Risotto de verduritas
El risotto de verduritas de hoy viene a engrosar la larga lista de risottos que hacemos con cierta frecuencia en casa. La verdad es que resulta una preparación muy versátil que acepta la mar...
Etiquetado: recetas de verduras
Coliflor con gulas y mayonesa de azafrán
coliflor con gulas Yo sé que la coliflor no es un vegetal que goce de muchas simpatías, pero a mí me encanta. No es que en casa les guste demasiado tampoco, la verdad: es...
Endivias gratinadas
endivias gratinadas La endivia, prima de la escarola, puede llamarse endivia o endibia. Es un caso curioso en el que, aunque no estés seguro de si se escribe con b o con v, acertarás...
Arroz de coliflor con verduritas
Arroz de coliflor con verduritas. Hace poco que descubrí esta otra manera de cocinar la coliflor que consiste en rallarla en crudo para hacerla pasar por una especie de falso cuscús o falso arroz...
Parmigiana di melanzane
La parmigiana di melanzane o berenjenas a la parmesana es una de las recetas más típicas de Italia porque allí no todo es pasta y pizza, que lo sepáis. Y la única forma en...
Espaguetis de calabacín con tomates confitados
Después de los excesos cometidos en Semana Santa, Cocinando para mis cachorritos vuelve a las comidas saludables y lo hacemos con una receta fácil y deliciosa a partes iguales. Estos espaguetis de calabacín os...
Baba ganush {con chips de lentejas}
El baba ganush es una especie de paté de berenjena originario de la cocina árabe que se suele comer con pan de pita. Yo lo he hecho esta vez para participar en el #IIITapasAFuegoLento...
Pastel de verduras
Vamos a ver hoy una forma diferente de comer verduras, para aquellos que prefieren unas preparaciones menos tradicionales. Este pastel de verduras tiene la ventaja de poder dejarse preparado con cierta antelación y ser...
