
Hola, Mayte
Mi pani es de una sola pala, no sé decirte los litros, pero vamos, una cubeta de las que tienen una única pala.
Por si quieres buscarla y comparar con la tuya, es una Unold, modelo Skala.
Ya me contarás si lo haces como te sale y, si te apetece, me mandas una foto para ponerla en la pestaña "Mis recetas en vuestras manos".
Besos.
Mmmm, en panificadora, me encanta, qué corte, qué delicia!!
Un besito y feliz finde!
que bien te ha quedado!! yo hice bizcocho una vez sóla en la panificadora y como no me gustó mucho el resultado no lo volví a hacer,,Tendré que probar de nuevo
Para mi la vuelta a la rutina implica comenzar también la época bizcochera jaja. Y es que a partir de la próxima semana con la vuelta al cole ya mi horno comienza a funcionar…….pero creo que este año será la panificadora que me la compré hace apenas un mes y quiero amortizarla. Así que te agradezco tu receta de panificadora.
Buen finde
Mmmmm vero verdad que sabes que lo voy a preparar, verdad??? Un bizco en panificadora!!! Me encanta!!! Que corte chiquilla!! una delicia! Un besito